ザ・チャトニー

細かく刻んだ玉ねぎをひよこ豆の粉と混ぜ、ハーブとスパイスで味付けし、揚げたもの。非常に人気のある前菜

スパイスを加えたひよこ豆の粉でマリネした季節の野菜を揚げたもの

軽くスパイスの効いた新鮮な野菜が詰まった、薄くてカリカリの揚げパイ

自家製の風味豊かなパニールをヨーグルトに浸し、タンドールで仕上げました。インドのベジタリアンに選ばれるタンドール料理です。

4つの異なるベジタリアンアイテムで構成されています

手で挽いたスパイス、軽い緑の唐辛子、ニンニクで味付けされたタンドールでグリルされた鶏胸肉のキューブを、自然なヨーグルトマリネに漬け込んだ料理

シェフの特製レシピでマリネされた鶏肉のピース

スパイシーなラムミンチを詰めた浅く揚げたポテトケーキ

チーズ、新鮮なハーブ、軽いスパイスでコーティングされた挽き肉のラムをタンドールで焼き上げたもの

手で砕いたスパイス、軽い緑の唐辛子、ニンニクにマリネした串焼きのスコットランド産サーモン

美味しくてさっぱりとしたソースのエビをプーリの上に乗せて提供します

新鮮なスパイスでマリネした季節のイカ。ゆっくりとパンフライします

軽くスパイスを効かせたマッシュトゥーンをグリルした全体のカプシカムに繊細に詰めた料理

4つの異なる非菜食主義者のアイテムで構成されています

タンドリーチキン、チキンティッカ、パニールティッカ、タンドリーペンギンエビを含むタンドリー料理のセレクション

手で挽いたスパイス、軽い緑の唐辛子、ニンニクで味付けされたタンドールでグリルされた鶏胸肉のピースを、自然なヨーグルトマリネに漬け込んだ料理

鶏肉のティッカをピーマンとトマトと一緒に繊細に串刺しにして調理しました。タンドールで調理されています。

春鶏をヨーグルトと自家製のスパイスでマリネし、伝統的なタンドールで焼き上げました

ヨーグルト、ミント、非常に軽いスパイスでマリネされたジューシーで柔らかいラムチョップを串に刺し、タンドールでゆっくりと調理しました。

手で砕いたスパイス、軽い緑の唐辛子、ニンニクにマリネした串焼きのスコットランド産サーモン

香辛料、ニンニク、新鮮なハーブに漬け込まれたジューシーなキングシュリンプ。タンドールでじっくりと調理されます。

ピーマンとトマトで繊細に調理されたカッテージチーズの串焼き。タンドールで調理されています。

季節の魚を玉ねぎ、トマト、ニンニクとクミン、マスタードシード、赤唐辛子のタッチで調理した料理

この有名なゴアの特産品。ココナッツと赤唐辛子を添えた酸味のあるカレーで煮込まれた魚から成ります。

タラの魚を香辛料と酢のソースで調理し、ジャガイモを添えた料理。非常に辛い料理です。

中央インドの料理スタイル。クリームベースのソースで調理されたエビに、胡椒、トマト、ショウガを添え、香辛料を加えて仕上げた料理

軽いソースで調理されたエビ。甘酸っぱい

エビを刻んだ玉ねぎ、ピーマン、トマト、少しの生姜とニンニクを加えた濃厚なソースで調理しました

新鮮な刻んだチリ、しょうが、トマト、カレーリーフで調理されたキングプロウン

新鮮なほうれん草、フェヌグリーク、スパイスで調理されたキングプロウン。非常に人気のある料理です。

フルーティーでバターの効いたソースでじっくりと調理されたタンドールのジューシーなキングエビ

ティッカマサラは最も人気のある料理の一つです。タンドールで調理されたチキンティッカを滑らかなバターソースで仕上げています。

柔らかい鶏肉を滑らかなココナッツ、アーモンド、カシューナッツと新鮮なクリームとヨーグルトで調理しました

中央インドスタイルの料理。クリームベースのソースで調理された鶏肉に、ピーマン、トマト、生姜、粗く挽いたスパイスが添えられています。

タンドールで焼かれたチキンティッカをクリーミーなトマトとナッツのソースに浸し、タマリンドの風味を加えて独特の酸味を持たせています

柔らかい鶏肉を刻んだ玉ねぎ、ピーマン、トマト、そして少しの生姜とニンニクを加えた濃厚なソースで調理しました

鶏肉と挽き肉のラムを使った人気のインド料理で、トマト、新鮮なコリアンダー、さまざまなスパイスのソースで煮込まれています

鶏胸肉をスライスした玉ねぎ、新鮮な青唐辛子、ピーマン、カレーの葉と一緒に炒めた、特に辛い料理です

これは、柔らかい鶏肉をスライスしたピーマンと玉ねぎと共に、新鮮なスパイスで混ぜて調理する北西インドスタイルの料理の一種です。スパイシーで風味豊かです。

新鮮なスパイスを使い、カレーとほぼ同じ方法で調理されます。しかし、最後の10分間は高温で調理されます。調理の最終段階で加えられる新鮮なスパイス、ハーブ、チリが風味豊かで色鮮やかに仕上げます。

柔らかい鶏肉のストリップをタンドールでじっくりと調理し、新鮮なほうれん草、フェヌグリーク、そして香辛料と共に提供される人気の料理です

ココナッツ、トマト、スパイスの組み合わせで調理された柔らかい鶏肉。リッチで爽やかなソースで仕上げられています。

タンドールで調理されたチキンティッカのストリップを、カシューナッツ入りのリッチでクリーミーなソースで仕上げました

クリーミーなカシューナッツとアーモンドベースのソースで調理されたラム肉。マイルドに調理されています。

中央インドの料理スタイル。クリームベースのソースで調理された柔らかいラム肉に、ピーマン、トマト、生姜、粗く挽いたスパイスが添えられています。

新鮮な生姜と伝統的なカシミールマサラで調理された柔らかいラム肉のピース

これは、柔らかいラム肉をスライスしたピーマンと玉ねぎと共に、新鮮なスパイスで混ぜて調理する北西インドスタイルの料理です。スパイシーで風味豊かです。

ほうれん草、フェヌグリーク、スパイスで調理された柔らかいラム肉のダイス

ハイデラバードの特産品。ヨーグルトとピクルス、スパイスで調理されたラム肉

このクラシックなパルシー料理は、柔らかいラム肉を辛いレンズ豆ソースで調理したものです

赤ピーマン、新鮮な生姜のハーブと一緒に炒めたスライスラム、 crushed red hot chilli seedsで仕上げ

スパイシーなナガチリソースで調理された柔らかい子羊。クラシックなベンガル料理

挽いたスパイスと新鮮なフェヌグリークの葉で調理された柔らかいラム肉

新鮮なスパイスをカレーとほぼ同じ方法で調理します。ただし、最後の10分間は高温で調理されます。調理の最終段階で加えられる新鮮なスパイス、ハーブ、チリが風味豊かで色鮮やかにします。

玉ねぎ、ココナッツ、アーモンド、新鮮なクリームソースで調理された味付けされた野菜

クリーミーなトマト、バター、クリームソースで煮込まれたインドのカッテージチーズのキューブ

中央インドスタイルの料理。季節の混合野菜を胡椒、トマト、生姜、そして挽いたスパイスで調理したもの

新鮮なカボチャを中辛のスパイスとローストしたゴマで調理しました

これは、スライスしたピーマン、トマト、ショウガを添えた野菜を使った、北西インドスタイルの料理の一種で、たくさんの風味が詰まったスパイシーな料理です

タンドールで焼かれたパニールを、スパイシーな新鮮なチリ、生姜、トマト、カレーリーフで調理した料理

スライスした玉ねぎ、新鮮な青唐辛子、ピーマン、カレーの葉と一緒に炒めた、特に辛い野菜の料理

刻んだほうれん草を四分の一に切ったジャガイモ、刻んだシャロット、ニンニク、クミンと混ぜたもの

軽くスパイスを効かせたジャガイモとカリフラワーの料理

非常にシンプルなジャガイモの料理

ほうれん草で調理されたインドのカッテージチーズの小さなキューブ

ほうれん草の葉と一緒に調理された混合レンズ豆

刻んだニンニク、クミン、赤唐辛子で調理された黄色のレンズ豆

刻んだ玉ねぎと一緒に調理された新鮮なオクラ

ひよこ豆、カッテージチーズ、トマトを使った伝統的な北インド料理

新鮮な玉ねぎ、トマト、ピーマンで調理されたナス

乾燥炒めスタイルで調理されたマッシュルーム

特別な真珠の炊き込みご飯

風味豊かなバスマティライス

カシューナッツとレモン風味で調理されたピラウライス

スライスしたきのこをピラウライスと混ぜたもの

ピーマンと玉ねぎの入った炒め卵ご飯

タンドールで焼かれた平らでカリカリの小麦パン

小麦粉、卵、牛乳を使った発酵パンで、タンドールで焼かれます。タンドリーディッシュと相性抜群です。

アーモンドペーストとココナッツを詰めたナン

挽き肉のラムが詰まったナン

刻んだニンニクをトッピングしたナン

チーズが詰まったナン

バターを重ねたフレーク状のパン

軽い深揚げのロティ

フライパンで調理された薄いパン

きゅうり、トマト、玉ねぎ、コリアンダー、レモンジュースを刻んで混ぜたインドのサラダで、カクテルオニオンで飾られています

刻んだきゅうり、トマト、スライスしたレモンのくし形を添えた緑の葉

自家製ヨーグルト、スパイス、玉ねぎ、トマトを混ぜ合わせたもの

自家製プレーンヨーグルト

伝統的なインドの飲み物、マンゴー、プレーン、または甘いの選択

このドライホワイトは、きれいな淡い色合いで、透明感があり明るいです。香りにはシトラスフルーツ、特にグレープフルーツのノートがあり、良い風味があります。口の中では生き生きとして新鮮です。

良い濃縮感があり、シトラスの酸味とバランスが取れたドライなフィニッシュ。

ミディアムボディで、良好なミネラル感、柔らかな花の香り、バランスの取れた酸味があります。

シャープで爽やか、熟したシトラスの特徴とフィニッシュにヘーゼルナッツのヒントがあります。

ドライでミディアムボディ、草のようなクリーンな風味とレモンライムのフレーバーが、飲みやすくさわやかなワインを作るクリスプな構造によって引き立てられています。

高揚感のあるレモン/シトラスの香りと、素晴らしいバランスと長くクリーンなフィニッシュを持つ、フリントのようなドライな味わい。

すぐに魅力的で、シャープでクリーンな味わい。青い果実の良い濃縮感、シャープなシトラスの風味、そして刺激的なミネラルのストリークがあります。

軽やかでドライ、シャープで、爽やかなシトラスと赤いベリーのフレーバーの絶妙なバランスが楽しめます。

このルビー色のワインは深く、クリーンで明るいです。その香りは最終的に複雑です。黒カシスとバニラのアロマがあり、これはワインが熟成された完璧に統合された木から来ています。味わいは滑らかでまろやかで、風味のバランスが優れています。

柔らかくジューシーな甘酸っぱいプラムとチェリーの風味が詰まっています。このワインは喜びの勝利です。

ミディアムボディで柔らかく、サクサクしたブラックベリーとカシスの風味にバニラの遺伝的なタッチがあります。

フルボディで、熟したタンニンの優れた構造と複雑で濃縮された果実の風味を持っています。

フルボディで力強く、スパイシーなチェリーとプラムの香りがあり、木と果実の間に優れたバランスがあります。

肉厚で力強く、口の中でバランスが良く、しっかりとした長いフィニッシュ。

リッチでクリーミーなフルーツが詰まっており、柔らかい泡と爽やかなフィニッシュがあります。

調和が取れ、まろやかで、素晴らしい持続性を持ち、表現力豊かで、繊細で新鮮な香りがあります。

ブリオッシュ、バター、ショートブレッドの豊かな風味が、素晴らしいバランスで長くドライなフィニッシュを持っています。

リッチでトースティー、フルボディで、素晴らしい濃縮感と深い味わいを持っています。