のぼり苑 豊見城店

厳選された輸入牛の一番おいしいタン元を厚切りにカットしました。★オススメの食べ方→両面をゆっくり低温で仲間で焼いて歯ごたえ、味わいを楽しみましょう。添え付けのレモン又は塩がオススメです。

厳選された輸入牛の横隔膜の背中側の部位。赤身が多く低カロリーでジューシーな味わいが特徴。★オススメの食べ方→表面をカリカリにして焦げる前に食べましょう。当店のしょうゆベースタレ、コチュジャン、おろしにんにく、塩と何で食べても美味しくいただけます。

厳選された輸入牛の横隔膜の下部。ほぼハラミと穴地で赤身が多く低カロリーでハラミがジューシーなのに対して脂身がなく歯ごたえが良いのが特徴です。★オススメの食べ方→表面をカリカリにして焦げる前に食べましょう。当店のしょうゆベースタレ、コチュジャン、おろしにんにく、塩と何で食べても美味しくいただけます。

厳選された輸入牛のバラ肉。程よい脂加減でとてもジューシーな味わいが特徴。★オススメの食べ方→よく火を通して余分な脂を落とすと絶品です。当店のしょうゆベースタレ、コチュジャン、おろしにんにくなどで美味しくいただけます。

専門店がオススメする自慢のホルモン。新鮮な５品を盛り合わせして提供致します。盛り合わせ内容はスタッフまでお気軽にどうぞ。

トモバラの一部でももの付け根側にある部位。ササミとも呼ばれる部位で脂はあるがくどさがないのが特徴です。表面を強火でカリッと焼いて、中まで軽く火を通して生っぽい食感を残して食べるのが柔らかくてオススメです。

シンタマの一部で肉質がきめ細かく柔らかで脂肪が少ないのが特徴です。焼き方は軽く火を通すぐらいがベストでレアがオススメです。

当店隠れ人気の牛タンしゃぶしゃぶをポン酢とゴマドレッシングで贅沢にお召し上がりください

昔、中国から琉球に伝わった黒毛豚で飼育頭数はわずかに100頭強とまさに幻の豚です。肉質は、柔らかくてジューシー。さっぱりとした脂身で肉のツヤもよく、臭みがないのが特徴です。

お好きなお肉でオリジナルに！

ポン酢でさっぱり！

（肉味噌付き）

（サメ軟骨の梅肉味噌和え）