カフェ・パスティ

ガーリッククルトン入りのオニオンスープ

ハウスサラダ、バジルオイル

溶けた山羊チーズとハチミツ、オリーブのクルトン、ローズマリーの香りのオイル、クリスピーなオリーブブレッド、メスクランサラダ

ベビーほうれん草、キャラメリゼした洋梨とロックフォール、シェリー酢のドレッシング

ひよこ豆の上にグリルしたエビ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、ドライトマト

ロックフォールとローストくるみのエンダイブサラダ、くるみ油ドレッシング

ケーパーとレモンジュースのフレッシュツナタルタル。ハリッサクルトン

ダックパテ、フレンチサラミ、プロシュート、グリーンサラダ付き

グリルしたポートベローマッシュルーム、新鮮なタイム、山羊チーズをクリスピーなシェルに包んだもの

ハリッサ風味のオリーブ、プロシュート、アーティチョークのハート、アンチョビ スパイシーなハリッサにマリネしたオリーブ、プロシュート、アーティチョークのハート、アンチョビ

自家製の鴨と黒胡椒のパテ、イチジクのタペナード付き

パスティス、ニンニク、バジルのバターで調理したカタツムリ

温かいハーブ入り山羊チーズのラビオリ、新鮮なトマトソース

チーズの盛り合わせ

白ワインとシャロットで蒸したムール貝、フレンチフライの前菜サイズ、フレンチフライなし

ムール貝、エビ、グルーパー、ザリガニ、フェンネルをリッチなサフランの魚とロブスターのスープで調理したもの

海のホタテと新鮮なほうれん草をオレンジジュースとハリッサでソテーしました

グリルしたサーモン、サフラン風味のフェンネルコンポート、新鮮なトマトとニンニクのクーリ

ローストしたグルーパー、ヒヨコマメのピューレとペストアイオリ

イチジクのタペナードを詰めたマス、レモンアーモンドソース

グリルしたツナ、トマト、ケッパー、フレッシュハーブのビネグレット

新鮮なトマトとレモンを添えたシャルドネでローストしたスナッパーフィレ

アーティチョークとニンニクでソテーしたエビとパンチェッタ。スパイシークスクス

オリーブ、オレンジ、フレッシュタイムソースでローストしたラムシャンク、焼きレンズ豆

軽いカシスとイチジクのソースで煮込んだ鴨の脚

グリルしたニューヨークステーキ、グリーンペッパーコーン、コニャックソースとフライドポテト

クミン、アプリコット、オリーブでマリネしたモロッコ風鶏胸肉とスパイシーなクスクス