クアトレフォイル

毎日準備される

圧縮ストロベリー、大根、ヘーゼルナッツ、ホイップした羊のフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーのレリッシュ、オールドベイアイオリ

カントリーハム、ハウススモークサーモンまたはガーリックほうれん草、プチサラダ、自家製フライドポテト

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

ボタンマッシュルーム、グリーンビーンズ、オニオンスービーズ、クリスピーオニオン、イングリッシュマスタードクリーム、子牛のジュ

ジンジャーブレッドマドレーヌ、ゴールデンプラムアイス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

毎日準備される

ウズラの卵、ピクルスした赤玉ねぎ、ケイパー、チャイブ、サワークリーム、パンプルニッケル

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップした羊のフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーのレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうりと夏メロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

西洋わさび、きゅうりと赤玉ねぎのミニョネット、新鮮なレモン

夏ズッキーニ、ドライトマト、ブラックオリーブ、バジル、ゴートチーズエスプーマ

赤スグリ、エルダーフラワーコーディアル、ヨーグルト、大麦とアーモンドのクランブル、ブリオッシュ

夏のエンドウ、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウファラフェル、トマトビネグレット

舞茸、パールオニオン、セロリの根、ブーランジェポテト、ボルドレーズソース

アディッシュ、マスタードグリーン、スカリオン、コーン＆コンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

アーティチョーク、夏ズッキーニ、焦がしたナス、イスラエルのクスクス、ペペロナータエマルジョン

パティパンスクワッシュ、ソフトポレンタ、ピクルドシャンテレル、バルサミコブルーベリー、子牛のジュ

リーキとトリュフのバロティーヌ、クリームマッシュルーム、オランダリーク、ポテトムースリーヌ、焦がしたリークのジュグラス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

ジンジャーブレッドマドレーヌ、アプリコットとブラックティーのソルベ

冷凍ホワイトチョコレートムース、ストロベリー、ローズウォータークリーム

ピーナッツとチョコレートのクランブル、レモンカード、ミントメレンゲ、コーヒーアイスクリーム

季節のガーニッシュ、クラッカー、クロスティーニを添えた3種類のセレクション

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーのレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうりと夏メロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

大根、マスタードグリーン、ネギ、トウモロコシとコンフィレッグのハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

ウズラの卵、ピクルスした赤玉ねぎ、ケイパー、チャイブ、サワークリーム、パンパーニッケル

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

きゅうり、夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

夏ズッキーニ、乾燥トマト、黒オリーブ、バジル、山羊チーズエスプーマ

毎日準備される

夏ズッキーニ、焦げたナス、イスラエルクスクス、ペペロナータエマルジョン

大根、マスタードグリーン、ネギ、トウモロコシ、コンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

東京のカブ、アスパラガス、春のエンドウ豆のリゾットケーキ、ブロッコリーのサルサベルデ、レモンのグリーンガーリックバターソース

赤ワイン、タラゴン、トリュフバター、バターを使ったグリーンビーンズ、子牛のジュ

ボタンマッシュルーム、グリーンビーンズ、オニオンスービーズ、クリスピーオニオン、イングリッシュマスタードクリーム、子牛のジュ

カントリーハム、ハウススモークサーモンまたはガーリックほうれん草、プチサラダ、ホームフライドポテト

毎日準備される

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

カントリーハム、ハウススモークサーモンまたはガーリックほうれん草、プチサラダ、ホームフライドポテト

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

ボタンマッシュルーム、グリーンビーンズ、オニオンスービーズ、クリスピーオニオン、イングリッシュマスタードクリーム、子牛のジュ

ジンジャーブレッドマドレーヌ、ゴールデンプラムアイス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

毎日準備される

ウズラの卵、ピクルス赤玉ねぎ、ケイパー、チャイブ、サワークリーム、パンパーニッケル

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうり、夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

西洋わさび、きゅうり、赤玉ねぎのミニョネット、新鮮なレモン

夏のズッキーニ、乾燥トマト、黒オリーブ、バジル、山羊チーズエスプーマ

赤スグリ、エルダーフラワー コーディアル、ヨーグルト、大麦 アーモンド クランブル、ブリオッシュ

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

舞茸、パールオニオン、セロリの根、ブーランジェポテト、ボルドレーズソース

アディッシュ、マスタードグリーン、スカリオン、コーンコンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

アーティチョーク、夏ズッキーニ、焦げたナス、イスラエルクスクス、ペペロナータエマルジョン

パティパンスクワッシュ、ソフトポレンタ、ピクルドシャンテレル、バルサミコブルーベリー、子牛のジュ

リークトリュフバロティーヌ、クリームマッシュルーム、ホランドリーク、ポテトムースリーヌ、焦がしたリークジュグラス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

ジンジャーブレッドマドレーヌ、アプリコットブラックティーソルベ

冷凍ホワイトチョコレートムース、ストロベリー、ローズウォータークリーム

ピーナッツ チョコレート クランブル、レモン カード、ミント メレンゲ、コーヒー アイスクリーム

季節のガーニッシュ、クラッカー、クロスティーニの3種類

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうり、夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

大根、マスタードグリーン、ネギ、コーンコンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

ウズラの卵、ピクルスした赤玉ねぎ、ケイパー、チャイブ、サワークリーム、パンパーニッケル

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

きゅうりと夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

夏のズッキーニ、乾燥トマト、黒オリーブ、バジル、山羊チーズエスプーマ

毎日準備される

夏ズッキーニ、焦げたナス、イスラエルクスクス、ペペロナータエマルジョン

大根、マスタードグリーン、ネギ、トウモロコシとコンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

東京のカブ、アスパラガス、春のエンドウ豆のリゾットケーキ、ブロッコリーのサルサベルデ、レモンとグリーンガーリックのブールブラン

赤ワイン、タラゴンとトリュフバター、バターを使ったグリーンビーンズ、子牛のジュ

ボタンマッシュルーム、グリーンビーンズ、オニオンスービーズ、クリスピーオニオン、イングリッシュマスタードクリーム、子牛のジュ

カントリーハム、ハウススモークサーモンまたはガーリックほうれん草、プチサラダ、ホームフライドポテト

毎日準備される

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

カントリーハム、ハウススモークサーモンまたはガーリックほうれん草、プチサラダ、ホームフライドポテト

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

ボタンマッシュルーム、グリーンビーンズ、オニオンスービーズ、クリスピーオニオン、イングリッシュマスタードクリーム、子牛のジュ

ジンジャーブレッドマドレーヌ、ゴールデンプラムアイス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

毎日準備される

ウズラの卵、ピクルスした赤玉ねぎ、ケイパー、チャイブ、サワークリーム、パンパーニッケル

圧縮ストロベリー、ラディッシュ、ヘーゼルナッツ、ホイップシープフェタ、ナスタチウム、白ワインビネグレット

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーのレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうりと夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

西洋わさび、きゅうりと赤玉ねぎのミニョネット、新鮮なレモン

夏ズッキーニ、乾燥トマト、黒オリーブ、バジル、山羊チーズエスプーマ

赤スグリ、エルダーフラワーコーディアル、ヨーグルト、大麦とアーモンドのクランブル、ブリオッシュ

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

舞茸、パールオニオン、セロリの根、ブーランジェポテト、ボルドレーズソース

アディッシュ、マスタードグリーン、スカリオン、コーン＆コンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

アーティチョーク、サマースカッシュ、焦げたナス、イスラエルクスクス、ペペロナータエマルジョン

パティパンスクワッシュ、ソフトポレンタ、ピクルドシャンテレル、バルサミコブルーベリー、子牛のジュ

リークとトリュフのバロティーヌ、クリームマッシュルーム、ホランドリーク、ポテトムースリーヌ、焦がしたリークジュグラス

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム

ジンジャーブレッドマドレーヌ、アプリコットとブラックティーのソルベ

冷凍ホワイトチョコレートムース、ストロベリー、ローズウォータークリーム

ピーナッツとチョコレートのクランブル、レモンカード、ミントメレンゲ、コーヒーアイスクリーム

季節のガーニッシュ、クラッカー、クロスティーニの3種類のセレクション

コーンプディング、メープルハムチップ、コーンとスイートペッパーレリッシュ、オールドベイアイオリ

きゅうりと夏のメロン、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、焦げたパン、バルサミコ

夏のエンドウ豆、キヌアタブーリ、保存レモン、エンドウ豆ファラフェル、トマトビネグレット

大根、マスタードグリーン、スカリオン、コーン＆コンフィレッグハッシュパピー、チェリーモスタルダ、フォアグラジュ

ポーチドチェリー、ワイルドライスグラノーラ、スパイスバニラアイスクリーム