割鮮 Nampu もとき

◎●受付・お渡し時間について●◎受付：11時～19時　（月曜定休）お渡し：11時30分～14時・17時30分～20時自家製タルタルソースが人気【チキン南蛮弁当】人気の秘訣①カッパ漬けをアクセントに使ったオープン以来大人気の和風タルタルソース！人気の秘訣②九州産の調味料で作った南蛮ダレ！この下味が、チキン南蛮の決め手の味になっています。人気の秘訣③ご注文は1個からOK！調理いらず、手間いらず。ご注文を受けてから良質の油で揚げています。

トロッと柔らかご飯がすすむ甘辛い黒豚の角煮。ご飯に忍ばせている食べるラー油が、食欲をそそるいいアクセントに！

黒豚のヘレカツや、チキン南蛮、塩茹で落花生やごろっと大きな唐揚げ等々、九州の味が盛り沢山！！家族でワイワイ楽しむ時に人気です。人数盛りでご用意します。２人前から受付いたします。１人前あたり 1,800円（税込）

人気の秘訣①カッパ漬けをアクセントに使ったオープン以来大人気の和風タルタルソース！人気の秘訣②九州産の調味料で作った南蛮ダレ！この下味が、チキン南蛮の決め手の味になっています。人気の秘訣③ご注文は1個からOK！調理いらず、手間いらず。ご注文を受けてから良質の油で揚げています。

サクッと歯切れのよい黒豚を、粗目の生パン粉で揚げた、サクサクのロースカツ。黒豚の脂はさらっとしているので、年配の方からも人気です。

自家製のサツマ揚げ。オーダーが通ってから揚げてます。

磯の香りが、ビールをそそる！鹿児島産のあおさ海苔を、たっぷりとからませて揚げた、磯辺揚げです！

黒豚を4～5時間炊いてから黒砂糖とかごしまの醬油で甘辛く煮た、　とろっと柔らか、お酒もご飯も進みます。

旬の野菜をベースに、15〜20品目の素材を使った人気のサラダ！

食べだしたら止まらない旨さ！塩ゆでした生ラッカセイ。酒のアテにもどうぞ。

オーダーが通ってから巻くので、和出汁がじゅわっと、お口いっぱいに広がる、本格だし巻き。

サクッ！じゅわっ！ごろっと大きな５ケ

甘いものもあります！パティシエ女将特製、バニラビーンズをたっぷり使った、贅沢なぷりんです。ほっと一息つきたい時にぴったり！食べる時は、ぷりんカップをひっくり返してお皿に出し、カラメルをからめながら食べるのが、おすすめです。

御膳のメニューは、和の味にこだわった、赤飯・焼き鯛・煮物・汁物・お造り・歯固め用の石・梅干しがセットになっています。是非、お子様の成長のお祝いに、「もとき」をご利用ください。ご予約は、3日前までにお願いします。

鮮魚をはじめ、当店で人気のチキン南蛮が入ったコースです。※飲み放題をお付けできます。「90分・2,000円」「120分・2,５00円」コース内容（全7品）・本日のお通し３種・季節の茶碗蒸し・彩り造り3種盛り・チキン南蛮　自家製タルタル・旬魚の焼き魚と、つけ揚げ・ジャコご飯・麦味噌汁※内容は季節で変わります。※内容のご相談承ります。お気軽にどうぞ。

鹿児島の味がギュッ！呑んだ後に「ほっと！」コーヒーを飲みながらお喋りの花を咲かせたい方にぴったりのコースです。鹿児島の甘いお醬油で味わう鮮魚をはじめ、一口黒豚ヘレカツや鳥刺し、〆の鶏飯も人気！パティシエ女将特製デザートは、男性にも人気※飲み放題をお付けできます。「90分・2,750円」「120分・3,300円」

お出汁が美味しいと評判の、黒豚のしゃぶしゃぶ小鍋が付いたコース。鮮魚をはじめ、一口黒豚ヘレカツや鶏のタタキなど、かごしま料理を堪能できます。食後にはパティシエ女将特製デザート付。※飲み放題をお付けできます。「90分・2,750円」「120分・3,300円」

黒豚を4～5時間炊いてから黒砂糖とかごしまの醬油で甘辛く煮た、　とろっと柔らか、お酒もご飯も進みます。

自家製のサツマ揚げ。オーダーが通ってから揚げてますので、プリップリの食感もお楽しみいただけます。

食べだしたら止まらない美味しさ！塩ゆでした生ラッカセイ。酒のアテにもどうぞ。

ザクザクとした衣に包まれた、鹿児島の黒豚のロース！脂身は甘みがあり、くどくありません。ソースか鹿児島のお塩「楽塩」でどうぞ！

料理人の腕の見せ所、鯛のアラ焚き！和食の修行で培った技術をご堪能ください。

メジャーなお魚から、珍しいお魚までその日の仕入れで変わります。色々な種類が楽しめるお造り盛り合わせと、ちょこっと食べたいちょこっと盛り1400円ございます。

赤身と脂身が両方一度に食べられる、美味しいフタエゴ。馬のバラの部位です。鹿児島の甘いお醬油「甘露」との相性がよく、お肉の旨さをさらに引き出します。青森の六片ニンニクと一緒にどうぞ！

牛に比べると臭みがなく、歯ごたえがあって食べやすいです。ごま油と楽塩でどうぞ

１５種類、いや、２０種類以上の食材が入っている時もしばしば。　自家製玉ねぎベースのドレッシングが人気のサラダです。　内容は、その日によって変わ り　ます。　　

もとき特製和風タルタルソースが決めて！

サクッ！じゅわっ！ごろっと大きな５ケ

～ぷりぷりの食感～

肉汁たっぷりの柔らかな黒豚のヘレカツ！肉の旨味がしっかり味わえる厚切りです！

一度焼いた豚足を、良い塩と昆布でほろっと崩れるほど しっかりとゆであげ、それを丸揚げにしました。コラーゲンのカタマリを、自家製ポン酢でどうぞ！

ピリッとしたからし醤油でお酒のアテにぴったり！

これはうまい!大隅一本うなぎのかば焼き。厚みがあり、皮が薄く柔らかいので、つるっとのどを美味しさと共に通り過ぎていく感じです！添えている粉山椒は、香が飛びにくい小袋入り。追いダレ付きなのでかけて良し、ご飯と共に即席うな丼も人気です。

カリッっと香ばしく、ふっくらと焼き上げました。わさびと、鹿児島の甘い醬油がよく合います。ハーフ 1800円

から芋（さつま芋）と根菜のかき揚げです。その見た目が蟹（ガネ）の様にみえる事から。

オーダーが通ってから巻くので、和出汁がじゅわっと、お口いっぱいに広がる、本格だし巻き。