ヨーク・ミンスター・リフェクトリ

少しのウィットビー産ロブスタークロケット、海岸の収穫物、ガーキンケチャップ、エクスムーアキャビア、タルタルビネグレットと一緒に

ロンドンパーティキュラー、ピカリリ、少しの熟成「ガチョウベーコンサラダ」入り

黒トリュフ、エルサレムアーティチョーク、モンドール、ラベージクリーム添え

ジュニパークリームブリュッセルスプラウト、ブランケットの中の豚肉、ガーデンセージスタッフィング、スパイシーブリオッシュブレッドソース、クランベリーとクレメンタインのレリッシュ、家禽とタラゴンのグレービー、ピッカリングウォータークレス。タイムローストポテト、くるみ入りバターブラッシカス、スイートポテトとニンジンのホースラディッシュマッシュと一緒に提供されます

祝祭的なイチジクとナツメグのコンポート、セーラージェリーキャスク熟成ラムソース、XOブランデーバターと一緒に

ポートワイン「ジャム」、伝統的なクリスマスケーキ、セロリとクルミの「サラダ」

少しのホースラディッシュとケイパーのコロケット、海岸の収穫物、ガーキンケチャップ、タルタルビネグレットと一緒に

ロンドン・パーティキュラー、ピカリリ、少しのハーブとグラニースミスアップルサラダと一緒に

黒トリュフ、エルサレムアーティチョーク、モンドール、ラベージクリーム添え

ジュニパー風味のブリュッセルスプラウト、ガーデンセージの詰め物、スパイス入りブリオッシュブレッドソース、クランベリーとクレメンタインのレリッシュ、野菜グレービー、ピッカリングウォータークレス添え。タイムローストポテト、くるみ入りバター焼きブラッシカ、スイートポテトとキャロットのホースラディッシュマッシュ添え

祝祭的なイチジクとナツメグのコンポート、セーラージェリーキャスク熟成ラムソース、XOブランデーバターと一緒に

ポートワイン「ジャム」、伝統的なクリスマスケーキ、セロリとクルミのサラダ