GRECIAL

10種類以上の新鮮な野菜をふんだんに使用し、4時間以上煮込むことで野菜本来の旨みと栄養が凝縮したブロードを使用しました。

全国の農家から直送される有機野菜をふんだんに使い、野菜を存分にお楽しみ頂けるピッツァに仕上げました

定番のマルゲリータ。トマト・モッツアレラチーズ・バジルの相性が抜群

モッツアレラ・パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・レッドチェダーを合わせたチーズ好きにはたまらないピッツァ。お好みで蜂蜜・ブラックペッパーをおかけしてお召し上がりください

エリンギ、マッシュルーム、しめじ、舞茸が乗ったたっぷりきのこのピザ。

辛党の人のための辛口ピザ！ピリッと辛い特別なサラミとブラックオリーブの相性抜群！辛いのが苦手な方はご注意ください。

新潟県産フラガールをふんだんに使用したトマト好きのためのピザ。どこを食べてもフラガールの甘みを味わえる特別なピザです。

自家製塩麹と特製調合ハーブで一日漬け込んだ国産豚肩ロースを、低温調理でじっくりと火を通した後、高温でグリルしました。ジューシーさと香ばしさを楽しめる一皿。

全国の農家から直送される有機野菜に特化したバーニャカウダ。野菜本来の持つ甘味や旨味を存分にお楽しみ頂けます。

全国の農家から直送される有機野菜をグリルすることで、野菜本来の持つ甘味や旨味を存分にお楽しみ頂けます。

世界3大生ハムのハモンセラーノとチーズを使ったイタリアン定番のシーザーサラダ

季節によって変わる採りたて新鮮な無農薬野菜を使用した健康で野菜本来の甘さを感じるサラダ

熟練職人の伝統技巧によって生産された水牛のモッツァレラの濃厚かつ溶ける驚きの舌触りは、糖度の高い新潟産のトマトと相性が最高

内容は日によって異なりますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

カマンベール・ゴルゴンゾーラ・ミモレット・レッドチェダーの4種類。相性抜群のハチミツやブラックペッパーと一緒にワインのお供としてお楽しみください。

12ヶ月以上の熟成により濃厚なコクと旨味を引き出したハモンセラーノ(生ハム)とフランス産サラミ

12ヶ月以上の熟成により濃厚なコクと旨味を引き出したハモンセラーノ(生ハム)

農家から仕入れたベーコンをグリルし、旨味を存分に引き立たせた一品は、赤ワインとの相性抜群です。

自家製のミネストローネスープをお召し上がりください

自家製フォカッチャ(イタリアのパン)には ジャガイモのマッシュを加え、長時間の発酵に よりもっちり食感を実現しました

別添えのゴルゴンゾーラソースも一緒にお楽しみください

このアヒージョのキモは2週間以上寝かせた 自家製塩麹。健康的かつまろやかな旨味のアヒージョに仕立てました。フォカッチャと一緒にどうぞ

このアヒージョのキモは2週間以上寝かせた 自家製塩麹。健康的かつまろやかな旨味のアヒージョに仕立てました。フォカッチャと一緒にどうぞ