祖師ヶ谷大蔵の居酒屋 とらまつ

鮮魚は毎日仕入れております。その日の仕入れ状況から最高のお造りを提供しております。

店主のこだわりでかつおは枕崎産しか使わない。いろんな美味しいかつおの食べ方を試してください。

当店の人気メニューの１つ。素揚げしたゴボウに塩で味付けしただけのシンプルなお料理。シンプルが故に誰しもが美味しく感じる一品。

店主自家製のたくわんとマスカルポーネチーズが絶妙にマッチング。ワインにも日本酒にも合う優れもの！

鮮魚のお刺身同様、焼き魚も毎日仕入れています。写真はチダイの塩焼きです。来店するたびにその季節の旬なお魚をお召し上がりください。(例、いわし、ホッケ、カレイ、鮎、ブリ、カマス、etc)

各種ブランドにこだわったお肉を使用。

とらまつのメニューの中で最も仕込みに時間のかかる一品。最低でも二日以上の仕込み時間を要して完成。看板メニューだから来店されるほとんどのお客様が注文していただいています。

とらまつでしか食べることのできないオンリーワンなうどん。だけど日本人なら誰しもが美味しいと言えるような素朴な味付けになっておりますとらまつ一押しの〆メニューです。