隠れ家bar PTN

100年ほど前のクラシカルなカクテルは今でも大人気です。Corpseというのは「死体」、Reviveは「復活」つまりCorpse Reviverは死者を復活させる迎え酒のポジションを世界中で獲得。

北海道固有品種のブルーベリー『ハスカップベリー』はアンチエイジング効果が抜群の不老長寿の実です。その実でで自家製ハスカップシロップを作成しアイラウイスキーと合わせた、ミュールスタイルでリフレッシングなカクテルです。

スロージューサーで黄色いパプリカジュースを絞り、イタリアのドライベルモットと合わせたカクテル。ローストしたローズマリーの香りと共にお楽しみください。

スロージューサーでパクチージュースを絞り、ジンと合わせた期間限定カクテル。パクチーが大好きな女性に大人気のフレッシュハーブカクテル。

特別な時間を過ごしてもらえるように綺麗な薔薇の氷でカクテルを演出。大切なゲストに喜んでもらいたいときにオーダーください。

深く澄んだ赤色が印象的なマンハッタンカクテル。ウイスキーとベルモットのシンプルな構成をお楽しみください。

1887年に考案されたウィスキースマッシュというカクテルのアレンジレシピで、その名の通りバジルをスマッシュ(潰す)してつくるジンベースのカクテル。バジルの香りが素晴らしくカクテルの楽しみ方が広がります。

ホワイトエッグを使用するフワフワなクラッシックカクテル『サワー』にメスカルとアガベシロップでアレンジを加えたカクテル。

様々な薬草種を配合させた甘くてほろ苦いカクテル。ウニクム ピコン チナールなどのハーブリキュールの香りがお楽しみいただけます。

入手困難な人気焼酎の国分酒造『フラミンゴオレンジ』を使用したカクテルです。

スロージューサーでセロリジュースを絞りアブサンサワーと合わせた期間限定カクテル。

日本初のクラフトジン蒸溜所「京都蒸溜所」が製造する『季の美 京都ドライジン』や、 世界のトレンドであるフレーバード・ジン 、18世紀に人気の高かったオールド・トム・ジンなど様々なタイプのジンを25種類以上扱っています。

ワールドスピリッツアウォード2016金賞を受賞したプレミアムジンを使用したジン&トニック。フィーバーツリープレミアムトニックウォーターを使用し、オレンジピールにクローブの香りをツイストさせました。

星子2018+ﾗｲﾑ+ｿｰﾀﾞ定番のカクテル「星子ソーダ」。リキュールの風味を活かせるソーダ割りに、スパイスが香る「星子」はぴったり。軽く潰したカットライムと、星子のフレッシュな酸味がアクセントになったほどよい甘さです。

ゴッホやピカソなど19世紀を代表する芸術家を魅了したハーブ酒アブサン。ニガヨモギの薬効成分でいつもと違う酔いを体験できます。 世界中でつくられている400種以上の銘柄の中から、化学添加物、合成着色料不使用の本物のアブサンを扱っています。

ｲｴﾙﾊﾞﾌﾞｴﾅ+ﾊﾊﾞﾅｸﾗﾌﾞ+自家製ｼｭｶﾞｰ+ﾗｲﾑ+ｿｰﾀﾞPTNの看板Cocktailです。日本にはまだ流通していない希少ミント品種イエルバブエナ (HIERBA BUENA)を使用しています。 自家製シロップにフレッシュライムをふんだんに使って他所では味わえない本場キューバモヒートをお楽しみいただけます。

ｼﾞﾝ+桜ﾘｷｭｰﾙ+自家製ｼｭｶﾞｰ+ﾚﾓﾝ+卵白定番クラッシックカクテルに日本を代表するボタニカル「桜」のリキュールを使用し爽やかな酸味と、卵白の柔らかな舌触りが絶妙に調和した味わい。女性のお客様に大変人気のPTNオリジナルカクテルです。

ﾜｶｰﾋﾟｽｺ+自家製ｼｭｶﾞｰ+ﾗｲﾑ+卵白+ﾋﾞﾀｰｽﾞ+ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ100年前の定番カクテルが再び脚光を浴びて欧米では大都市を中心に、提供するバーが増えてきています。爽やかな酸味と、卵白の柔らかな舌触りが絶妙に調和した味わい。削りたてのシナモンパウダーの香りを楽しんでいただけるカクテルです。

100年以上前にアメリカ南部で流行ったクラッシックウイスキーです。ベーコンを焦らずゆっくり弱火で加熱して取り出した脂をバーボンウイスキーに加え数日寝かせ旨味と愛を注入しました。

ﾀﾝｶﾚｰ№１0+ｶﾝﾊﾟﾘ+ｳﾞｪﾙﾓｯﾄ+ｷﾅﾘｷｭｰﾙ+ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ+ｽﾓｰｸ海外のお客様は必ずオーダーされる世界で大人気のカクテル「ネグローニ」をオレンジピールでスモークしたカクテルです。カンパリ、ジン、スイートヴェルモットの定番レシピに少しだけキナリキュールで深みを加えた調合に分子結合技術を採用しました。

ﾍﾞｰｺﾝｳｲｽｷｰ+ｼｭｶﾞｰ+ｱﾝｺﾞｽﾁｭﾗﾋﾞﾀｰｽﾞ+ｵﾚﾝｼﾞ+ﾏﾗｽｷｰﾉﾁｪﾘｰ

ｳｯﾄﾞﾌｫｰﾄﾞﾘｻﾞｰﾌﾞ+自家製ｼﾞﾝｼﾞｬｰｼﾛｯﾌﾟ+ﾗｲﾑ+ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾋﾞﾀｰｽﾞ