ユニオン・パーク・ダイニング・ルーム

ロメインレタス、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブルチーズ、ルッコラ、かぼちゃのブリトル、ハチミツビネグレット

ヘイルームトマト、プロシュート、バルサミッククレマ

セビーチェ、トウモロコシ、ジャガイモ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

焼きとうもろこしのリリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

焼き人参、黒レンズ豆のサッカタッシュ、甘辛いカシューナッツ、ローストカリフラワー、カレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユーコン、アリコ・ヴェール、オージュ

トマトクラブサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユーコンズ

6オンスのバターポーチドロブスターテール、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、サクサクのフィロ

チョコレートの飾り、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブルチーズ、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

heirloomトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルで cured したサーモン、コリアンダーとディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、わさびライム、ワンタンチップ

セビーチェ、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイのディッピングソース

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーのルモラード

6個のカキ、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニテ

ソテーしたアーモンドアップルケーキ、ジャム、メープルバourbonグレーズ

ローストした人参、黒レンズ豆のスカッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストしたカリフラワー、カレーグレーズ

フレンチカット、鶏胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコ・ヴェール、オージュ

鴨の胸肉、ファロコンフィ、フリゼ、洋梨、クリスピーベーコン、スライスしたフォアグラ、ペドロ・ヒメネスの reduction

トマトカニサラダ、黒レンズ豆サラダ、ソース・ヴェルト

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

焦がしたトウモロコシのレリッシュ、マンチェゴグリッツ、チリ、バジルオイル

ツイン4オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ピストアーチョーク、パタタスブラバス、ロメスコ

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイント・レイエス・ブルーチーズ、バーボンオニオン、ハリコ・ヴェール、ユコン、オ・ポワヴル

チャーグリル、カウボーイバター

16オンス、チミチュリ（数量限定）、市場価格

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメル化したチーズケーキ、ブルーベリー・バーボン・コンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブルチーズ、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

伝統的なトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、トウモロコシ、ジャガイモ、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーのルモラード

ローストした人参、黒レンズ豆のスカッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストしたカリフラワー、カレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、黒レンズ豆サラダ、ソース・ヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターのサフランリゾット、レモンクレームフレーシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートのガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブルチーズ、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

heirloomトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルでマリネした、コリアンダーとディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンチップ

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイのディッピングソース

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

6個のカキ、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニテ

冷製 cured、トーストしたベルギーワッフル、ジャム、ペドロ・ヒメネスグレーズ、洋梨キャビア、スモークブラックソルト、メープルバーボン

ローストした人参、黒レンズ豆のスカッシュ、甘辛いカシューナッツ、ローストカリフラワーのカレーグレーズ

フレンチカット、鶏胸肉、ブルサン、ユコンポテト、ハリコヴェール、オージュ

鴨の胸肉、ファロコンフィ、フリゼ、チェリー、クリスピーベル、スライスしたフォアグラ、ペドロ・ヒメネスの reduction

トマトカニサラダ、黒レンズ豆のスカトッシュ、ソース・ヴェルト

トマトカニサラダ、黒レンズ豆のスカトッシュ、ソースヴェルト

ツイン4オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

炭火焼きラムロイン、トマトとカニのサラダ、黒レンズ豆のスカカタッシュ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイント・レイエス・ブルーチーズ、バルサミコオニオン、ハリコ・ヴェール、ユコン、オ・ポワヴル

16オンスのドライエイジ、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

18オンス、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメル化したチーズケーキ、ブルーベリー・バーボン・コンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブルチーズ、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

伝統的なトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレマ、スモークペッパーリモラード

ローストした人参、黒レンズ豆のスカッシュ、甘辛いカシューナッツ、ローストカリフラワーのカレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトとカニのサラダ、黒レンズ豆のスカトッシュ、ソース・ヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターのサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートのガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルで cured サーモン、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、コーン、ポテト、オニオン、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイディッピングソース

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーのルモラード

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

焼き、アーモンドアップルケーキ、保存食、メープルバーボングレーズ

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワー、カレーグレーズ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコ・ヴェール、オージュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、ペア、クラックリング、シェーブドフォア、ペドロヒメネスリダクション

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

焦げたトウモロコシのレリッシュ、マンチェゴグリッツ、チリ、バジルオイル

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ピストアーチョーク、パタタスブラバス、ロメスコ

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バーボンオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

チャーグリル、カウボーイバター

16オンス、チミチュリ（限定入荷）、市場価格

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、コーン、ポテト、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のスカッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワー、カレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターのサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルでマリネした、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイディッピングソース

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

冷製 cured、トーストしたベルギーワッフル、ジャム、ペドロ・ヒメネスグレーズ、洋梨キャビア、スモークブラックソルト、メープルバourbon

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサカタッシュ、甘辛カシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコ・ヴェール、オージュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、チェリー、クラックリング、シェーブドフォア、ペドロヒメネスリダクション

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリルラムロイン、トマトクラブサラダ、ブラックレンズ豆サカタッシュ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バルサミコオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

16オンスのドライエイジ、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

18オンス、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、甘辛カシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターのサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルでマリネした、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

チャーグリル、チョリソ、パタタスブラバス、ピスト、ロメスコ、アヒアマリロ、バジルオイル

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

冷製 cured、トーストしたベルギーワッフル、ジャム、ペドロ・ヒメネスグレーズ、洋梨キャビア、スモークブラックソルト、メープルバourbon

デリシタスクワッシュ、ファログラノーラ、デーツ、ローストキャロット、スパイスペピタ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、チェリー、クラックリング、シェーブドフォア、ペドロヒメネスリダクション

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

焦げたカボチャのマンチェゴグリッツ、バジルオイル、トマトコンポート、アンドイユダスト

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ラムラグー、セロリアックピューレ、ローストガーリックジュ

コーヒーとチョコレートで擦った、クランベリーアップルピーカンキヌア、ジンファンデルグラッセ

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バルサミコオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

16オンスのドライエイジ、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

18オンス、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルで cured サーモン、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、コーン、ポテト、オニオン、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイディッピングソース

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

焼き、アーモンドアップルケーキ、ジャム、メープルバーボングレーズ

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワー、カレーグレーズ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、ペア、クラックリング、シェーブフォア、ペドロヒメネスリダクション

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

焦げたトウモロコシのレリッシュ、マンチェゴグリッツ、チリ、バジルオイル

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ピストアーチョーク、パタタスブラバス、ロメスコ

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バーボンオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

チャーグリル、カウボーイバター

16オンス、チミチュリ（限定入荷）、市場価格

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、コーン、ポテト、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

焦げたトウモロコシのレリッシュ、レモンクレマ、スモークペッパーのルモラード

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のスカッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワー、カレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターのサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルでマリネした、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

ガーリックロースト、タイディッピングソース

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

冷製 cured、トーストしたベルギーワッフル、ジャム、ペドロ・ヒメネスグレーズ、洋梨キャビア、スモークブラックソルト、メープルバourbon

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサカタッシュ、甘辛カシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコ・ヴェール、オ・ジュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、チェリー、クラッキング、シェーブドフォア、ペドロヒメネスリダクション

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリルラムロイン、トマトクラブサラダ、ブラックレンズ豆サカタッシュ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バルサミコオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

16オンスのドライエイジ、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

18オンス、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、スイートスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

ロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

6オンスのバターでポーチしたロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

バニラカスタード、キウイ、桃、プラム、クリスピーフィロ

チョコレートガーニッシュ、コーヒーソース

ロメイン、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンシードブリトル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

塩とメスカルでマリネした、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、玉ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレマ、スモークペッパーレムラード

チャーグリル、チョリソ、パタタスブラバス、ピスト、ロメスコ、アヒアマリロ、バジルオイル

6個のオイスター、ハーフシェル、きゅうりのミニョネット、わさびグラニータ

冷製 cured、トーストしたベルギーワッフル、ジャム、ペドロ・ヒメネスグレーズ、洋梨キャビア、スモークブラックソルト、メープルバourbon

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

フレンチカット、鶏の胸肉、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

ダックブレスト、ファロコンフィ、フリゼ、チェリー、クラックリング、シェーブドフォア、ペドロヒメネスリダクション

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サクタッシュ、ソースヴェルト

ツイン4オンスのバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ピストアーチョーク、パタタスブラバス、ロメスコ

ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン

チャーグリル、ポイントレイエスブルーチーズ、バルサミコオニオン、ハリコヴェール、ユコン、オポワール

16オンスのドライエイジ、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

18オンス、チャーグリル、カウボーイバター、ユコン

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

バニラカスタード、キウイ、ピーチ、プラム、クリスピーフィロ

コーヒーに浸したレディフィンガー、マスカルポーネクリーム、ココア

リッチなチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

ロメイン、ペコリーノ、フォカッチャクルトン

シェーブル、アルグラ、パンプキンブレイティル、ハニービネグレット

エアルームトマト、プロシュート、バルサミコクリーム

海藻サラダ、パイナップルレリッシュ、マサゴ、ワサビライム、ワンタンクリスプ

セビーチェ、コーン、ポテト、オニオン、ペッパー、シトラスビネグレット、チポトレアイオリ

レモンクレームフレッシュ、スモークペッパーレムラード

塩とメスカルでマリネした、シラントロディル、アボカド、トルタライムクリーム

ガーリックロースト、タイディッピングソース

ローストキャロット、ブラックレンズ豆のサッコタッシュ、甘くてスパイシーなカシューナッツ、ローストカリフラワーカレーグレーズ

オーブンロースト、ブルサン、ユコン、ハリコヴェール、オージュ

トマトカニサラダ、ブラックレンズ豆サラダ、ソースヴェルト

スペインのザリガニ、セロリアックのスロー、バジルオイル

ツインバターポーチロブスターの尾、ロブスターサフランリゾット、レモンクレームフレッシュ、パンチェッタ

チャーグリル、ピストアーチョーク、パタタスブラバス、ロメスコ

骨なし、ローストガーリックオージュ、グレモラータ、ユコン、ハリコヴェール

リッチでベルベットのようなカスタード、焦がした砂糖のクラスト

チョコレートガナッシュ、ショートブレッドクラスト、ピスタチオバーク

キャラメルチーズケーキ、ブルーベリーバーボンコンポート

レディフィンガー、コーヒークリーム、ホイップクリーム、コーヒーソース