Teppanyaki Niyama Kiyamachi since 1955
ニイヤマ / Teppan Yakiniku Niyama, Kiyamachi Branch
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関西が世界に誇るブランド牛肉【神戸牛】 口にした事が無い方にデビューして頂きたいセットです。
ワンランク上の鉄板焼料理☆厳選した神戸牛を食べながら、あの幕末の志士”坂本竜馬”&恋人"おりょう"になった気分でスペシャルな時間をお過ごし下さい! ※ 記念日のリクエストがあればお申しつけ下さい。
◆組み合わせリスト ◆・セットメニュー・カルパッチョ・メイン牛肉単品・サラダ・白ごはん・デザート
ネットご予約限定のセットメニューです。お一人様からのご予約も受け付けており神戸牛デビューの方におすすめのセットです。・神戸牛・サラダ・グラスワイン(変更可)※詳しくはコース予約のページをご覧ください。
お肉が苦手なお連れ様も海鮮ならOKと言う事は御座います。お食事がより快適になるセットです。・海老焼・ホタテ焼
美しい水と安全性の高い環境で育ったノルウェー産を使用、ジューシーでほんのりと甘味があり、オリジナルのサーモン用カルパッチョソースで抜群のハーモニーを奏でます。
但馬牛の最高峰として知られる『神戸牛』今や世界中の人々を虜にさせるブランド和牛です。長年の独自仕入ルートを持つ丹山(にやま)だからこそ実現できる品質とコストパフォーマンスをご賞味下さい。
”最高級しゃぶしゃぶ・すき焼き店”などが扱うクラスの『A5ランク和牛サーロイン』です。このお値段で提供できるのは丹山(にやま)だからです。
世界中の人々が好む高級牛肉の代名詞、それが『フィレ・ミニョン』です。最高ランクの和牛フィレは驚きの柔らかさと旨味を兼ね備えた正に神様からの送り物です。
日本人がその美味しさに気付いた希少部位それが『ミスジ』です。一頭からわずか3kg程しか採取することが出来ません。ご安心下さい。我々はいつもご用意があります。なぜなら丹山(にやま)だからです。
お肉に欠かせないのがサラダ、ノンオイルでヘルシーなドレッシングを求め、1年以上の歳月をかけて開発したドレッシングは京野菜をふんだん使うことにより完成させました。
← 洛外(京都市郊外)は山からの清水が溢れる米作りに最適な環境があります。
← 毎年、新米の季節を洛中(京都市内)の人々は楽しみにしています。新米は水加減は少し控えめにして炊きます。
← 寒暖の差が厳しい京都のお米はつやのある甘さが特徴です。当店では料理とのバランスを考えて少し固めになるように炊いています。
ジャージー乳牛使用した濃くて味わい深いバニラアイス。
京都・宇治抹茶使用です。せっかくの京都をもっと楽しん頂けます♪
「流石はフランス産!」と言いたくなる軽快で果実味が豊かなオールラウンドなワインです。因みに”ジェンティモン”は(親切な、やさしい)と言う意味ですが、納得のネーミングです。
モンドセレクション6年連続《金賞》受賞した銘柄、京都丹波が誇るワイン『山雀(鳥居野)』世界も認めた日本の赤ワインと世界中の人々を魅了する”神戸牛”と是非ともマリアージュさせて下さい。
この白ワインは雑味をより少なくするために果汁精澄後に発酵させています。これは繊細な味の京料理などに合わせるための特別な技法です。極め細やかに作られたこの日本産白ワインを是非とも”焼き牡蠣・フォアグラ”とマリアージュさせて下さい。
京都の誇る大手日本酒メーカー月桂冠の”淡麗辛口”ベーシックな日本酒、すっきりとした味わいとキレのある喉ごしでどんな料理とでも合います。
京都産米「京の輝き」を100%使用・特別純米酒は通を唸らせる美味しさです。米本来の旨味を感じさせる少し甘めですっきりとした味わいは食事の最初に”カルパッチョ”とちびちびやるには持ってこいです。
「本当の価値ある日本酒」絹のように優しく、綺麗な口当たり。味はとろりとした甘さの中にほんのりキリリとした辛さがある絶品な日本酒です。食前酒か食後酒としてゆっくりと味わいたいお酒です。
日本のウイスキーの代表格『響』ストレートで食後か食前にゆっくりと嗜むのが一番のおすすめです。
ブラックニッカだけでしか味わえない氷点下のハイボールはクセのないクリアで爽快感あふれる飲み心地が特徴です。
あまりお酒は弱いけど、一杯だけなら・・・と言う方に推薦します。
これは梅酒と言うよりも”エクセレント”と言う別のお酒です。ストレートで飲むとその味の深みがより鮮明に分かります。食前酒におすすめです。
生大BIGサイズ…1,700円
ノンアルコールビールで国内シェアNo,1の売り上げです。スーパードライとほぼ同じテイストを再現しています。
・レモン・ライム・カルピス・ウメ・巨峰・ウーロンハイ・緑茶ハイ
麦と言えば”いいちこ”と言われるくらいに国的な人気です。水割りで飲むのが一番ポピュラーです。
スッキリとキレのある甘味、爽やかな口当たりの本格芋焼酎です。ロックなら飲み始めは強く、飲み進むにつれて柔らかくなる味のグラデーションが楽しめます。
・シャンディガフ・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ・モスコミュール・ウイスキー&コーラ・ウイスキー&ジンジャーエール
・ミネラルウォーター・炭酸水・コーラ・コーラゼロ・ジンジャーエール・オレンジジュース・ウーロン茶・緑 茶
