あぐん茶

自ら獲った新鮮な魚はもちろん、あぐー豚や県産和牛、山原地鶏、島野菜など、沖縄の食材を使った料理を幅広くご用意しています。 ゴーヤちゃんぷるーやラフテー、海ぶどう、島らっきょうなどの定番の沖縄料理から、島だこのパスタ、琉球海鮮あんかけ焼き麺、あぐー豚のピラフなど、あぐん茶ならではの一皿まで。 魚だけじゃない、沖縄の美味しさを。 その日の気分に合わせて、いろいろな料理を囲みながらお楽しみください。

その日獲れた魚が並ぶカウンター。 「今日はどの魚がおすすめ？」 そんな会話から、その日の一皿が決まることもあります。 地元のお客様も、沖縄を訪れる旅行者も、海外からのお客様も。 初めて来た方にも気軽に沖縄の魚と料理を楽しんでいただける、温かく活気のある店を目指しています。 一人でも、仲間とでも。 沖縄の夜を、あぐん茶でお楽しみください。

松山の飲み屋街から少し北の前島エリアに店を構え、地元に愛される居酒屋として長年親しまれてきました。漁師と直結した鮮魚の仕入れルートと沖縄の食材へのこだわりが口コミで広まり、芸能人・著名人御用達の店としても知られる那覇を代表する沖縄料理居酒屋として定着しています。

現役の漁師として自ら海へ出て、沖縄の海に潜り、一匹一匹魚を獲る鬼塚蒼一郎。 季節や潮、海の状態を見ながら獲った新鮮な魚を自ら調理し、一皿に仕上げ、お客様のもとへ届けるところまでを大切にしています。 自分で獲った魚だからこそ、 一匹一匹を大切に、いちばん美味しい状態で食べてもらいたい。 そして何より、 「美味しい」と笑顔になってもらえる瞬間を、自分の目で見たい。 漁師であり、料理人であり、 お客様との時間を楽しむ気さくで温かい人柄も魅力のひとつです。 海で獲るところから、お客様の笑顔まで。