ザ・ハンプトンズ・レストラン

プチ・ヴェルド、メルロ

メドウバター、ノルウェーの塩タラバター、チョリソーバター

ガーリックスケープオイル; クリンクルカットクリスプまたは新鮮なパンと一緒に提供されます

リコッタ 'ンドゥージャ - アップルサイダーリダクション; クリンクルカットクリスプまたは新鮮なパンと一緒に提供

回転セレクション

丘の農場からの赤と黄金のビート、バリー農場からの甘いトウモロコシ、フィオールディラッテ、ソレルの葉、マイクログリーン、ロゼカヴァ、ジェシーツリーのオーガニックオリーブオイル

モルタデッラ、オンタリオエアルームトマト、バジル、ママヌッチアオリーブオイル、ガーリックスケープオイル

ボタンマッシュルーム、パリジャンボン、タンポポペスト、ザクロの種、マイクログリーン

寿司グレードのツナの腹部、スパイシーなケイパーグレモラータ、ポテト、ベビーレーク、マイクログリーン

鹿肉テンダーロイン; ケイパー、卵黄、ディジョンマスタード、モンマヌッチアオリーブオイル; ウッドワードミーツ

ソフト - 牛 - 150g; フォルノ・クルトゥーラ回転パン

セミハード - 羊 - 100g; ソナリのピーチ + ジンジャーチャトニー

セミハード - 山羊 - 100g; ソナリのピーチ + ジンジャーチャトニー

ガンズヒルブリー、マイクログリーン、フェンネルフラワー入り

サーモンの卵、ライ麦の実、ソレルの葉付き

8月の収穫の黒ニンニクとコラードグリーン、トーストしたパンを添えて

トリプルクランチマスタード + ビートホースラディッシュ

鴨の肝脂肪と冷やしたサンマルツァーノトマトソース

季節の野菜、アンドゥイユソーセージ

メドウバター、ノルウェーの塩タラバター、チョリソーバター

ガーリックスケープオイル; クリンクルカットクリスプまたは新鮮なパンと一緒に提供

リコッタ 'ンドゥージャ - アップルサイダーリダクション; クリンクルカットクリスプまたは新鮮なパンと一緒に提供

ル・ドフィン：ソフト - 牛 - 150g; フォルノ・クルトゥーラ回転パン。ムートン：セミハード - 羊 - 100g; ソナリの桃 + 生姜チャツネ。オマージュ・ベレゲン：セミハード - 山羊 - 100g; ソナリの桃 + 生姜チャツネ

プチ・ヴェルド、メルロ