名代一休庵

名代一休庵は、八丈島で名物となっている明日葉を練り込んだうどんが自慢のお店です。手打ちの太い麺にはしっかりとしたコシがあり、ほのかに香る明日葉の風味が楽しめます。特に、トンカツやカレー出汁との組み合わせが絶妙で、一度味わうとやみつきになると評判です。島唐辛子や鰹節を加えることで、より島らしい至福の味わいを堪能できます。