拉麺開花

★究極のラーメン2020バラエティ部門準GP受賞メニュー★トマトスープをベースに鶏ガラを加えて軽いクリーム仕立てにした「トマトクリームスープ」は、低加水ストレート麺との相性抜群！真ん中にトッピングされたのは調味した生クリームです。まずはそのまま、その後麺でクリームを崩すようにして味変しつつお召し上がり下さい。〆はチーズライスをinしてリゾット風にどうぞ！

魚出汁100%のスープに厳選した三種類の醤油を使用した返し。出汁のうま味を味わって頂ける、優しい味わいです。

魚出汁&鶏ガラのWスープに、あさりのうま味を凝縮し、4種類の塩をブレンドしたオリジナルのタレを使用。トマトクリームラーメンと人気を二分する当店の看板メニューです。

魚介醤油ラーメン琥珀をベースに、自家製のレアチャーシューを「開花」した花びらのようにトッピング。

お子様にピッタリのハーフサイズ。ベースは魚介醤油ラーメン琥珀です。飲んだ後の〆に頼まれる方も。

大好評の当店のレアチャーシューに、この為だけに仕込む赤ワインオニオンソースが絶品！リニューアル以降リピート率も非常に高いおすすめのサイドメニューです。

艶やかな黄色、ほのかな甘みとコクのこだわりの赤玉を拉麺開花オリジナルのほんのり魚介風味のお醤油で召し上がれ！

ほんのり甘くて黄身が濃〜い、拉麺開花とっておきの味玉です。ラーメンにトッピングはもちろん、ライスにトッピングして崩しながら召し上がる方も多い人気者。

ミニ50円、小100円、中150円、大200円。

初めての方は、先ずはラーメンとこちらのブリュレをお召し上がり下さい！当店を象徴する店主お手製デザートです。贅沢に卵黄のみを使用したなめらかな口溶けのクレームブリュレは、ワンオーダーでバーナーでキャラメリゼしてお出しします。生クリームや砂糖など材料にも拘った自信作です。※黒い斑点はマダガスカル産のバニラビーンズです。

角煮風の厚切りチャーシューを甘辛タレで煮絡めた「29日限定」のサービスメニューです。※月によって内容が変わる場合がございますビールのアテやライスに乗せて贅沢チャーシュー丼にも！更に生卵や味玉をトッピングしたり…と、お好みのスタイルでお楽しみ下さい。