鳥邸屋 川崎本店

上品な出汁の香りが広がる、自家製の京おでんです。大根や玉子などの具材に旨みをじっくり染み込ませ、やさしく奥深い味わいに仕上げました。寒い日にはもちろん、ほっとひと息つきたい時にもぴったりの心温まる一品です。

ぷりぷりのもつに、旨辛い明太子のコクを合わせた博多らしさ満点のもつ鍋です。だしに溶け込む明太の風味が野菜やもつの旨みを引き立て、最後の一滴まで楽しめる味わい。〆の麺や雑炊まで満足度の高い人気鍋です。

上質な和牛を甘辛い割り下で味わう、贅沢なすき焼きです。和牛ならではのとろける旨みと野菜の甘みが重なり、口いっぱいに深いコクが広がります。特別な宴会やご褒美の一品としても喜ばれる、満足感たっぷりの鍋料理です。

旨みのある牛タンを薄切りにし、さっと出汁にくぐらせて楽しむしゃぶしゃぶです。牛タンならではの歯切れのよい食感と、上品な肉の旨みが魅力。重すぎずさっぱり味わえるため、お酒を楽しみながらゆっくり食べたい方におすすめです。

旨み豊かな国産黒豚と、みずみずしい有機野菜をたくさん使った冬季限定の人気しゃぶしゃぶ鍋が登場！黒豚の脂の甘みが出汁に溶け込み、野菜のおいしさをより一層引き立てます。食べ応えがありながら後味は軽やかで、宴会にもおすすめです。

ぷりぷりのもつとピリ辛旨みたっぷりのチゲ鍋です。もつの濃厚なコクと辛み、出汁の旨みが重なり、体の芯から温まる味わいに。お酒が進むのはもちろん、〆までしっかり楽しめる満足度の高い鍋です。

旨みの濃い大山地鶏と旬野菜を、甘辛いたまり醤油の割り下で楽しむすき鍋です。地鶏の弾力ある食感と野菜の甘みが煮込むほどに重なり、だしまで味わい深く仕上がります。宴会のメインにもぴったりな、満足感のあるあったか鍋です。

地鶏ならではのしっかりとした旨みと弾力を楽しめる定番のモモ肉串です。香ばしいたれで濃厚に味わうもよし、塩で素材の力強い風味を楽しむもよし。噛むほどに肉汁が広がり、お酒が進む王道の一本です。

ジューシーな鶏肉と甘みのあるねぎを交互に刺し、香ばしく焼き上げた人気のねぎまです。鶏の旨みとねぎの香りが絶妙に重なり、たれならコク深く、塩ならすっきりとした味わいに。迷ったらまず頼みたい定番串です。

外は香ばしく、中は旨みたっぷりに焼き上げた鶏皮串です。噛むほどに広がる脂の甘みと、炭火の香りがたまらない一品。濃厚なたれでこってり楽しむのも、塩で香ばしさを引き立てるのもおすすめです。

鶏の希少部位として人気のぼんじりは、脂の甘みとぷりっとした食感が魅力です。焼き上げることで余分な脂を落とし、旨みだけをしっかり閉じ込めました。たれなら濃厚に、塩なら後味よく楽しめるお酒に合う一本です。

鶏の旨みをぎゅっと閉じ込め、ふっくら香ばしく焼き上げた自慢のつくねです。たれで味わえば甘辛いコクが広がり、塩なら肉本来の風味をより感じられます。やわらかな食感で食べやすく、幅広いお客様に愛される串焼きで

なめらかな口当たりと濃厚なコクが魅力の白レバー串です。丁寧に火入れすることで、しっとりとした食感と上品な旨みを引き出しました。たれでまろやかに、塩で素材の深い味わいを楽しめる、大人のための贅沢な一本です。

コリコリとした心地よい歯ごたえが楽しめる砂肝串です。淡白ながらも噛むほどに旨みが広がり、塩でさっぱり、たれで香ばしく味わえます。重すぎないため、最初の一品にも箸休めにもぴったりのお酒が進む串焼きです。

独特のコリコリ食感がクセになる、軽やかな味わいのなんこつ串です。香ばしく焼き上げることで食感の楽しさが際立ち、塩ならさっぱり、たれなら旨み豊かに仕上がります。会話を楽しみながらつまめる、居酒屋定番の人気串です。

皮は香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げた手羽先串です。骨まわりならではの濃い旨みが楽しめ、たれの甘辛さとも塩のシンプルな味わいとも相性抜群。豪快にかぶりつきたい、満足感たっぷりの一本です。

首まわりの希少部位であるせせりは、ぷりっとした弾力と濃厚な旨みが魅力です。噛むほどに肉汁があふれ、たれなら香ばしくコク深く、塩なら素材の旨みをすっきり堪能できます。鶏好きにぜひ味わってほしい一本です。

はかた地鶏の魅力を気軽に楽しめる、人気部位を集めた串焼き5種盛りです。高級炭の紀州備長炭で時間をかけて焼くことで豊かな香りと濃厚な旨味をご堪能いただけます。香ばしい焼き目と部位ごとの食感、旨みの違いを一皿で味わえるのが魅力。

定番から人気部位まで、はかた地鶏の奥深い味わいをしっかり楽しめる串焼き7種盛りです。たれと塩、それぞれの味わいで鶏の旨みを引き出し、食べ比べの楽しさも満点。宴会やグループでのご注文にもぴったりの一皿です。

はかた地鶏を存分に堪能したい方におすすめの、贅沢な串焼き9種盛りです。ジューシーな部位、歯ごたえのある部位、濃厚な旨みの部位まで幅広く楽しめます。テーブルを華やかに盛り上げる、当店自慢の満足度抜群な盛り合わせです

トマト、レタス、エリンギ、ホウレンソウ、オクラをお肉で包み、香ばしく焼き上げた彩り豊かな盛り合わせです。野菜の瑞々しさと肉の旨みが重なり、軽やかなのに満足感はしっかり。女性にも人気のヘルシーな串焼きです。

旨みの濃い地鶏にこれでもか！！と香り高い九条ネギをふんだんに。鮮度抜群の地鶏のジューシーな味わいと、ネギの爽やかな風味相性は最高。 ビールや焼酎との相性もよく、箸が止まらなくなる人気メニューです。

朝〆のはかた地鶏を州備長炭で豪快に焼き上げ、香ばしさと旨みを閉じ込めた一品です。炭火ならではの香りが地鶏の濃厚な味わいを引き立て、噛むほどに肉汁が広がります。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、豪快でありながらも繊細な逸品。

特選地鶏をジューシーに焼き上げた贅沢なチキンステーキ。外はこんがり、中はふっくらジューシーに仕上げ、噛むほどに鶏の旨みが広がります。ビールやハイボールとの相性も抜群で、しっかり食べたい時にもおすすめです。一度食べたら虜になること間違いなし！

ブリブリ鮮度抜群の朝〆地鶏を刺しで。深い旨みと、しっとりとした食感を楽しめる。新鮮な素材を活かした上品な味わいで、鶏本来の甘みや香りをしっかり感じられます。焼酎や日本酒との相性もよく、鶏料理好きにおすすめの一品です。数量限定となります。

国産和牛のカルビを贅沢に使用し、香ばしく焼き上げた旨みあふれる。当店大人気メニュー！数種のスパイスで味付けし、ひと口ごとに満足感を感じられます。特別感のある一皿として、宴会やご褒美のメイン料理にもおすすめです。

旨みと甘みのバランスに優れた三元豚を、香ばしくグリルした食べ応えのあるステーキです。豚肉ならではのやわらかな肉質と、ジューシーな脂の旨みが口いっぱいに広がります。。肉のうまみが凝縮された極上の逸品。

あじならではの旨みとほどよい脂、薬味の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。さっぱりしながらも満足感があり、日本酒や焼酎のお供にぴったりです。

その日おすすめの鮮魚を料理人が厳選し、彩りよく盛り込んだお造りのおまかせ盛り合わせです。旬の魚ならではの香り、身の締まり、脂のりを一皿で楽しめる贅沢な内容。まずは新鮮な魚を味わいたい方や、日本酒と合わせたい方におすすめです。

本鮪の旨みを存分に楽しめる、見た目にも迫力のある断面刺しです。赤身の濃い味わいから脂の甘みまで、部位ごとの表情を一皿で堪能できます。鮮度感と贅沢感を兼ね備えた一品で、日本酒や焼酎と合わせてじっくり味わいたい逸品です。

鮪の濃厚な旨みに、特製だれのコクとまろやかな卵黄を合わせた食欲をそそる一品です。なめらかな鮪の食感と甘辛い味わいが絶妙に絡み、お酒にもご飯にもよく合います。最初のおつまみとしても、しっかり味の一品としてもおすすめです。

産地から届く新鮮なサーモンを、素材の旨みが引き立つよう丁寧に仕立てました。とろけるような口当たりと、ほどよくのった脂の甘みが魅力です。わさび醤油はもちろん、さっぱりとしたお酒とも相性がよく、幅広いお客様に人気の一品です。

大きく身もはじける弾力。噴火湾・オホーツク海などから直送。鮮度感をしっかり味わえるため、海鮮好きの方にはぜひ召し上がっていただきたいおすすめメニューです。

香ばしく炙ったカツオを、さっぱりと味わえるたたきに仕上げました。表面の香りと身の旨み、薬味の爽やかさが重なり、後味はすっきり。ビールや焼酎、日本酒との相性もよく、海鮮の旨みを軽やかに楽しみたい方におすすめです。

鮮度のよいあじを細かくたたき、薬味と合わせて香り豊かに仕上げた一品です。あじならではの旨みとほどよい脂、薬味の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。さっぱりしながらも満足感があり、日本酒や焼酎のお供にぴったりです。

上品な甘みとほどよい歯ごたえが魅力の真鯛を、鮮度を活かしてお刺身でご提供します。淡白ながらも噛むほどに旨みが広がり、口の中にすっきりとした余韻が残る一品。日本酒や焼酎との相性もよく、最初の一皿にもおすすめです。

熊本県産の上質な霜降り馬刺しを、素材の旨みが際立つよう丁寧に仕立てました。なめらかな舌ざわりと、口の中で広がる上品な甘みが魅力です。特別感のある一皿として、焼酎や日本酒と合わせて楽しみたい贅沢な逸品です。

脂のりのよいホッケを一夜干しにし、こだわりの備長炭と天然塩で旨みをぎゅっと凝縮させた定番の焼き魚です。香ばしく焼き上げた皮目と、ふっくらほどける身の食感が魅力。大根おろしや醤油を添えて味わえば、日本酒や焼酎が進む満足感のある一皿です。

函館産の烏賊を一夜干しにし、香ばしく焼き上げた海の旨みあふれる一品です。噛むほどに広がる烏賊の甘みと、ほどよい弾力が楽しめます。マヨネーズや七味を添えればお酒との相性もさらに高まり、つまみにぴったりの味わいです。

脂のりのよいトロ鯖を一夜干しにし、香ばしく焼き上げた旨みたっぷりの一品です。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。凝縮された鯖のコクが口いっぱいに広がり、日本酒や焼酎はもちろん、ご飯にもよく合う人気メニューです。

脂の旨みが豊かな鮭ハラスを一夜干しにし、香ばしく焼き上げました。表面はこんがり、中はしっとりとした食感で、鮭ならではの濃厚な味わいが楽しめます。お酒のお供にも食事の一品にもぴったりな、満足感のある焼き魚です。

長崎から届くエイヒレを香ばしく炙り、噛むほどに旨みが広がるおつまみに仕上げました。軽く炙ることで香りが引き立ち、独特の甘みと食感を楽しめます。マヨネーズや七味と合わせれば、ビールや焼酎、日本酒が進む定番の酒肴です。

ぷちぷちとした卵の食感が楽しい、子持ちししゃもの一夜干しです。香ばしく焼き上げることで、身の旨みと卵のコクがより引き立ちます。頭から尾まで丸ごと味わえる手軽さも魅力で、乾杯後のおつまみにもぴったりです。

本鮪のカマを豪快に焼き上げた、旨みたっぷりの贅沢な一皿です。骨まわりならではの濃厚な脂と、ふっくらとした身の食感が楽しめます。香ばしい焼き目と鮪の深いコクが口いっぱいに広がり、日本酒や焼酎と合わせたい逸品です。

明太子と大葉の組み合わせは相性抜群!しっとりとした鶏ささみに、旨辛い明太子を合わせたお酒が進む逸品です。淡白なささみの上品な味わいに、明太子のコクとほどよい辛みが重なり、軽やかなのに満足感のある仕上がりに。ビールやハイボールとの相性も抜群です。

じっくりと煮込んだ牛すじは、とろけるほど柔らかく、豆腐との相性も抜群。ほろりとほどけるすじ肉のコクと、なめらかな豆腐のやさしい味わいが絶妙に調和。だしの香りまで楽しめる、心も体も温まる自慢の逸品です。

とろ～り半熟玉子で豚肉の旨みを包み込んだ、居酒屋定番のとんぺい焼きです。香ばしいソースの香りと、まろやかな玉子の味わいが食欲をそそります。軽くつまめるのに満足感があり、ビールやハイボールのお供にぴったりの人気メニューです。

ふっくら焼き上げた出汁巻き玉子に、博多明太子をたっぷり合わせた人気の逸品です。だしのやさしい香りと玉子の甘み、明太子のコクが口の中でほどよく重なります。見た目にも食欲をそそり、幅広い世代に喜ばれるおすすめメニューです。

大粒のあさりをふっくら酒蒸しにし、貝の旨みを存分に引き出した一品です。あさりから出る濃厚なだしと、酒の香りが重なり、最後のスープまで楽しめる味わい。さっぱりしながらも旨みが深く、日本酒との相性も抜群です。

豪快に鯛のカブトをじっくり甘辛い煮汁で丁寧に炊き上げた、旨みあふれる煮付けです。骨まわりならではの濃厚な味わいと、ふっくらとした身の食感が楽しめます。お酒のお供にはもちろん、じっくり味わいたい食事の一品としてもおすすめです。

純国産和牛のホルモンを熱々の鉄板で香ばしく焼き上げた、旨みあふれるグリル料理です。ぷりっとした食感と濃厚な脂の甘みが魅力で、噛むほどにコクが広がります。鉄板ならではの香りと熱々感を楽しめる、お酒が進むスタミナ満点の一皿です。

香り豊かな燻製ソーセージを盛り合わせた、食べ応えのある一皿ですドイツ製ソーセージ。自家製マスタードとからめていただく燻製ソーセージは絶品の一言につきます。香り豊かな燻製ソーセージを盛り合わせた、食べ応えのある一皿ですビールが止まりません！

新鮮な北海道産のコーンを香ばしいバターと一緒に熱々の鉄板で仕上げた絶品グリル！コーンの自然な甘みと焦がしバターの豊かな香りがどこか懐かしくも食欲をそそる味わいに。お子様から大人まで楽しめる、箸休めにもぴったりの人気メニューです。

卸価格が通常の枝豆の７倍程度の「上物」居酒屋の定番としてまず頼みたい、ほくほく食感の釜揚げ枝豆です。ほどよい塩気が豆の甘みを引き立て、ビールやハイボールとの相性も抜群。乾杯後すぐにつまめる手軽さがありながら、素材のやさしい旨みをしっかり楽しめる一品です。

みずみずしい胡瓜を豪快に割り、味がよく絡むよう胡麻油の香りと風味が効いたおつまみです。シャキッとした食感と爽やかな風味が口の中をリセットしてくれるため、揚げ物や串焼きの合間にもぴったり。乾杯のお供におすすめの一品。

旨みの強い地鶏に、濃厚なクリームチーズとピリ辛チャンジャを合わせたクセになる一品です。まろやかなコクと辛み、地鶏の旨みが絶妙に重なり、お酒がどんどん進む味わいに。新たな感動をお届け。病み付きになる一皿。

こりっとしたたこの食感と、こだわりの本ワサビの爽やかな辛みが楽しめる定番のおつまみです。噛むほどに広がるたこの旨みと、鼻に抜ける香りがクセになる味わい。さっぱりとつまめるので、乾杯後の一品や日本酒のお供にもぴったりです。

通称：梅水晶。美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリとした食感に、爽やかな梅肉の酸味を合わせたさっぱり味の一品です。軽やかな口当たりながら、噛むほどに旨みが感じられるのが魅力。脂の多い料理や串焼きの合間にも食べやすく、箸休めとしてもおすすめです。

甘みの強いフルーツトマトをしっかり冷やし、素材のおいしさをそのまま楽しめる一品に仕上げました。みずみずしい果肉と爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、濃い味の料理の合間にもぴったり。女性にも人気のさっぱりメニューです。

ホタルイカを旨み豊かな沖漬けにした、酒好きにはたまらない一品です。噛むほどに広がる濃厚な肝のコクと、醤油だれの風味が絶妙に重なります。少量でも満足感があり、日本酒や焼酎と合わせてじっくり味わいたい大人のおつまみです。

真イカの旨みを活かし、濃厚で奥深い味わいに仕上げた塩辛です。イカならではの食感と、熟成感のある塩気が口いっぱいに広がり、日本酒や焼酎との相性は抜群。少しずつつまみながら、ゆっくりお酒を楽しみたい方におすすめです。

漬物の名店からの直接仕入れ。さっぱりとした味わいを少しずつ楽しめる、お漬物の盛り合わせです。食感や風味の違いが楽しめるため、酒のアテに◎

旨み豊かな鹿児島産黒豚とみずみずしい野菜の野菜の組み合わせは◎重すぎず食べやすいため、宴会の取り分け料理や最初の一皿にもおすすめです。

香ばしく炙ったベーコンをたっぷりのせ、高級パルメザンとブランド卵で彩った食べ応えのあるシーザーサラダです。ベーコンの旨みとコクのあるドレッシングが野菜に絡み、サラダながら満足感のある味わいに。お酒との相性もよく、幅広いお客様に人気の一皿です。

しっとり仕上げた自慢の鶏肉を彩り豊かな有機野菜を合わせたヘルシーサラダで味わうおすすめの一品です。鶏のやさしい旨みと野菜のみずみずしさが楽しめ、軽やかなのに満足感もしっかり。

その日おすすめの鮮魚をぶつ切りで贅沢に盛り込んだ、鮮度感あふれる海鮮サラダです。魚の旨みと野菜のシャキシャキ食感が一緒に楽しめ、見た目にも華やかな一皿。お刺身感覚で味わえるため、海鮮好きのお客様にもおすすめです。

北海道産きたあかりを使用した、ほくほく甘みのある素材からこだわったポテトフライです。外はカリッと香ばしく、中はなめらかでじゃがいも本来の旨みがしっかり楽しめます。ほどよい塩気が後を引き、ビールやハイボールのお供にもぴったりの定番人気メニューです。

大山鶏の旨みを閉じ込め、香ばしく揚げた定番の唐揚げ。専門店に負けない自信がございます。焦がし吟醸の特製ダレにじっくりと漬けた軍鶏をサクッと香ばしく旨味たっぷりの唐揚げはひと口噛めば肉汁と豊かな香りが広がり、お酒にもご飯にもよく合う満足度の高い逸品です。

北海道産の甘海老を香ばしくカラッと揚げ、殻ごと楽しめるおつまみに仕上げました。サクサクとした軽やかな食感と、海老ならではの甘みと香りが口いっぱいに広がります。手軽につまめてお酒が進む、海鮮好きにおすすめの揚げ物メニューです。

北海産タコ本来の旨味と弾力を楽しめる、香ばしい唐揚げです。外はカリッと、中はぷりっとした計算された揚げ加減でお届け。噛むほどにタコの旨みが広がり、レモンを搾ればさっぱりと味わえ、ビールや焼酎との相性も抜群の人気メニューです。

大山鶏の軟骨の食感を楽しめる唐揚げです。コリコリとした歯ごたえと香ばしい衣の旨みがクセになり、軽快につまめる一品に仕上げました。ビールやハイボールとの相性がよく、会話のお供にもぴったりです。

こだわりの北海道カマンベールチーズを外はサクッと、中はとろりと揚げた濃厚な一品です。熱々のチーズが口の中でまろやかに広がり、香ばしい衣との相性も抜群。ワインはもちろん、ビールやハイボールにもよく合う、女性にも人気の揚げ物メニューです。

自家製ならではのふっくら食感と、魚の旨みを楽しめる薩摩揚げです。揚げたての香ばしさと、やさしい甘みが口いっぱいに広がるほっとする味わい。焼酎や日本酒との相性もよく、酒の肴には抜群の一品！

大山地鶏の手羽先を数種類のスパイスで仕上げたカリッとジューシーな、謹製・手羽先。吟譲醤油胡麻が味の決め手。身はジューシーで、骨まわりならではの濃い味わいが楽しめます。ひと口食べれば香りと肉汁が広がり、まさに極上の味わい...

蟹爪を使った見た目にも贅沢な、とろ～り食感のクリームコロッケです。サクサクの衣を割ると、濃厚でなめらかなクリームが広がり、蟹の旨みを上品に感じられます。特別感のある揚げ物として、宴会やシェアにもおすすめの一品です。

フランス語で「焦がしたプディング」。自家製ならではのなめらかな口当たりに、黒糖の深いコクと香ばしさを合わせたクリームブリュレです。表面のパリッとした食感と、とろけるクリームの甘みが絶妙に重なります。食後を少し贅沢に締めくくりたい時におすすめのデザートです。

濃厚なフレッシュチーズで仕上げたなめらかなレアチーズケーキに、季節の果汁を合わせた爽やかなデザートです。チーズのまろやかなコクと果実の甘酸っぱさがほどよく重なり、食後でも軽やかに楽しめます。お酒の後の締めにもぴったりな、上品で華やかな一品です。

香り豊かな抹茶アイスに、きなこをたっぷり合わせた和のデザートです。抹茶のほろ苦さときなこの香ばしさが絶妙に重なり、甘さ控えめで食後にもぴったり。和食の締めにふさわしい、ほっと落ち着く味わいを楽しめます。

内容は日替わりとなります。その日おすすめの甘味を盛り合わせた、食後を華やかに彩るデザートプレートです。見た目にも楽しく、少しずついろいろな味を楽しめるのが魅力。誕生日、記念日などにメッセージもお付けできます！スタッフまでご相談下さい。