だし茶漬け+肉うどん えん 日本橋COREDO店

きゅうり、茄子、みょうが、山芋、枝豆、おくらなどの野菜を昆布と一緒に浅漬けにし、 たっぷりとのせた野菜のさっぱりだし茶漬けです。

焼き魚をすりつぶし、いりこやナッツを味噌だしに加えた郷土料理。新鮮な野菜をたっぷりのせた冷たい汁かけご飯です。

宇和島産の新鮮な真鯛を使用し、ごまやクルミを入れたコクのある自家製胡麻ダレと合わせた贅沢なだし茶漬けです。鯛を胡麻ダレにからめ、最初はそのまま素材の風味を味わい、次にお出汁をかけてお召し上がりください。

新鮮な鮪を特製のタレに漬け込んでヅケにしました。みょうがや三つ葉などの薬味がアクセントにきいています。

蒸し鶏、錦糸たまご、しば漬け、椎茸煮、青菜をたっぷりのせた、奄美大島の郷土料理です。

とろっとろの生湯葉に、さっと炙った辛子明太子を合わせました。明太子のプチプチとした食感が楽しめます。

香ばしく焼き上げた銀鮭に、定番のいくらを添えました。昆布の佃煮との相性も抜群です。

ちくわを刻んで青海苔とともに磯辺揚げにし、海老と小柱を添えました。磯の香りがたまらない食べ応えのあるだし茶漬けです。

紀州産の大ぶりな梅と、広島菜の漬物、釜揚げしらすを合わせました。さっぱりとお召し上がれます。

二種類のだし茶漬けがお楽しみいただけます。※お好きなメニューを２つお選び下さい。