一徹

鯛の肝やあん肝などを合わせた特製肝ソースと鯛のお刺身を組み合わせた人気料理です。

自家製の特製味噌で美味しいうなぎを北京ダックふうにして召し上がっていただきます。

仕入れ状況により、異なります。

琵琶湖産の稚鮎と、季節の野菜を（万願寺唐辛子など）を和のだしと、山椒塩で提供します。

季節の特別メニューです。熱々のあん肝をネギとポン酢で。

四月の短期間メニューです。

季節限定メニューなので予約の際にお問い合わせください。

※季節限定メニューです。土鍋ごはんは2人前からの注文です

人気メニューです。少なめに盛ることもできます、旬の味覚を是非。

仕入れの状況で大きさが変わりますので時価です。肝と皮がとっても美味しく、頭は唐揚げにも。。

十一月から、二月末にかけての季節メニューです。ふぐは鍋や雑炊もできます。予約時に承ります。

旬の時期のみ。時価になります。

※土鍋ごはんは2人前からの注文です

他にはなかなかないサイズです。カットしてあり、シェアしても。産地にこだわります。

季節メニューです。山椒味噌焼きなどもあります。子持ち鮎は十月から、、美味しいです。

特大を仕入れる事もあるので時価です。４０００円か６０００円くらい。当店自慢の一品です。

※入荷が困難な時期は、休止しますので、店舗に確認をお願い致します。値段も多少前後致します。

五月から七月にかけてのメニューです。

季節ものです。初物がおすすめ。ウニのせ焼きもあるので聞いてください。

桜海老のシーズンに、あぶった桜海老をふんだんに使って提供致します。。

ポン酢と九州のお醤油で、沢山のお薬味と一緒に。。

トリュフたっぷり玉子四個。とってもお得な贅沢メニュー。

※土鍋ごはんは2人前からの注文です

人数とご希望承ります。

自家製のすき焼きがぎっしりの具を熱々に揚げて、温泉卵で。一徹定番人気メニューです。

炊いたジューシーな浅利がぎっしり入った人気の玉子焼きです。

２００ｇ部位は異なりますが常陸牛です。

女将さんが毎日しこんでいる、変わり種いりの漬物です

季節の食材をふんだんに使ったサラダ。今の時期は鱧、長芋、蛸などが入った梅風味のサラダです。

量があるのでシェアできます。トリュフがたっぷりかかった、美味しい赤鶏の親子丼です

※炭火で焼いた美味しい鮭カマといくら大盛りの、人気土鍋ご飯です。土鍋ごはんは2人前からの注文です

※土鍋ごはんは2人前からの注文です