アンブレイス
Embrace
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温かい家族向けのビストロ
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
3種から選べる前菜と、2種から選べるこだわりの肉料理に、ドリンクが付いたランチセット。
シェフのその日厳選素材を使った本日のスープなど、当店の人気メニューを盛り込んだ、シェフオススメのコース 〈 前菜 〉本日のスープ〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・鹿児島産黒毛和牛A4ウチモモの炭火焼き（+￥880）〈 〆料理 〉アンブレイスのミニ〆カレー〈 デザート 〉3種類からお選びいただけます〈 お飲物 〉
前菜にトリュフのスフレオムレツが付いた、季節の食材を使用したお得なコース 〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ 〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・淡路産玉葱と和牛のハンバーグ〈 デザート 〉〈 お飲物 〉
「生産地・生産者・葡萄品種」の個性を感じていただける豊富な自然派ワインのラインナップ
「モヒートのノンアルコールバージョン」フレッシュライム / ミント / 自家製きび砂糖シロップ
花巻産・黒石農場のホロホロ鳥胸肉を、酒蔵から取り寄せた甘酒に漬け込み、低温調理でしっとり風味豊かに仕上げました。その上に、自家製の温泉卵とマヨネーズ、ナッツやピクルスなどをのせて、白味噌とブルーベリーコンフィチュールのソースをかけています。最後に、ストウブ鍋で旨味を閉じ込め、アンチョビバターで和えた温野菜をのせてお召し上がりいただきます。
白ブドウの果汁から作られる8年熟成のホワイトバルサミコ酢でマリネにした鰆と、軽い酸味があるフレッシュチーズを合わせました。その上に、旬のフルーツとハーブをのせて甘味と香りをプラス。お口の中で、熟成された旨味にフレッシュな酸味や甘味が調和する一皿です。
白トリュフを混ぜてふんわりと焼き上げたオムレツ。さらにその上から、季節のトリュフを削りかけます。トリュフの風味と香りを楽しむ、贅沢なオムレツ。
フランス産シャロレー牛のビフカツは衣を油で揚げずカリッと焼いて中はレアに仕上げました。和牛ハンバーグは淡路産玉葱を加えて優しい甘みを出しています。当店の人気メニューを組み合わせた、一皿で二種類の味を楽しめる贅沢コンボです。
3種から選べる前菜と、2種から選べるこだわりの肉料理に、ドリンクが付いたランチセット。
シェフのその日厳選素材を使った本日のスープなど、当店の人気メニューを盛り込んだ、シェフオススメのコース 〈 前菜 〉本日のスープ〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・鹿児島産黒毛和牛A4ウチモモの炭火焼き（+￥880）〈 〆料理 〉アンブレイスのミニ〆カレー〈 デザート 〉3種類からお選びいただけます〈 お飲物 〉
前菜にトリュフのスフレオムレツが付いた、季節の食材を使用したお得なコース 〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ 〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・淡路産玉葱と和牛のハンバーグ〈 デザート 〉〈 お飲物 〉
約30種類の旬の野菜を使ったテリーヌです。それぞれの野菜に合わせて別々に調理することで、野菜本来の味と食感をお楽しみいただけます。また、自家製のトマトジュレを使い、野菜の旨味だけで仕上げておりますので、とってもヘルシー。季節を感じる美味しさと、その華やかなビジュアルで、SNS人気NO.1のメニューです。
旬の野菜で作るプリンの上に、さっぱりとするトマトシャーベットと、軽い塩味のあるフレンチキャビアを乗せた当店のスペシャリテです。最初の一品としてお召し上がりください。
白トリュフを混ぜてふんわりと焼き上げたオムレツ。さらにその上から、季節のトリュフを削りかけます。トリュフの風味と香りを楽しむ、贅沢なオムレツ。
花巻産・黒石農場のホロホロ鳥胸肉を、酒蔵から取り寄せた甘酒に漬け込み、低温調理でしっとり風味豊かに仕上げました。その上に、自家製の温泉卵とマヨネーズ、ナッツやピクルスなどをのせて、白味噌とブルーベリーコンフィチュールのソースをかけています。最後に、ストウブ鍋で旨味を閉じ込め、アンチョビバターで和えた温野菜をのせてお召し上がりいただきます。
白ブドウの果汁から作られる8年熟成のホワイトバルサミコ酢でマリネにした鰆と、軽い酸味があるフレッシュチーズを合わせました。その上に、旬のフルーツとハーブをのせて甘味と香りをプラス。お口の中で、熟成された旨味にフレッシュな酸味や甘味が調和する一皿です。
3種から選べる前菜と、2種から選べるこだわりの肉料理に、ドリンクが付いたランチセット。
シェフのその日厳選素材を使った本日のスープなど、当店の人気メニューを盛り込んだ、シェフオススメのコース 〈 前菜 〉本日のスープ〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・鹿児島産黒毛和牛A4ウチモモの炭火焼き（+￥880）〈 〆料理 〉アンブレイスのミニ〆カレー〈 デザート 〉3種類からお選びいただけます〈 お飲物 〉
前菜にトリュフのスフレオムレツが付いた、季節の食材を使用したお得なコース 〈 冷前菜 〉2種類からお選びいただけます・旬のお野菜のテリーヌ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ〈 温前菜 〉トリュフのスフレオムレツ 〈 肉料理 〉3種類からお選びいただけます・本日の肉料理・アンブレイス特製ビフカツ・淡路産玉葱と和牛のハンバーグ〈 デザート 〉〈 お飲物 〉
アンブレイスのオススメ料理が全て勢揃いした贅沢なコース！ 本日のスープ 選べる前菜、 パスタに選べるお肉料理、デザートもついたコースです。 アンブレイスをまるごとお楽しみ下さいませ！
アンブレイス厳選前菜二皿と本日のお肉料理。厳選食材を使った料理一皿一皿に、相性の良いペアリングドリンクを合わせました。スパークリングワインを含む3杯と、ノンアルコールドリンク三杯どちらかからチョイス可能。ワイン好きもノンアル派も一緒に楽しめるプランです。
3種から選べる前菜と、旬の食材を使った日替わりパスタ、ドリンクが付いたランチセット。
「生産地・生産者・葡萄品種」の個性を感じていただける豊富な自然派ワインのラインナップ
淡路洲本の平岡農園さんのレモンで作った自家製シロップとソーダ、瀬戸内レモンのソルベを添えた爽やかなレモネードです。
フレッシュライム + ミント + ソーダ。「モヒート」をノンアルコールで。
約30種類の旬の野菜を使ったテリーヌです。それぞれの野菜に合わせて別々に調理することで、野菜本来の味と食感をお楽しみいただけます。また、自家製のトマトジュレを使い、野菜の旨味だけで仕上げておりますので、とってもヘルシー。季節を感じる美味しさと、その華やかなビジュアルで、SNS人気NO.1のメニューです。
旬の野菜で作るプリンの上に、さっぱりとするトマトシャーベットと、軽い塩味のあるフレンチキャビアを乗せた当店のスペシャリテです。最初の一品としてお召し上がりください。
白トリュフを混ぜてふんわりと焼き上げたオムレツ。さらにその上から、季節のトリュフを削りかけます。トリュフの風味と香りを楽しむ、贅沢なオムレツ。
花巻産・黒石農場のホロホロ鳥胸肉を、酒蔵から取り寄せた甘酒に漬け込み、低温調理でしっとり風味豊かに仕上げました。その上に、自家製の温泉卵とマヨネーズ、ナッツやピクルスなどをのせて、白味噌とブルーベリーコンフィチュールのソースをかけています。最後に、ストウブ鍋で旨味を閉じ込め、アンチョビバターで和えた温野菜をのせてお召し上がりいただきます。
白ブドウの果汁から作られる8年熟成のホワイトバルサミコ酢でマリネにした鰆と、軽い酸味があるフレッシュチーズを合わせました。その上に、旬のフルーツとハーブをのせて甘味と香りをプラス。お口の中で、熟成された旨味にフレッシュな酸味や甘味が調和する一皿です。
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