うなぎ 浪鰻
Unagi Roman
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評価
口コミ
メニュー
飲み放題が付いた宴会にも最適なコースです。 う巻き、白焼きからうな重までお楽しみいただけます。 【滞在時間無制限となりますのでごゆっくりおくつろぎください。】
【ソフトドリンク飲み放題】5歳~19歳 1,980円、4歳以下 無料 【滞在時間無制限となりますのでごゆっくりおくつろぎください。】
国産で肉厚のうなぎを厳選、生きたまま仕入れ店内で捌きたてをご提供致します。蒸さずに備長炭で焼き上げる関西風地焼きスタイル。骨までしっかり焼き切るため口当たりが良く、外はパリッと中ふんわり炭とタレの香ばしい香りを纏ったこれぞ王道のうな重です。ご飯は土鍋で炊き上げる北海道産ななつぼし。うなぎとの相性も抜群。鰻、タレ、ご飯、シンプルだからこそ、店によって違いが出ます。浪鰻の職人こだわりが詰まったうな重をご堪能下さい。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
ご注文いただいてから一人前用土鍋でご飯を炊きあげ、焼きたての国産うなぎを土鍋ご飯の上に直接乗せて大きなヒノキ蓋で蓋をして、ご飯と鰻を馴染ませます。ヒノキ蓋を開けると炊き立て熱々ご飯の湯気と共に炭とタレの香ばしい香りが食欲をそそります。■ひつまぶしの美味しいお召し上がり方1杯目はそのままお茶碗によそい、うなぎそのものの味を楽しんで。2杯目は薬味を乗せて、うなぎの味をさらに引き立てます。3杯目は薬味とお出汁をかけて、うな茶漬けとしてサラサラと召し上がれ。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
吸物・香の物付き+150円でお吸い物を肝吸いに変更できます。
※数量限定吸物・香の物付き牛タン全体の中でも取れる量が少なく最高級部位とされている牛タンのタン元とイクラを贅沢にひつまぶしにしました。ご飯はもちろん、ご注文を頂いてから土鍋で焚き上げます。柔らかさの中にも程良い弾力の牛タン、イクラの塩味と炊き立てご飯の相性は唯一無二。最後は牛タン出汁茶漬けでお召し上がりください。
う巻きは、鰻の蒲焼きを芯にして巻いただし巻き卵です。卵のほのかな甘みと、出汁の風味、濃厚な鰻の蒲焼きの味わいが楽しめます。
カラッと揚げて香ばしく仕上げました。ポリポリと軽い食感でカルシウム量はなんと牛乳の70倍!お酒のおつまみやお子様のおやつにも!お土産も人気です。
うざくとは、鰻と胡瓜を和えた酢の物です。当店では県産の太もずくを入れ三杯酢で仕上げました。ふっくらと脂ののった鰻と、ザクっと新鮮な胡瓜、ツルツル食感のもずくのハーモニーをお楽しみ下さい。
数量限定鰻専門店だからこそ出せる一品。鰻一尾から一つしか取れない貴重な珍味です。濃厚な旨味がありながら、奥深い味わいを生み出します。
数量限定鰻専門店だからこそ出せる一品。鰻一尾から一つしか取れない貴重な珍味です。濃厚な旨味がありながら、奥深い味わいを生み出します。
茶碗蒸しは、出汁と火加減に職人の技が光る繊細な料理です。口に運べば、優しくとろけるような食感に包まれます。その上に贅沢にイクラを乗せました。プチプチした食感と滑らかな口あたりをお楽しみいただけます。
岩手県産
鹿児島県曾於市産鹿児島県の曽於市で採れた柚子を使用したシャーベットです。食事の締めくくりにピッタリな一品です。
ラグジュアリービール厳選された最高品質の原料と富士山の伏流水を使用し静岡で醸造されているその洗練された苦味のない味わいは、日本を代表する料理人がつくりだす繊細なお料理の味をさらに引き立てます。華やかな香りを逃さず楽しめる白ワイングラスで、ぜひご堪能ください。ROCOCO Tokyo WHITEは、コンビニエンスストアやスーパーなどでの店頭販売はしておりません。全国の選び抜かれた特別な飲食店やホテルなどでお楽しみください。
水割り・ソーダ割り各
野沢温泉蒸留所ソーダ割
マデイラワイン樽
上品なだけじゃない。香る辛口の純米大吟醸。ドライながら深い旨味と香り高い新しい辛口の純米大吟醸をお楽しみいただけます。・グラス…1,140円・一合…1,620円
辛口酒ながらも熟成により味わいまろやかでありながらお米の旨味があり上質な口当たりです。・グラス…980円・一合…1,400円
全国でも極限られた一部の酒販店のみ販売の飛良泉の超限定品。非常に綺麗な味わい、透明感。甘みは柔らかく滑らかな印象、中盤から後半にかけては酸で締める。・グラス…1,170円・一合…1,670円
バランスの非常に良い辛口の純米吟醸です。食事をしながらスイスイと飲み続けられる逸品です。・グラス…1,010円・一合…1,440円
食中に最適な香り控えめな純米超辛口。軽快な飲み口で和食との相性◎・グラス…960円・一合…1,360円
まるでマスカットのような爽やかでフルーティーな香りが感じられます。すっきりとした飲み口ですので飲み飽きしません。・グラス…1,020円・一合…1,450円
スペイン/カタルーニャマカベオ、パレリャーダ、チャレッロ熟した果実の香りと、フレッシュでキレのある酸が特徴です
フランス/ブルゴーニュピノ・ノワールきめ細かな泡立ち、爽やかな酸味、気品あるエレガントな仕上がり
フランス/シャンパーニュピノ・ノワールニエ シャルドネフレーエキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う、滑らかなテクスチャー
フランス/シャンパーニュピノ・ノワール 、シャルドネ、ムニエバランスの良い味わいで、爽やかさとフルーティさが印象的です
日本/山梨県甲州そよ風の爽快感を連想させる、心地よい香りと酸味を持ったワイン・Glass…770円・Bottle…4,950円
オーストリアグリューナー・ヴェルトリーナーさっぱりとしていて和食との相性も良い、軽やかな飲み心地
フランス/ブルゴーニュシャルドネソーヴィニヨンしっかりした果実味がありながらも、さっぱりした飲み口のシャブリ
フランス/ボルドーメルロー、カベルネソーヴィニヨンベリーの風味とほのかなスパイス香が心地良い、和食に合う赤ワイン・Glass…770円・Bottle…4,950円
アメリカ/カリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン豊かな骨格と果実味、心地よいタンニンのバランスが素晴らしい
アメリカ/カリフォルニアピノ・ノワール和食との相性を考え、洗練された味わいに仕立てた上品なワイン
味わい:辛口〈白〉/原産地:フランス清々しい酸味高品質で洗練されたスパークリングワインすがすがしい酸味と柑橘系の爽やかな香り、アルコール度数5%でやさしく飲みやすく、心地よい清涼感のスパークリングワインです。
