ワインバル 青木酒店 本店

250gと肉厚の鴨胸肉をストーブ鍋でハーブローストトリュフソースが絶妙のマッチ！

ど～ん、と肉にかぶりついてください！味もしっかりスパイシーグレービーソース、わさび、トリュフ塩　お好みのソースで

厚切りベーコン、自家製ソーセージ、豚肩ロース塩漬けザワークラウトでシュークルート風の煮込み

燻製を効かせた脂ののったサーモン　白ワインのお供に

冷たいがっつり肉の代表！いろんな部位のお肉がゴロゴロと

贅沢にハモンイベリコで作るシーザー

4種チーズのピザ

バルの裏名物。冷たい野菜ではなくで、熱々野菜をバーニャソースで

チーズ、トリュフ、明太からチョイスプレーンも

スペイン産生ハム

バル風アンチョビオイル煮、エビ、エスカルゴ、カキよりチョイス

4種のチーズピザ

ぷりぷりのエビをふわふわサクサクの衣で・・・チリマヨが合う！

脂ののった鯖を甘い赤ワイン赤玉でコトコトにました。お試しアレ

スパイスに漬けた砂肝をさくさくの衣でフライに。食感がマッチ！

旨みのアサリを白ワインで蒸煮して、残ったスープはバケットで！

まるごと一匹香草焼き！バルサミコがアクセントに！

まるごと一匹洋風トマト煮付け

甘辛くコトコト煮込んだ牛すじを野菜とキノコでチーズグラタンに

ストーブ鉄鍋で野菜をブイヨンで蒸し焼きに、アンチョビソースで

塩、チーズ、アンチョビマヨから

熱々鉄鍋のピラフ。おこげをスープでリゾットにして食べて！

ベーコンとポルチーニ茸の風味、ペッパーをガッツリ効かせて

クリーミーなチーズに、魚介、肉、野菜、バケット！

アイス、タルト、ムースetc