よこづな

当店は、一般的なバラ肉ではなく良質なリブロースを使っていますので、サシ(脂)の旨味が秀でています。

旨味やコラーゲンが染みています。

良質のサシ（霜降り）が多く入っています。濃厚な旨味（甘み）と香りをご堪能ください。

刺身用のA5ランクを使用。旨味ロースの看板メニュー。

並よりもさらに柔らかい食感。旨味がさらに際立ちます。

通常の赤身よりも霜降りが多く、さらにやわらかい食感。赤身とは思えない良質の脂が乗った最高峰部位。

米国ユタ州産の天然塩でお召し上がりください。

米国ユタ州産の天然塩でお召し上がりください。

並よりも柔らかさとコクが豊富。

並よりも柔らかさとコクが豊富。

味噌風味でどうぞ。

黒毛和牛の極上部分。牛舌は非常に大きいですが脂のりの良い根元部分なので、一頭から少量しかとれない希少部位です。食感、味ともに最高峰。

当店人気ナンバー１の看板メニューです。リブロースを原寸のまま、厚くカットします。1枚あたり直径約24ｃｍの特大肉を、生卵につけてお召し上がりください。

広島の焼肉名物。コウネとは名馬のたてがみを意味する言葉。実際は前足の脇付近の肩バラのことです。コリコリ感があって、噛めば噛むほど味が出る濃厚な風味があります。塩コショウのみで食べるのが広島流。

もも部分の王様であるシンタマの赤身部分です。通常のロースよりもやや食感があります。味の深みをお楽しみください。

牛のおしりの中心にあたる肉。極上のサシ(霜降り)はもちろん、肉のやわらかさ、甘味が絶妙です。

牛の腕の付け根にあたります。非常にきめ細やかな霜降り牛であり、食感と脂のバランスが絶妙です。やみつきになる絶品の味。

名実ともに牛の大様。肩ロースの美しい霜降りが特徴の希少な肉。形が四角形で厚みがあり「座布団」のようであることが名前の由来です。とろけるほどの食感と旨味を併せ持つ「至極の味」をご堪能あれ。一度は食べていただきたい味です。

背骨の後ろ側にある部分で、やわらかくきめの細かいサーロイン肉です。ボリューム満点の厚切りをどうぞ。

刺身と違った食感に味噌タレとの相性が抜群。

胃袋のひとつ。独特の食感をお楽しみください。

コリコリした食感がたまりません。お酒のつまみとしても人気。

通称「赤せんまい」といわれ、かむほどに甘味と旨味がでます。

ミノとは違うコリコリ感がやみつきになります。

塩・味噌タレ

ュ引きの刺身で、コリコリした食感が秀逸です。

おつまみとして最適

野菜を焼いてお楽しみください。

焼肉でも名脇役。

玉ねぎ、長ネギ、かぼちゃ、ピーマン、にんにく、キャベツ各500円

エリンギ、しいたけ、しめじ各550円

創業以来変わらぬ味。自家製ドレッシングでお召し上がりください。

サンチュやキュウリなどたっぷり青野菜にピリ辛味付けの逸品。

各700円

焼肉を包む以外にも、好みで自家製味噌をつけたい、炒めた野菜・生野菜・ご飯に巻きつけて食べても美味。

キムチ、オイキムチ、カクテキの組み合わせ

創業以来変わらぬ自家製。

新鮮なキュウリとニラをふんだんに使ったさっぱり逸品。

一口大に大根を切って辛味で漬けました。

ごま油の香ばしさとピリ辛風味が食欲をそそります。

韓国風お好み焼。ニラがたっぷり入ったよこづな特製。

韓国語でタラの塩辛の意味。コリコリとした食感はやみつきに。

辛味とともにどうぞ。

ごま油と塩をまぶした香ばしい海苔。

白髪ネギの辛和え

焼肉のしめとして定番の人気麺。

よりさっぱりとした冷麺。人気上昇中。

冷たく辛い麺。コチュジャンを使った甘辛＋酸味が美味。辛党おすすめ、やみつきになる味。

卵使用 自家製辛味噌で味付けした定番スープ。

卵使用 牛テールをふんだんに使い、豊富な健康コラーゲンが美味しいスープ。

卵使用 ソウルの郷土料理。牛テールを肉でとったスープに数種の野菜を入れた辛口スープ。(激辛)

コラーゲンが豊富なさっぱりとしたスープです。

コラーゲンが豊富なさっぱりとしたスープです。

コラーゲンが豊富なさっぱりとしたスープです。

コラーゲンが豊富なさっぱりとしたスープです。

コラーゲンたっぷりの牛テール肉とパクチーが絶妙な一品。お好みで付属のすりおろした生姜をいれながら味の変化をお楽しみください。

卵使用 韓国風石鍋でビビンバを焼いたもの。おこげもどうぞ。

ご飯に数種のナムルがのった韓国風混ぜご飯。

卵使用 韓国風雑炊。さっぱりした塩味。

卵使用 カルビ入りクッパ

卵使用 コムタンスープにご飯が入ってます。

卵使用 ユッケジャンスープにご飯が入ってます。

バニラ、抹茶、あずき各600円

りんご 850円パイナップル、かぼちゃ各750円