ラ シャンブル

季節のコース季節のおすすめ料理をお気軽に 5,000円*1日６名様まで 成るべく御予約をお願いします。

シェフおすすめコース季節の本格フランス料理 7,500円 10,000円*1日４名様まで 要予約

シェフおすすめ季節のスペシャルコース季節の最高の食材をふんだんに使った本格フランス料理 12,000円～*1日４名様まで 2週間前までに要予約

定番冷製小皿料理 500円～

季節の天然魚とジャガイモの南仏風ペースト、ブランダード

野菜の火入れに拘ったラタトゥイユ

自家製ジビエのリエット（季節限定）

ビゴール豚のスモーク熟成ハム

自家製ジビエのパテ（季節限定）

自家製イノシシの生ハム

ブルゴーニュ風温泉卵ウフ・アン・ムーレット（ポーチドエッグの赤ワインソース掛け） 温泉卵バージョン

オードブル盛り合わせ

富士鳥ムネ肉のフォアグラ・トリュフ包み、富士鳥のコンソメジュレ添えSpécialité （スペシャリティ）

定番温製小皿料理

エスカルゴのブルゴーニュ風

メイン料理

季節野菜のグリル（季節限定）

本日の煮込み料理

フランス・ランド産地鶏モモ肉のロースト

フランス・シャラン産カモ肉のコンフィ

季節のSP料理<11～3月>La Potée champenoise ポテ・シャンプノワーズ（シャンパーニュ地方のポテ） 2000円Chou chinois à la crème 白菜とマッシュルームのクリーム煮鶏ムネ添え 1500円Petit salé "Noir de Bigorre" ビゴール豚のプティサレ（塩漬け茹で豚） 1500円Cassoulet de Sanglier 猪のカスレ 2500円Canard challandais"Burgaud"Rôti 仏・シャラン産ビュルゴー家鴨のロースト（要予約） 3500円

・フランス産極太ホワイトアスパラ 1800円・北海道赤平産ミルク仔山羊料理ロースト、グリル、煮込み料理、各2000円～スモークハム、パテ、各1000円貴重な乳飲み仔山羊繊細でミルキーな美味しさ。もちろん臭みは一切ありません。・短角牛仔牛芯玉（モモ肉の中心部）ロースト 2500円大自然の中のびのびと育てられた岩手産短角牛。その貴重な仔牛。熟成した順からローストで。・Cuisse de Lapin Printanière 2300円イタリア産骨付きウサギモモ肉のトマト風味のブイヨン煮 季節の野菜添え

<6月>春の高級きのこモリーユ（アミガサダケ）のクリーム煮

Meilleur Cerfs Yezo（Chevreuil：蝦夷鹿10月下旬～11月）Meilleur Sanglier（冬大イノシシ12月下旬～3月）Rôti de Sanglier骨付き猪ロース肉のロティ 3500円Ragoût au vin rouge et tomate猪スネ肉のトマト風味赤ワインラグー 2800円

10月～12月中旬（要予約） 4000円～Grouse（グルーズ：雷鳥）2名様Colvert（コルベール：青首鴨）3~4名様Pigeon ramier（ピジョン・ラミエ：山鳩）2名様Faisan（フェザン：雄キジ）3~5名様Faisane（フェザンヌ：雌キジ）3~5名様Perdreau rouge（ペルドロー・ルージュ：山ウズラ）2名様Perdreau gris（ペルドロー・グリ：山ウズラ）2名様*国産羽付きジビエヒヨドリ 2月 1名様分キジバト（山鳩） 2月 2名様分

（12月中旬～3月中旬まで） トリュフ料理各種3000円～1・2月限定トリュフ尽くしコース12000円～

当日予約では対応できない時もあります。なお、季節中でも一部品切れの場合があります。ご了承ください。

【Apéritif】 食前酒Champagne Sparkling Wine 1,500円～シャンパーニュ （スパークリングワイン）

フランス中心 1000円～お客様のお好みに合わせて熟成ワイン、村名クラスなども1杯からご用意致します。（2,000～4,000円）

白ワイン （ブルゴーニュ・シャルドネ、アルザス・リースリングなど）

ブルゴーニュ赤ワイン （ACブルゴーニュ、オート・コート・ド・ニュイ、ジュヴレ・シャンベルタンなど）

ボルドー赤ワイン （Médoc,Saint-Estèphe, Pauillac,Saint-Juline,MARGAUX,Saint-Émilion,Pomerol,Sauternes...）年代物も多く揃えてます。

ボトルワイン[Champagne ] シャンパーニュ 8000円～[Vin blanc ] 白ワイン 6000円～L’Alsace アルザス Pinot blanc ピノ・ブラン Riesling リースリング…La Vallée de la Loire ロワール Sancerre サンセールLa Côtes-du-Rhône コート・ド・ローヌ白 Châteauneuf-du-Pape シャトーヌフ・デュ・パプLa Bourgogne ブルゴーニュ白 Côte de Nuits Côte de Beaune. Mâconnais[Vin rouge ] 赤ワイン 6000円～Bourgogne ブルゴーニュ赤 Marsannay マルサネ Gevrey-Chambertin ジュブレシャンベルタン Morey-Saint-Denis モレ・サン・ドニ Chambolle-Musigny シャンボール・ミジュニー Vougeot ヴージョ Vosne-Romanée ヴォーヌ・ロマネ Nuits-Saint-Georges ニュイ・サン・ジョルジュ Côtes de Nuits コート・ド・ニュイBordeaux ボルドー赤 6000円～ Margaux マルゴー Saint-Juline サン・ジュリアン Pauillac ポイヤック Saint-Estèphe サン・テスティフ Pessac-Léognan ペサック・レニオン Saint-Émilion G. Cru サン・テミリオン Pomerol ポムローヌLa Valléｅ du Rhône, le Languedoc et lａ Provence Châteauneuf-du-Pape シャトーヌフ・デュ・パプLe Sud-Ouest Irouléguy イルレギー

デザートワイン (Eisewine, Rivesaltes, Sauternes, Ratafia...)

食後酒 フレンチ・ブランデー (Marc de Bourgogne,Fine,Calvados,Rhum...)