遠野ジンギスカン よし田

ロース、ランプ、タンをお楽しみいただける一皿。2～3人前

芯ロース、芯ランプ、厚切りラムタンをお楽しみいただける一皿。2～3人前

芯ロース、芯ランプ、ラムフィレ、サガリ、ラムハート５種類の部位を一度に楽しめる贅沢な一皿。

肩から腰の背中側の部位。赤身と脂のバランスが良く、柔らかさもありジューシーで食べやすい。

塊の中から中心の新鮮な部分を切り出し、余計な脂をそぎ落とした特上ロース。

腰からお尻の辺りの部位。赤身が多めで濃厚な肉らしい食感と味わい。

塊の中から中心の新鮮な部分を切り出し、余計な脂をそぎ落とした特上ランプ。

厚みと噛み応え抜群のラムタン。

当店でひとつひとつ丁寧に切り出した骨付き肉。

ハツともいわれるラムの心臓部分。柔らかさの中にも歯応えがある触感。

ラムの肝臓の部位。レバーらしい味わいとラムのほのかな香りが楽しめます。

ラムの胃袋の部位。独特な触感と軽い食べ口がつまみに最適。

ラム赤身肉の中でも厳選した部分だけを使用した逸品。ご注文いただいてからスモークします。レアで焼いてお召し上がりいただくと、スモークの薫りと、柔らかくジューシーなラム肉の旨みが口いっぱいに広がります。

羊のミルクを塩漬けにしたチーズです。弾力のある歯応えとキュッとなる触感が特徴。

キャベツ、もやし、玉ねぎ、えのき、えりんぎの盛り合わせ。2～3人前

セット内容・生ラム肩ロース・レタス・ほうれん草・ねぎ・大根・えのき・にんじん・揚げ・生ワカメ2人前より承ります1人前

ラムと野菜の旨味が溶け出した出汁で食べるうどんは絶品！

軟骨入りのコリっとした食感、中から黄身が溢れ出します！お客様の目の前でタレをかけ、完成となります！

鮮度抜群の赤身肉から厳選した部分を使用。下層にはケッパー、オリーブ、ピクルス、たまねぎを細かく加えております。

赤身の肉を味付けし表面を炙り提供しております。特製のポン酢と白髪ネギ、もみじおろしを絡ませてお召し上がりください。

白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの当店自家製、人気３種盛り合わせ。

イタリアンのもつ煮込み。ハチノスをたっぷりの野菜とトマトベースで煮込みました。

もやしに豆苗と木耳を和えたオリジナルナムル。

トマトとラムの出汁で煮込んだデミグラス。ごろっと柔らかラム肉が入った本格シチュー。

色とりどりな野菜をたっぷり使ったサラダです。オニオンチップと特製ドレッシングをよく和えてお召し上がりください。

スイートチリソースとサワークリームがポテトサラダと絶妙にマッチ。

一つ一つ手作りの揚げ餃子にパン粉をつけて揚げているので外はサクサクカリっと、中から野菜とラム肉の旨味が溢れ出てきます。オリジナルのタルタルソースを絡ませてお召し上がりください。

人気のロースをジューシーなカツに。甘めの味噌ダレでお召し上がりください。

シンプルに味付けしたフライドポテト。お子様にも大人気。

ごはん入り＋200円ちょうどいい辛さでコクと旨味があるラムジャンスープ。

コシのある麺と梅香るサッパリしたスープのよし田オリジナルの冷麺。

ほうじ茶香る、甘さ控えめのアイス。

サッパリしたヨーグルトの風味とブルーベリーの甘さが相性抜群。

お席でマシュマロをあぶって、チョコクッキーと共にお召し上がりください！

柚子を使ったシャーベットで後味スッキリ。