茶舎

提供時間　11:00～15:00甘辛いタレに絡めた嘉穂牛をお重に贅沢に敷き詰めました。嘉穂牛は適度なサシが入っており、甘みもありながら、後味はさっぱりとしているのが特徴です。

提供時間　11:00～15:00嘉穂牛の挽肉を100%使用し焼き上げたハンバーグは、肉のうまみがぎゅっとつまっています。たっぷりの薬味と自家製のおろしポン酢、夏野菜とご一緒にお召し上がりください。

提供時間　11:00～15:00手づくりのだし巻き玉子は、おだしの味わいを卵の中に閉じ込め、やわらかく、ふんわりとした食感に仕上げました。刻みらっきょうを合わせたマヨネーズが絶妙なアクセントです。

抹茶ならではのほろ苦さとコクを存分に味わえるモンブランです。白あんに香り高い八女抹茶を練り込んだ、目にも鮮やかなクリームをたっぷりと絞りました。中に隠れた抹茶のアイスやナッツで食感の変化も楽しめます。

ふんわりと焼き上げた風味豊かな沖縄産黒糖のスポンジ生地に、口どけなめらかなバタークリームと粒あんを包み込んだ和テイストのロールケーキです。生地とクリームの間に挟まれた醤油風味の特製シロップがアクセントになっており、味に深みを加えています。

八女抹茶を贅沢に使用した大人のスイーツです。抹茶寒天や抹茶アイス、北海道産の小豆とわらび餅を重ね、甘糀入りのクリームで蓋をしました。お好みで黒蜜をかけて、口の中に広がる風味をお楽しみください。

しっかりと焼き上げた表面はカラメルのようなほろ苦さ、中身はとろけるようなクリームチーズとマスカルポーネの濃厚な風味をお楽しみいただけます。甘糀クリームと柚子ジャムとご一緒にお召しあがりください。