鳥祐 千葉店

香ばしく焼き上げた定番のもも串。肉の旨味がギュッと詰まっており、しっとりジューシーな味わいが楽しめます。焼き鳥の王道です。Juicy grilled chicken thigh tender and full of flavor.

コリコリとした歯ごたえが特徴の砂肝串。シンプルな塩味で、噛むほどに旨味が広がります。Grilled chicken gizzard crunchy texture with clean flavor.

鶏ももと長ねぎを交互に串打ちし、炭火で香ばしく焼き上げました。ジューシーな鶏肉とネギの甘みが絶妙なバランス。Grilled chicken and scallion skewer juicy with a hint of sweetness.

パリッと焼き上げた鶏皮は、脂の旨味と香ばしさが楽しめる人気串。お酒との相性も抜群です。Crispy grilled chicken skin golden, flavorful, and addictive.

ぷるっとジューシーな鶏の尾肉。脂の旨味がしっかり感じられる、焼き鳥好きに人気の希少部位です。Grilled chicken tail rich, fatty, and irresistibly juicy.

クセがなくあっさりとした鶏ハツ。ほどよい弾力と独特の旨味が魅力の一串です。Grilled chicken heart tender and mild-flavored.

コリコリとした食感が特徴のヤゲン軟骨。骨の周りの旨味も楽しめる、ビールにぴったりな一品。Grilled chicken cartilage crunchy and full of savory bites.

鶏ひき肉に香味野菜を練り込んだ、ふわふわ食感の自家製つくね。甘辛ダレと絡んだ濃厚な味わいがクセになります。House made chicken meatball with sweet soy glaze fluffy and savory.

赤身と脂のバランスが良く、しっかりした歯ごたえが特徴。豚肉の旨味をダイレクトに味わえる、肉好きに人気の一本。Grilled pork cheek bold flavor with satisfying chew.

さっぱりとした味わいと、コリコリとした食感がクセになる部位。塩焼きで仕上げ、素材の旨味を引き立てました。Grilled pork stomach crunchy and light, great with salt.

ほどよい歯ごたえと淡泊な旨味が特徴。シンプルに塩で焼き、レモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。Grilled pork tongue light and juicy with a crisp bite.

脂の甘みがとろけるジューシーな豚バラ串。香ばしく焼き上げて、食べ応え抜群の一本に。Grilled pork belly juicy, fatty, and full of flavor.

ふんわりと焼き上げたレバーは、濃厚なコクと独特の香りが魅力。タレ焼きでよりまろやかに仕上げています。Grilled pork liver rich, tender, and full of iron.

肉厚なしいたけを炭火でじっくり焼き、旨味をぎゅっと閉じ込めました。野菜ながらも主役級の存在感。Grilled shiitake meaty and deeply savory.

香りとシャキシャキ食感がクセになるにんにくの芽。豚肉との相性も良く、スタミナが欲しいときにぴったり。Grilled garlic sprout crisp, aromatic, and energizing.

食感の良いエリンギは、噛むほどにジューシーな旨味があふれる一品。ヘルシー志向の方にも人気です。Grilled king oyster mushroom juicy, hearty, and satisfying.

表面をこんがり焼いたネギは、甘さが引き立ち、焼鳥と一緒に食べると相性抜群。箸休めにもおすすめ。Grilled Japanese leek sweet, tender, and a perfect match for meat.

※中身は選べません 鶏、豚、野菜各種がはいります。

どこか懐かしい味わい。なめらかでクリーミーなじゃがいもに、具材の食感がアクセント。Creamy potato salad comforting, smooth, and lightly seasoned.

シンプルだからこそ際立つ、豆腐本来のなめらかな口当たりと大豆の甘み。薬味と醤油でさっぱりと仕上げた、最初の一皿におすすめの和風定番です。Chilled tofu topped with condiments smooth, clean, and refreshing.

唐辛子のピリ辛と旨味がクセになる発酵系おつまみ。焼肉やビールとの相性も抜群で、食欲をそそる一品です。Spicy Korean kimchi tangy, bold, and appetite boosting.

茹でたての枝豆をほんのり塩味で。お酒のお供にぴったりな定番スナックです。Boiled and salted edamame a light and classic izakaya snack.

程よい塩味が効いたうずらの味玉。まろやかな黄身のコクと、つるんとした食感が人気の小鉢です。Seasoned quail eggs tender, savory, and satisfying.

完熟トマトをスライスして冷やした、さっぱりヘルシーな一皿。箸休めにもぴったりの爽やかメニュー。Chilled tomato slices juicy, sweet, and refreshing.

カリカリに焼いた鶏皮をポン酢でさっぱり仕上げ。脂の旨味と爽やかな酸味が絶妙にマッチ。Grilled chicken skin with ponzu crispy, rich, and tangy.

コリコリ食感のタコと鼻に抜けるわさびの辛味が絶妙。お酒が進む定番珍味。Octopus marinated in wasabi crunchy, spicy, and perfect with drinks.

韓国発祥の濃厚な辛味と旨味が楽しめる発酵珍味。噛めば噛むほど深みのある味わい。Spicy cod innards intensely flavored and addictive.

コリコリのサメ軟骨を梅肉と合わせた爽やか系珍味。さっぱりとした後味で女性にも人気。Shark cartilage with plum tart, crunchy, and refreshing.

濃厚な塩味と海の旨味が詰まった酒好き必食の一皿。チビチビつまみながらどうぞ。Fermented squid salty, rich, and packed with umami.

歯ごたえのある豚タンにネギ塩ダレをたっぷりかけて。シンプルながら奥深い味わい。Grilled pork tongue with scallion salt chewy, savory, and aromatic.

パリッとした食感が心地よいきゅうりの浅漬け。ほんのり塩味に昆布や鰹の旨味を加えた、箸休めにぴったりの一品です。Crisp pickled cucumber light saltiness with umami from kelp and bonito.

シャキシャキとした歯ごたえが楽しい長芋を、やさしい和風出汁でさっぱりと仕上げました。ヘルシーで女性人気も高い一品。Lightly pickled yam refreshing and crunchy, perfect as a side.

じっくり炙ったエイヒレは、噛むほどに広がる香ばしさとほんのり甘い後味が魅力。マヨネーズや七味と合わせて、お酒の肴にぴったりな一品です。Grilled stingray fin smoky, slightly sweet, perfect with sake.

辛子明太子を軽く炙ることで香ばしさと旨味が引き立ちます。外はパリッと、中はねっとり。日本酒との相性がとても良い逸品です。Seared spicy cod roe smoky, spicy, and full of umami.

旨味を凝縮させたイカを一夜干しにして、香ばしく焼き上げました。噛むごとににじみ出る濃厚な風味が楽しめる酒のアテに最適な逸品。Grilled dried squid chewy, savory, and deeply flavorful.

出汁をたっぷり含んだふんわり玉子焼き。じんわりと広がる優しい味わいが和の癒し。Japanese omelet with dashi fluffy and delicately seasoned.

じっくり時間をかけて煮込んだ豚もつは、とろけるような柔らかさ。味噌ベースの特製スープがしっかり染み込み、食欲をそそる香りと濃厚な旨味が広がります。寒い季節やお酒の〆にもぴったりの一品。Miso-stewed pork offal tender and rich with deep savory flavor.

国産牛のすじ肉をコトコト煮込んで、ぷるぷるの食感と濃厚なコクを引き出しました。出汁の旨味と甘辛い味付けでご飯にもお酒にもよく合う一品です。Slow cooked beef tendon gelatinous texture with savory sweet glaze.

ホクホクのじゃがいもをカラッと揚げた定番おつまみ。塩加減が絶妙で、お子様から大人までみんなに愛される一品。ビールやハイボールとの相性も抜群です。Crispy French fries golden outside, fluffy inside. Perfect with beer.

脂が乗ったとろけるサーモン。鮮度抜群で、程よい甘みと食感が楽しめる定番の一品。Fresh salmon sashimi smooth, buttery, and satisfying.

赤身の旨味がぎゅっと詰まった王道のまぐろ刺身。しょうがやわさびと合わせてどうぞ。Classic tuna sashimi meaty, lean, and flavorful.

【※低温調理にて調理しております。】歯ごたえと旨味を楽しめる豚カシラの刺し。脂身がほどよくのり、酒の肴にぴったりの珍味です。Raw pork cheek chewy and flavorful, perfect with sake.

【※低温調理にて調理しております。】新鮮な豚レバーを低温調理し、クセなく仕上げた一品。ごま油と塩で味わえば、コクのある余韻が広がります。Chilled pork liver sashimi rich and mellow, served with sesame oil.

【※低温調理にて調理しております。】サクッとした独特の食感とコクが魅力のタン刺し。さっぱりポン酢で仕上げ、後を引く味わいです。Sliced pork tongue sashimi firm, refreshing, and full of umami.

熊本直送の新鮮な馬刺し。クセがなく、赤身の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。醤油とおろし生姜でどうぞ。Raw horse sashimi lean, tender, and sweet with a clean finish.

甘辛のタレと濃厚な卵黄を絡めた桜ユッケ。なめらかな馬肉の口当たりがクセになる一品。Horse meat yukhoe seasoned raw meat with egg yolk, smooth and savory.

表面を香ばしく焼いた醤油風味のおにぎり。中はふんわり、外はパリッと。お味噌汁やお茶との相性も抜群。小腹がすいたときや、宴の〆にも最適な一品です。Soy glazed grilled rice ball crispy outside, soft inside. A perfect finish to your meal.

※写真はイメージです。