モット・ハイ・バ

シイタケ、スプラウト、ネギ、レタス、ハーブ、ヌックチャムソース。選択肢

豚肉とエビ、ベトナムのハーブ、天ぷら揚げ

フィンガーリングポテト、きゅうり、グリーントマトヌックチャム、トゥーム

煮込んだブリスケットが詰まった蒸しパン、シャロットマーマレードとクリスピーシャロットをトッピング

ニュージャージーの沿岸からのビンナガマグロと美しいパリパリのキュウリを、ショウガ、ニンニク、ライムの葉、ライムジュース、アジアのハーブとトーストしたゴマのヒントを加えたアラミニュートの乳鉢と乳棒のドレッシングで和えました

コンフィガーリックフムス、レモン、トーストしたゴマ

炭火で軽く焼き、ブラウンバターのチャンとクリスピーシャロットを添えた

ニューベッドフォード、マサチューセッツ州のスカロップ、焼き目のついた黄金のクラスト、テキサスのコーンチャウダー、ラ・ラットポテト、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマン、ディルとレモンの皮

ほうれん草のブラウンバターソース、ローストジンジャーで味付けしたカニ、コンフィガーリックビネグレット、コリアンダーシュマルツ、クリスピーガーリック

アンガステンダーロイン、醤油ビネグレット、ピクルス赤玉ねぎ、焦げたトマト、クレソン

カリカリの皮のチキンバロティーヌ、味付けされたご飯、ローストビートのスロー

日本の桜ポークショートリブを炭火でじっくり焼き、ローストしたハニークリスプリンゴの上に盛り付け、リンゴと大根のサラダと組み合わせました

生姜とレモングラスのヌックチャムでグリルしたブランジーノ、セロリ、ネギ、ピーマンと共に

炭火焼きの日本のナス、きのこ、カリフラワー、チンゲン菜、タロイモ、豆腐、ライム、チリ

自家製のキムチとフォアグラの餃子、洋梨のビネグレットでキャラメル化するまで調理したダンジュ洋梨の温かいコンポートを添え、A5和牛リブアイをトッピングし、テーブルサイドでジュウジュウと香り高いビーフフォーのタロウを一滴加えて仕上げます

炭火で焼いた漬け込んだワックスペッパー、ネギオレンジダックを詰め、カレー風味の衣で軽く揚げ、鰹節ソースとミントバームオイルで仕上げました

カムバッククリークファームのトマト、スイカ、グリルしたカリフラワー、アニスミントビネグレットでドレッシング

イングリッシュキュウリ、ベイビーブロッコリー、ライムをライムビネグレットで和え、カニをトッピング

チリホイップリコッタ、レモングラスピーチ、グリルベビーリーフ、マリネキュウリ、ミントバームオイル、新鮮なミントバーム、ダークローストヘーゼルナッツ、焦がしたジンジャーハニーシロップとマルドンソルトで仕上げ

カリカリでさっぱりとしたバートレットペア、グリーンマンゴー、ヒカマのサラダにレモンヌックチャムとトーストしたゴマを和え、スパイシーハニーチャムグレーズでグレーズしたフライドTxアボカドの半分をトッピング

スパイスシュガー、チョコレートガナッシュ、ココナッツクリーム

ココナッツミルク、オレンジマーマレード、チョコレートピーナッツクランブル

アップルインフューズドバーボン、オールスパイスドラマ、ウーロンティー、ハニー、レモン

ジン、ターメリック、セロリ、ライム

ライムリーフラム、ジンジャー、ライム、パイナップル、ココナッツミルク

ストロベリーミントウォッカ、ジンジャービア、ライム

ジン、チリリキュール、シトラス、ハニー、タイチリ

カシアの樹皮、オレンジ風味のメスカル、自家製ホエイ、ハチミツ、レモン、卵白

日本のウイスキー、5スパイス、サトウキビシロップ、ビター

シイタケ、スプラウト、ネギ、レタス、ハーブ、ヌックチャムソース。選択肢

豚肉とエビ、ベトナムのハーブ、天ぷら揚げ

フィンガーリングポテト、きゅうり、グリーントマトヌックチャム、トゥーム

煮込んだブリスケットが詰まった蒸しパン、シャロットマーマレードとクリスピーシャロットをトッピング

ニュージャージーの沿岸からのビンナガマグロと美しいパリパリのキュウリが、ショウガ、ニンニク、ライムの葉、ライムジュース、アジアのハーブとトーストしたゴマのヒントを加えたアラミニットの乳鉢と乳棒のドレッシングで和えられています

コンフィガーリックフムス、レモン、トーストしたゴマ

炭火で軽く焼き、ブラウンバターのチャンとクリスピーハーブを添えた

ニューベッドフォード、マサチューセッツ州のスカロップ、焼き目のついた黄金のクラスト、テキサスのコーンチャウダー、ラ・ラットポテト、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマン、ディルとレモンの皮

ほうれん草のブラウンバターソース、ローストジンジャーで味付けしたカニ、コンフィガーリックビネグレット、コリアンダーシュマルツ、クリスピーガーリック

アンガステンダーロイン、醤油ビネグレット、ピクルス赤玉ねぎ、焦げたトマト、クレソン

カリカリの皮のチキンバロティーヌ、味付けされたご飯、ローストビートのスロー

日本の桜ポークショートリブを炭火でじっくり焼き、ローストしたハニークリスプリンゴの上に盛り付け、リンゴと大根のサラダと組み合わせました

生姜とレモングラスのヌックチャムでグリルしたブランジーノ、セロリ、ネギ、ピーマンと一緒に提供

炭火焼きの日本のナス、きのこ、カリフラワー、チンゲン菜、タロイモ、豆腐、ライム、チリ

自家製のキムチとフォアグラの餃子、洋梨のビネグレットでキャラメル化するまで調理したダンジュ洋梨の温かいコンポートを添え、A5和牛リブアイをトッピングし、テーブルサイドで香ばしいビーフフォーのタロウを一滴加えて仕上げます

炭火で焼いた漬け込んだワックスペッパー、ネギオレンジダックを詰め、カレー風味の衣で軽く揚げ、鰹節ソースとミントバームオイルで仕上げた

カムバッククリークファームのトマト、スイカ、グリルしたカリフラワー、アニスとミントのビネグレットでドレッシング

イングリッシュキュウリ、ベイビーブロッコリー、ライムをライムビネグレットで和え、カニをトッピング

チリホイップリコッタ、レモングラスの桃、グリルしたベビーリーフ、マリネしたキュウリ、ミントバームオイル、新鮮なミントバーム、ダークローストヘーゼルナッツ、焦がした生姜のハニーシロップとマルドンソルトで仕上げ

カリカリでさっぱりとしたバートレットペア、グリーンマンゴー、ヒカマのサラダにレモンヌックチャムとトーストしたゴマを和え、スパイシーハニーチャムグレーズでグレーズしたフライドTxアボカドの半分をトッピング

スパイスシュガー、チョコレートガナッシュ、ココナッツクリーム

ココナッツミルク、オレンジマーマレード、チョコレートピーナッツクランブル

アップルインフューズドバーボン、オールスパイスドラマ、ウーロンティー、ハニー、レモン

ジン、ターメリック、セロリ、ライム

ライムリーフラム、ジンジャー、ライム、パイナップル、ココナッツミルク

ストロベリーミントウォッカ、ジンジャービア、ライム

ジン、チリリキュール、シトラス、ハニー、タイチリ

カシアの樹皮とオレンジを infused したメスカル、自家製のホエイ、ハチミツ、レモン、卵白

日本のウイスキー、5スパイス、サトウキビシロップ、ビター