atelier de terrine maison okei

キリっと辛口

カシス×スパークリング

モレ・サン・ドニ★ピノ・ノワールクロ・サン・ドニに隣接したシャフォ。平均樹齢は45年。野生酵母を用いて2～3日のマセレーション。アリエ産のオーク樽にて12ヶ月熟成。品格のある香りとバランスのとれた味わい。

ムルソー★シャルドネ標高の高いムルソーの畑の特色がよく出た、軽やかながらもむっちりとした果実感。ナッツのような香りとふくよかな味わいに美しい酸。サスティナブル農法。年間生産本数たった4500本

ブルゴーニュ★シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ユニ・ブラン、シルヴァネール、セミヨンブルゴーニュとシャンパーニュの良いとこ取りみたいなスパークリングワイン。多様なブレンドによる塩味とミネラル感。柑橘系。アカシア、パイナップル感。爽やかな酸味とクリーミーさ。ビオディナミ。

マルケ★ヴェルディッキオ2023年に誕生。自然と共に歩む造り。フレッシュで爽やか。非常に繊細でクリーミーな泡立ち。複雑味も感じられ、グレープフルーツぽさが爽快感を引き立てます。

オーストリア★グリュナーヴェルトリュナー侘び寂びの心を表現したオーストリアワイン。辛口だけど濁りがうまみとして口の中に広がります。

山形・上山★ピノ・ノワール、マスカットベーリーA上山市産のピノ・ノワールを使用した微発泡のロゼ。口に含むと優しい泡がプチプチと舌を刺激し、ほんのりとした果実の甘みが心地よく広がります。

ラングドック★サンソー、カベルネ・フラン、ヴェルメンティーノ・グラス…1080円・ボトル…6000円

アブルッツォ★モンテプルチアーノ・グラス…880円・ボトル…4800円

ピエモンテ★ナシェッタ・モスカート・マンゾーニ・グラス…1080円・ボトル…6950円

ルーション★グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカブーグラス…1580ボトル…11000

プーリア★ネーロ・ディ・トロイア・グラス…1280円・ボトル…7500円

ドイツ・ファルツ★ミュラー・トゥルガウグラス…980ボトル…4980

アルザス★ピノ・ノワール・グラス…1380円・ボトル…8300円

マディラン★タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン・グラス…1080円・ボトル…5800円

ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ★ヴィーニャオ、ローレイログラス…1080ボトル…5900

日暮里に誕生したOKEIBREWERYは、当店の自社クラフトビール工場＆ブリューパブ。コロナ禍で大きなチャレンジを決断して誕生。夢と希望のビールを是非ご堪能くださいませ。当店では6タップご用意してます！

〈ジン・カシス・ウォッカ〉

〈オレンジ、ウーロン、コーラ,ジンジャエール〉

S450円 / W550円

（アイス・ホット)