赤坂けやき通りむらた

特別純米 吟のさと神々の島「壱岐」で5年もの歳月をかけて探し求めた地下水と島の土壌で育てた酒造好適米「吟のさと」で仕込んだ唯一無二の日本酒。島の土壌、環境、微生物の働きで米作りから酒造りまで完結し、新たな歴史を刻む「島の酒」としてついにリリースとなりました。壱岐の大地を、恵みを感じていただければ幸いです・グラス(半合)700円・徳利(1合)1400円

本釀造 中取り醪をしぼって流れ出てくるお酒の中から『味わいのバランスが良い』とされている『中取り』のみを瓶詰めした一本!大木代吉本店のコンセプトでもある無濾過無加水で仕上げ、生酒の様なフレッシュなガス感に甘味と酸のバランスがとれた味わい!・グラス(半合)700円・徳利(1合)1400円

山田錦 生酒「産土」は花の香酒造が掲げる酒造りの哲学のもと、2022年に誕生した新しいブランドである。産土とは産まれた土地、土地の神々の意味を表す言葉で、花の香酒造では「産まれた土地で、土着の環境と文化を守りながら“ここにしかない最高の酒づくりを目指す”」という哲学を掲げた。・グラス(半合)700円・徳利(1合)1400円

無農薬山田錦六十特別純米柔らかなお米の甘みと旨味ゆっくりと、じっくりと、染み渡ります。日本酒度 ＋5 酸度1.7・グラス(半合)600円・徳利(1合)1200円

高津川 純米酒酒米本来の旨味を楽しめるよう、あえて70%で抑えることで酒米の厚みのある落ち着いた味わいに仕上がっています。日本酒度 ＋5.5 酸度2.3・グラス(半合)600円・徳利(1合)1200円

特別純米ほんのり洋ナシを思わせる香りでフレッシュなロ当たり。含むと、ジューシーで濃醇な甘味·旨味で果実感が広がります。後半は、キリッとした酸味と辛味でややドライな印象になって切れていきます。火入れすることで、ジューシー感がありつつまとまりがよくなっています。食中酒としてもバッチリです。・グラス(半合)700円・徳利(1合)1400円

丈径 直没丈径のパワフルさをそのまま受け継いだスッキリ系。日本酒度 ＋4 酸度1.9・グラス(半合)700円・徳利(1合)1400円

純米酒(山廃) 無濾過生原酒蔵に住み着いている微生物のみで行った「自然仕込み」の純米原酒です。日本酒度 ＋5 酸度2.8・グラス(半合)600円・徳利(1合)1200円

超辛口 純米酒スッキリとしたキレの良さとお米の旨味が蕎麦とよく合う。日本酒度 ＋15 酸度1.9・グラス(半合)650円・徳利(1合)1300円

辛口 純米吟釀 山田錦香味ともに柔らかな膨らみがあり、辛いだけじゃなくゆったり味わえるお酒。・グラス(半合)600円・徳利(1合)1200円

特別純米芳醇な香りと酸味。ロに含むと米の甘みがなめらかに広がります。ぬる燗にするとさらにまろやかなロ当たりになり飲み飽きしません。適度な酸味は食中酒として楽しめます。・グラス(半合)600円・徳利(1合)1200円

長期間の熟成を経てそば焼酎特有の苦みが薄れ柔らかで非常に口あたりの良い味わいに仕上がっています。蕎麦焼酎が好きな方はもちろん、初めてお召し上がりになる方でもお楽しみ頂ける味わいです。

熟成により、素朴な「そば」の風味と旨みが楽しめるまろやかなそば焼酎。飲みやすいタイプです！

そば麹を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。

黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

ゆっくりと熟成させ、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすい。さらに重厚でしっかりした味わいも魅力。一年を通してロックや水割りで楽しみたい。

これぞ麦焼酎と言える一品で、麦の旨味・香りがストレートに伝わってきます。繊細に纏め上げられた旨味が、しっかりと麦の味わいを表現しています。

山梨県甲州市甲州ぶどう100%。日本人の味覚と料理との相性を大切にしたワイン

フランス/ロワール「星の王さま」をモチーフにした愛らしいラベルが印象的です。ジューシーな果実味。そしてまた良い酸味がそのジューシーさを引き立ててくれます。

ポルトガル/ヴァーニョ·ヴェルデ景晴らしいパランスのアロマと、エレガントで濃密な仕上がり。天ぶらと一緒に!

フランス/ロワールキレ味の良い酸味と柑橘系を感じさせるパランスが見事。天ぷらと一緒に!

フランス/ブルゴーニュ柑橘系のアロマが爽やかに香る、フレッシュさ溢れる瑞々しい味わい。

山梨県甲州市ライトでありながら芳醇な果実の香りに加え心地よい酸と柔らかい渋みが特徴。

山梨県山梨市山梨県山梨市にある共栄堂(室伏ワイナリー)小林剛士さんの造るワイン。ジュース仕立てで樽発酵·樽熟成した巨峰を使用した軽やかな赤。

フランス/ブルゴーニュ赤い果実の華やかな香りにミントのような清涼感のある香りで種やかです。

フランス/ブルゴーニュとてもしなやかで優しい味わい。ヴォーヌ·ロマネに隣接するモノポールで造られる赤ワイン。ブルゴーニュのピノがお好きな方に。

フランス/シャンパーニュふっくらした柔らかい旨みとキメ細やかな泡が溶けあったシャンパーニュ!柔らかさとミネラル感のバランスが良くキレがあります。

フランス/アルザススッキリした辛口でありながら完熟葡萄のほのかな甘み、まろやかさを堪能できます。白桃や洋梨を思わせる香り。和食に合います。もちろん蕎麦前に最適です!

フランス/シャンパーニュ熟したリンゴの審の香り、柑橋のドライさ、凝縮した果実味と余韻が楽しめます。

瓶内二次発酵という手法を用いた、天然の炭酸ガスを有しています。甘酸っぱい味わいと天然ガスのすっきり感が特徴のお酒です。