ル・シャ・ノワール

パセリとガーリックバターのカタツムリ

鴨のフォアグラムース、田舎風パテ、プロヴァンス風ハーブのソシソン

トマト、山羊のチーズ、そして緑のブーケを添えて

5種類のチーズのセレクションとそのガーニッシュ

ノルウェーのスモークサーモン、レモン、チャイブのクレームフレーシュ、トーストしたバゲットのクルトン、赤玉ねぎのコンフィ、伝統的なガーニッシュ

冷製ラタトゥイユとバジルオリーブオイルのブルッターチーズ

ローストした赤ビーツ、ヘーゼルナッツのエクラ、モントラシェの山羊チーズクランブル、アーティザンミックス、オレンジスプリーム

フランスのグリーンレンズ豆のラグー、ガーリックソーセージ、ディジョンマスタード

地元の職人による野菜、インゲン豆、きゅうり、グレープトマト、オリーブオイルの赤ワインビネグレット

ロメインレタス、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン入り

温かいブシェヴレット山羊チーズのクルトン、ミックスグリーン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、きゅうり、チェリートマト、ローストペッパー、フェタチーズ、レモンオリーブオイル

マスター・チョイス・クリーク・ストーン・ファーム・ストリップ・ロイン、メートル・ド・テル・バター、フレンチフライ

鶏肉のフリカッセ、レモンコンフィ、フレンチリビエラのオリーブミックス、パールパスタ、グラナパダーノの新鮮な削り

グリルした牛肉のテンダーメダイヨン、ガーリック、シャロット、インゲン豆、フィンガーリングポテトのメリーメロ、ボルドレーズソース

リンゴの木で燻製されたベーコンで包まれたヘリテージポークのテンダーロイン、リントゥル・デュ・ピュイ、キャラメリゼしたズッキーニとディジョンマスタードソース

ロックフィッシュ、湾のホタテ、ムール貝、エビ、ザリガニ、フェンネル、トマト、サフランのブロス、ルイユ、ガーリッククルトン

クリスピーペストのサーモン、バジルオリーブオイル、ペキーロソース、ラタトゥイユ、チェリートマトのコンフィ

フライドポテトまたはサラダと一緒に提供されます

ムール貝、クリーミーなシャブリ、ニンニク、エシャロット、ローズマリー、タイム、フレンチフライ

季節の野菜のセレクション

3種類のチーズとそのガーニッシュ

5種類のチーズのセレクションとそのガーニッシュ

鴨のフォアグラムース、田舎風パテ、プロヴァンス風ハーブのソシソン

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼット・リヨネーズ、プロシュートハム、ソシソン・セック、季節の野菜、クラシックなガーニッシュ

フライドポテトまたはサラダが付いています

ブランチ 11時30分から15時30分まで

コルク代無料

ハムとチーズ

そば粉のクレープとラタトゥイユ：ズッキーニ、黄ズッキーニ、トマト、ナス、玉ねぎ

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

ポーチドアプリコット、ヘーゼルナッツ、ザクロバルサミコ reduction、ピスタチオアイスクリーム

甘いクレープに栗のクリーム、フランス産のマロンの砂糖漬け、シャンティイ・メゾン

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

自家製シャンティイクリームとミックスベリーをトッピングした焼きメレンゲ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソとバニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュと砕いたヘーゼルナッツ、シャントイユメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

物語によれば、ガレットは紀元前7000年頃に登場しました。水とさまざまな小麦粉から作られていました。この概念は、すべての世界の文明に見られます。12世紀には、十字軍がアジア小アジアからそばを持ち帰り、ブルターニュで栽培が始まりました。14世紀には、ブルターニュの住民（ブルトン）がガレットにさまざまな具材を加えることで、この美食の伝統を発展させました。牛乳と強化された小麦粉から作られたクレープは、ローマ時代にさかのぼり、春の到来と未来の収穫の約束を祝うルペルカーレスのために準備されました。今日、クレープとガレットは依然として祝祭の食事です。フランスでは、毎年2月2日にシャンデレールを祝います。彼らは片手にコインを持ちながらクレープを投げ、願い事をし、豊かな一年を願います。最近では、さまざまな具材を伴ったクレープとガレットのバリエーションが増えています。彼らは有名な美食の特産品として知られています。

ハムとチーズ

目玉焼き、ハム、チーズ

ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ローストガーリック、トーストした松の実

キャラメリゼした玉ねぎ、プロヴァンス風ハーブ、ニース風オリーブ、マンチェゴチーズのすりおろし

鶏胸肉、アスパラガス、ニンジン、クレームフレーシュ、ローズマリー

溶けたモッツァレラチーズ、山羊のチーズ、パルメザンチーズ、ハーブマリネのサンドライトマト、新鮮なバジル

ガーリックソーセージ、蒸し赤じゃがいも、サヴァランチーズ、ピスタチオオイルの drizzle

カニ、湾のホタテ、ムール貝、溶かしたリーク、白ワイン・サン・アンドレ・シャロットソース

焼きタラ、バスマティライス、ソテーしたケール、クリーミーなアスパラガスとパルメザンソース

鶏のマルサラ、ジャガイモ、スイートピーを使ったそば粉のクレープ

グリルしたアンガスバベット、シャロットソース、マスタードのドリズル、フレンチフライまたはサラダ付き

パンゴールデンフレンチブリオッシュ、新鮮なフルーツ、チョコレート、メープルシロップ、ハニー

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、クリスピーベーコン、スイスチーズ、クルトン、ビネグレット・メゾン

マッシュルームとスイス

ハム、ピーマン、モッツァレラ、オリーブ

サラダまたはフライドポテトと一緒に提供されます

カナディアンベーコン、ソテーしたほうれん草、オランデーズソースを添えたポーチドエッグ2個、フライまたはサラダ付き

ポーチドエッグ2個、ソテーしたほうれん草、スモークサーモン、オランデーズソース、フライまたはサラダ付き

ハムとチーズ

マッシュルームとリーキ、クレームフレーシュ、プロヴァンスハーブ、シュレッドチーズ

カニ肉、湾のホタテ、マッシュルーム、ブリーとクレームフレーシュのシャブリソース

レモンと砂糖

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

甘いクレープに栗クリーム、フランス産のマロンの砂糖漬け、シャンティイ・メゾン

ピスタチオとチョコレートクランブルの甘いクレープ、カレバウチョコレートソース、シチリアンピスタチオアイスクリーム

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソとバニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュと砕いたヘーゼルナッツ、シャントイユメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

5種類のチーズのセレクションとそのガーニッシュ

9種類のチーズとそのガーニッシュ

鴨のパテ、田舎風パテ、サラミ、付け合わせ

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼット・リヨネーズ、プロシュートハム、ソシソン・セック、季節の野菜、クラシックなガーニッシュ

3種類のチーズ + 3種類のシャルキュトリー、付け合わせと共に「ワイン、パン、チーズは健康のための薬である。」（–匿名）

アーティザナル

香りはジャスミン、アカシア、オレンジブロッサムなどの白い花の香りとミネラルのタッチを明らかにします。口に含むと、非常に良いバランスとボディを持つ繊細なボリュームがあります。クリスピーな果実で締めくくるのを楽しみます。

豊かな果実の風味は、スパイス、トーストしたヘーゼルナッツ、酸味のあるバターのノートから複雑さを増し、より高価なワインに期待するような丸みのあるシルキーなテクスチャーで楽しめます。確かに素晴らしいカクテルやパーティー用のシャルドネであり、リッチな料理や寒い夜に耐えうる十分なボディと深みを持っています。

プラティオのバージョンは明るく塩味があり、香りには少しレモンメレンゲとレモンバーベナが感じられ、クリアで爽快なミネラリティがあり、もう一口飲みたくなる。

熟した赤いベリーとチェリー。これらはエレガントでしっかりとした味わいで再現されています。このワインは口の中で十分な重さと丸みを持ち、美しい余韻を持ち、フィニッシュは数分間続きます。

赤と黒の果実（ラズベリー、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリー）の優れた果実の香りとともに、スパイシーなペッパーの香りを示します。熟成が進むにつれて、若々しい花の香りやスミレの香りは、より際立ったムスク、トリュフ、ペッパーの香りへと進化します。

フルボディで、非常にバランスの取れた活気ある果実と酸のプレイを持つ素晴らしいタンニン構造、長持ちします。繊細なダークスパイスとダークフルーツの香り

未濾過

物語によると、ガレットは紀元前7000年頃に登場しました。水とさまざまな小麦粉から作られていました。この概念は世界中の文明に見られます。12世紀には、十字軍がアジア小アジアからそばを持ち込み、ブルターニュで栽培が始まりました。14世紀には、ブルターニュの住民がガレットにさまざまな具材を加えることで、この美食の伝統を発展させました。牛乳と強化された小麦粉から作られたクレープは、ローマ時代にさかのぼり、春の到来と未来の収穫の約束を祝うルペルカリスのために準備されました。今日、クレープとガレットは依然として祝祭の食事です。フランスでは毎年2月2日にシャンドレールを祝います。彼らは片手にコインを持ちながらクレープを投げ、願い事をし、豊かな一年を願います。最近では、さまざまな具材を伴ったクレープとガレットのバリエーションが増えています。彼らは有名な美食の特産品として存在しています。

ハムとチーズ

サニーサイドアップエッグ、ハムとチーズ

ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ローストガーリック、トーストした松の実

キャラメライズドオニオン、ハーブ・ド・プロヴァンス、ニースオリーブ、グレーテッドマンチェゴチーズ

鶏の胸肉、アスパラガス、ニンジン、クレームフレーシュ、ローズマリー

溶けたモッツァレラ、山羊のチーズ、パルメザンチーズ、ハーブマリネのサンドライドトマト、新鮮なバジル

ガーリックソーセージ、蒸し赤じゃがいも、サバランチーズ、ピスタチオオイルの drizzle

カニ、ベイスカロップ、ムール貝、溶けたリーク、白ワイン・サン・アンドレ・シャロットソース

5種類のチーズとそのガーニッシュ

9種類のチーズとそのガーニッシュ

ダックパテ、カントリーパテ、ソシソン・セック、ガルニチュール

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼットリヨネーズ、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、クラシックガーニッシュ

3種類のチーズ + 3種類のシャルキュトリー、付け合わせと共に提供されます。「ワイン、パン、チーズは健康のための薬です。」（–匿名）

香りはジャスミン、アカシア、オレンジブロッサムなどの白い花の香りとミネラルのタッチを示しています。口の中では、非常に良いバランスとボディを持つ繊細なボリュームがあります。クリスピーな果物で締めくくるのを楽しみます。

豊かな果実の風味は、スパイス、トーストしたヘーゼルナッツ、酸味のあるバターのノートから複雑さを得ており、より高価なワインに期待するような丸みを帯びたシルキーなテクスチャーで楽しめます。確かに素晴らしいカクテルやパーティー用のシャルドネであり、リッチな料理や寒い夜に耐えうる十分なボディと深みを持っています。

プラティオのバージョンは明るく塩味があり、鼻には少しレモンメレンゲとレモンバーベナの香りがあり、クリアで爽快なミネラリティがあり、もう一口飲みたくなる

熟した赤いベリーとチェリー。これらはエレガントで構造のしっかりした味わいで再現されます。このワインは口の中で十分な重さとまろやかさを持ち、美しい余韻を示し、フィニッシュは数分間続きます。

優れた果実の香り（赤と黒の果実：ラズベリー、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリー）とともに、スパイシーなペッパーの香りを示します。熟成が進むにつれて、若々しい花の香りやスミレの香りは、より際立ったムスク、トリュフ、ペッパーの香りへと進化します。

フルボディ、素晴らしいタンニン構造、非常にバランスの取れた活気ある果実と酸の遊び、長持ちする。繊細なダークスパイスとダークフルーツのアロマ

パセリとガーリックバターのカタツムリ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、ソシソン・オ・エルブ・ド・プロヴァンス

3種類のチーズとガーニッシュ

5種類のチーズとガーニッシュ

ダックフォアグラムース、ピスタチオカントリーパテ、ガーリックソシソン、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、バゲット

トマト、山羊のチーズ、レモンコンフィ、玉ねぎ、そして緑のブーケを使った

ノルウェーのスモークサーモン、レモン、チャイブのクレームフレーシュ、トーストしたバゲットのクルトン、赤玉ねぎの伝統的なガーニッシュ

冷製ラタトゥイユとバッラタチーズ、バジルオリーブオイル添え

ローストした赤ビーツ、ヘーゼルナッツのエクラ、モントラシェの山羊チーズクランブル、アーティザンミックス、オレンジスプリーム

フランスのグリーンレンズ豆のラグー、ガーリックソーセージとディジョンマスタード

3種類のチーズとそのガーニッシュ

5種類のチーズとそのガーニッシュ

マスター・チョイス・クリーク・ストーン・ファーム・ストリップ・ロイン、メートル・ド・オテル・バター、フレンチフライ

鶏肉のフリカッセ、レモンコンフィ、フレンチリビエラオリーブのミックス、パールパスタ、すりおろした新鮮なパルメザン

アップルウッドスモークベーコンで包まれたヘリテージポークテンダーロイン、リントゥイユ・デュ・ピュイ、キャラメリゼしたズッキーニ、ディジョンマスタードソース

ロックフィッシュ、湾のホタテ、ムール貝、エビ、ザリガニ、フェンネル、トマト、サフランのブロス、ルイユ、ガーリッククルトン

クリスピーペストサーモン、ラタトゥイユ、バジルオリーブオイル、ペキーロソース、ラタトゥイユ、チェリートマトコンフィ

フレンチフライまたはサラダと一緒に提供されます

ムール貝、クリーミーシャブリ、ガーリック、シャロット、ローズマリー、タイム、フレンチフライ

季節の野菜のセレクション

季節の野菜、ハリコ・ヴェール、きゅうり、グレープトマト、オリーブオイル赤ワインビネグレット

ロメインレタス、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン入り

ブーシュヴレット山羊チーズクルトン、ミックスグリーン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、きゅうり、チェリートマト、ローストペッパー、フェタ、レモンオリーブオイル

グリルしたツナ、ゆで卵、グリーン、トマト、ピーマン、きゅうり、インゲン豆、ジャガイモ、オリーブ、玉ねぎ、アンチョビ

ごまの鶏肉、季節の野菜、リンゴ、トーストしたくるみ、赤玉ねぎ、自家製ビネグレット

バゲット、バベットステーキ、キャラメライズドオニオン、ディジョンマスタード、溶けたスイスチーズ

バゲットハム、ベルエトワールブリーチーズ、コルニション、バゲットのバター

ハム、スイスチーズ、トーストした白いパン、モルネーソース

サニーサイドエッグ、スイスチーズ、ハムトーストホワイトブレッド、モルネーソース

バゲット ラムソーセージ、フェタクランブル、ディジョンマスタード、ハリッサ、フレンチフライ、バゲットの上に

(10から15人分) 1.5ポンドのダックとカントリーパテ、2本の新鮮なバゲット、ハーフポンドのニコワーズオリーブ、ハーフポンドのコーニション

フライまたはサラダが付いています

ハム チーズ

そば粉のクレープ、ラタトゥイユ、ズッキーニ、黄色いカボチャ、トマト、ナス、玉ねぎ

自家製ミックスベリーのマーマレード、メルバソース、シャンティ

ポーチドアプリコット、ヘーゼルナッツ、ザクロバルサミコリダクション、ピスタチオアイスクリーム

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

自家製シャンティイとミックスベリーをトッピングした焼きメレンゲ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソラベンダー、ソルベデュジュール

エスプレッソ バニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートバニラアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

パセリとガーリックバターのカタツムリ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、プロヴァンスのハーブ入りソシソン

トマト、山羊のチーズ、緑のブーケを使った

5種類のチーズとそのガーニッシュ

ノルウェーのスモークサーモン、レモン、チャイブのクレームフレーシュ、トーストしたバゲットのクルトン、赤玉ねぎのコンフィ、伝統的なガーニッシュ

冷製ラタトゥイユとバッラタチーズ、バジルオリーブオイル添え

ローストした赤ビーツ、ヘーゼルナッツのエクラ、モントラシェの山羊チーズクランブル、アーティザンミックス、オレンジスプリーム

フランスのグリーンレンズ豆のラグー、ガーリックソシソンとディジョンマスタード

職人の地元の野菜、ハリコ・ヴェール、きゅうり、グレープトマト、オリーブオイル赤ワインビネグレット

ロメインレタス、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン入り

温かいブーシュヴレット山羊チーズのクルトン、ミックスグリーン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、きゅうり、チェリートマト、ローストペッパー、フェタ、レモンオリーブオイル

マスター・チョイス・クリーク・ストーン・ファーム・ストリップ・ロイン、メートル・ド・テル・バター、フレンチフライ

鶏肉のフリカッセ、レモンコンフィ、フレンチリビエラオリーブのミックス、パールパスタ、すりおろした新鮮なパルメザン

グリルしたビーフテンダーメダイヨン、ガーリック、シャロット、グリーンビーンズ、フィンガーリングポテトメリメロ、ボルドレーズソース

リンゴの木で燻製されたベーコンで包まれたヘリテージポークのテンダーロイン、リントゥイユ・デュ・ピュイ、キャラメリゼされたズッキーニとディジョンマスタードソース

ロックフィッシュ、ベイスカロップ、ムール貝、エビ、ザリガニ、フェンネル、トマト、サフランのブロス、ルイユ、ガーリッククルトン

クリスピーペストサーモン、バジルオリーブオイル、ペキーロソース、ラタトゥイユ、チェリートマトコンフィ

フレンチフライまたはサラダと一緒に提供されます

ムール貝、クリーミーシャブリ、ニンニク、シャロット、ローズマリー、タイム、フレンチフライ

季節の野菜のセレクション

3種類のチーズとそのガーニッシュ

5種類のチーズとそのガーニッシュ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、プロヴァンスのハーブ入りソシソン

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼットリヨネーズ、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、クラシックガーニッシュ

フライまたはサラダが付いています

ブランチ 11時30分から15時30分まで

コルク代無料

ハム チーズ

そば粉のクレープとラタトゥイユ：ズッキーニ、黄色いスカッシュ、トマト、ナス、玉ねぎ

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

ポーチドアプリコット、ヘーゼルナッツ、ザクロバルサミコリダクション、ピスタチオアイスクリーム

甘いクレープと栗クリーム、フランスのマロンの砂糖漬け、シャンティイ メゾン

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

自家製シャンティイクリームとミックスベリーをトッピングした焼きメレンゲ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソ バニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートバニラアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

ローストタラ、バスマティライス、ソテーケール、クリーミーなアスパラガスとパルメザンソース

そば粉のクレープ、チキンマルサラ、ポテト、スイートピー

グリルしたアンガスバベット、シャロットソース、マスタードドリズル、フレンチフライまたはサラダ付き

パンゴールデンフレンチブリオッシュ、新鮮なフルーツ、チョコレート、メープルシロップとハニー

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、クリスピーベーコン、スイスチーズ、クルトン、ビネグレット・メゾン

マッシュルームとスイス

ハム、ベルペッパー、モッツァレラ、オリーブ

サラダまたはフレンチフライと一緒に提供されます

カナディアンベーコンとポーチドエッグ2個、ソテーしたほうれん草、オランデーズソース、フライまたはサラダ付き

ポーチドエッグ2個、ソテーしたほうれん草、スモークサーモン、オランデーズソース、フライまたはサラダ付き

ハム チーズ

きのことリーク、クレームフレーシュ、プロヴァンスのハーブ、シュレッドチーズ

カニ肉、湾のホタテ、キノコ、ブリー、クレームフレーシュ・シャブリソース

レモンと砂糖

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

甘いクレープと栗クリーム、フランスのマロンの砂糖漬け、シャンティイ メゾン

ピスタチオとチョコレートクランブルの甘いクレープ、カレバウチョコレートソース、シチリアンピスタチオアイスクリーム

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソ バニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートバニラアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

アーティザナル

濾過されていない

物語によると、ガレットは紀元前7000年頃に登場しました。水とさまざまな小麦粉から作られていました。この概念は世界中の文明に見られます。12世紀には、十字軍がアジア小アジアからそばを持ち込み、ブルターニュで栽培が始まりました。14世紀には、ブルターニュの住民がガレットにさまざまな具材を加えることで、この美食の伝統を発展させました。牛乳と強化された小麦粉から作られたクレープは、ローマ時代にさかのぼり、春の到来と未来の収穫の約束を祝うルペルカリア祭のために準備されました。今日、クレープとガレットは依然として祝祭の食事です。フランスでは毎年2月2日にシャンデレールを祝います。彼らは片手にコインを持ちながらクレープを投げ、願い事をし、豊かな一年を願います。最近では、さまざまな具材を伴ったクレープとガレットのバリエーションが増えています。彼らは有名な美食の特産品として存在しています。

ハムとチーズ

サニーサイドアップエッグ、ハムとチーズ

ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ローストガーリック、トーストした松の実

キャラメライズドオニオン、ハーブ・ド・プロヴァンス、ニースオリーブ、グレーテッドマンチェゴチーズ

鶏の胸肉、アスパラガス、ニンジン、クレームフレーシュ、ローズマリー

溶けたモッツァレラチーズ、山羊のチーズ、パルメザンチーズ、ハーブマリネのサンドライドトマト、新鮮なバジル

ガーリックソーセージ、蒸し赤じゃがいも、サバランチーズ、ピスタチオオイルの drizzle

カニ、湾のホタテ、ムール貝、溶けたリーク、白ワイン・サンドレ・シャロットソース

5種類のチーズとそのガーニッシュ

9種類のチーズとそのガーニッシュ

ダックパテ、カントリーパテ、ソシソンセック、ガルニチュール

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼットリヨネーズ、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、クラシックガーニッシュ

3種類のチーズ + 3種類のシャルキュトリー、付け合わせと共に提供されます。「ワイン、パン、チーズは健康のための薬です。」（-匿名）

香りはジャスミン、アカシア、オレンジブロッサムなどの白い花の香りとミネラル感を示しています。口の中では、非常に良いバランスとボディを持つ繊細なボリュームがあります。クリスピーな果物で締めくくるのを楽しみます。

豊かな果実の風味は、スパイス、トーストしたヘーゼルナッツ、酸味のあるバターのノートから複雑さを増し、より高価なワインに期待するような丸みのあるシルキーなテクスチャーで楽しめます。確かに素晴らしいカクテルやパーティー用のシャルドネであり、リッチな料理や寒い夜に耐えうる十分なボディと深みを持っています。

プラティオのバージョンは明るく塩味があり、鼻には少しレモンメレンゲとレモンバーベナの香りがあり、クリアで爽快な鉱物感があり、もう一口飲みたくなる

熟した赤いベリーとチェリー。これらはエレガントで構造の良い味わいで再現されます。このワインは口の中で十分な重さと丸みを持ち、美しい余韻を持ち、数分間続きます。

優れた果実の香り（赤と黒の果実：ラズベリー、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリー）とともに、スパイシーな香りを示します。熟成が進むにつれて、若々しい花の香りやスミレの香りが、より際立ったムスク、トリュフ、ペッパーのノートへと進化します。

フルボディ、素晴らしいタンニン構造と非常にバランスの取れた活気ある果実酸の遊び、長持ちする。繊細なダークスパイスとダークフルーツのアロマ

パセリとガーリックバターのカタツムリ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、ソシソン・オ・エルブ・ド・プロヴァンス

3種類のチーズとガーニッシュ

5種類のチーズとガーニッシュ

ダックフォアグラムース、ピスタチオカントリーパテ、ガーリックソシソン、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、バゲット

トマト、山羊のチーズ、レモンコンフィ、玉ねぎ、そして緑のブーケを使った

ノルウェーのスモークサーモン、レモン、チャイブのクレームフレッシュ、トーストしたバゲットのクルトン、赤玉ねぎと伝統的なガーニッシュ

冷製ラタトゥイユとバッラーチェーズ、バジルオリーブオイル添え

ローストした赤ビーツ、ヘーゼルナッツエクラ、モントラシェ山羊チーズクランブル、アーティザンミックス、オレンジスプリーム

フランスのグリーンレンズ豆のラグー、ガーリックソシソンとディジョンマスタード

3種類のチーズとそのガーニッシュ

5種類のチーズとそのガーニッシュ

マスター・チョイス・クリーク・ストーン・ファーム・ストリップ・ロイン、メートル・ド・テル・バター、フレンチフライ

鶏肉のフリカッセ、レモンコンフィ、フレンチリビエラオリーブのミックス、パールパスタ、すりおろした新鮮なパルメザン

アップルウッドスモークベーコンで包まれたヘリテージポークテンダーロイン、リントゥイユ・デュ・ピュイ、キャラメリゼしたズッキーニ、ディジョンマスタードソース

ロックフィッシュ、湾のホタテ、ムール貝、エビ、ザリガニ、フェンネル、トマト、サフランのブロス、ルイユ、ガーリッククルトン

クリスピーペストサーモン、ラタトゥイユ、バジルオリーブオイル、ペキーロソース、ラタトゥイユ、チェリートマトコンフィ

フレンチフライまたはサラダと一緒に提供されます

ムール貝、クリーミーシャブリ、ガーリック、シャロット、ローズマリー、タイム、フレンチフライ

季節の野菜のセレクション

季節の野菜、ハリコ・ヴェール、きゅうり、グレープトマト、オリーブオイル赤ワインビネグレット

ロメインレタス、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン入り

ブーシュヴレット山羊のチーズクルトン、ミックスグリーン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、きゅうり、チェリートマト、ローストペッパー、フェタ、レモンオリーブオイル

グリルしたツナ、ゆで卵、グリーン、トマト、ピーマン、きゅうり、インゲン豆、ジャガイモ、オリーブ、玉ねぎ、アンチョビ

ごまの鶏肉、季節の野菜、リンゴ、トーストしたくるみ、赤玉ねぎ、自家製ビネグレット

バゲット、バベットステーキ、キャラメライズドオニオン、ディジョンマスタード、溶けたスイスチーズ

バゲットハム、ベルエトワールブリーチーズ、コルニション、バゲットの上のバター

ハム、スイスチーズ、トーストした白パン、モルネーソース

サニーサイドエッグ、スイスチーズ、ハムトーストホワイトブレッド、モルネーソース

バゲット ラムソーセージ、フェタクランブル、ディジョンマスタード、ハリッサ、フレンチフライ、バゲットの上に

(10から15人分) 1.5ポンドのダックとカントリーパテ、2本の新鮮なバゲット、ハーフポンドのニコワーズオリーブ、ハーフポンドのコーニション

フライまたはサラダが付いています

ハムとチーズ

そば粉のクレープ、ラタトゥイユ、ズッキーニ、黄色いカボチャ、トマト、ナス、玉ねぎ

自家製ミックスベリーのマーマレード、メルバソースとシャンティ

ポーチドアプリコット、ヘーゼルナッツ、ザクロバルサミコリダクション、ピスタチオアイスクリーム

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

自家製シャンティイとミックスベリーをトッピングした焼きメレンゲ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソラベンダー、ソルベデュジュール

エスプレッソとバニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティリー

チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

パセリとガーリックバターのカタツムリ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、プロヴァンスのハーブ入りソシソン

トマト、山羊のチーズ、緑のブーケを使った

5種類のチーズとそのガーニッシュ

ノルウェーのスモークサーモン、レモン、チャイブのクレームフレーシュ、トーストしたバゲットのクルトン、赤玉ねぎのコンフィ、伝統的なガーニッシュ

冷製ラタトゥイユとバッラタチーズ、バジルオリーブオイル添え

ローストした赤ビーツ、ヘーゼルナッツのエクラ、モントラシェの山羊チーズクランブル、アーティザンミックス、オレンジスプリーム

フランスのグリーンレンズ豆のラグー、ガーリックソシソンとディジョンマスタード

職人の地元の野菜、ハリコ・ヴェール、きゅうり、グレープトマト、オリーブオイル赤ワインビネグレット

ロメインレタス、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン入り

温かいブーシュヴレット山羊チーズのクルトン、ミックスグリーン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、きゅうり、チェリートマト、ローストペッパー、フェタ、レモンオリーブオイル

マスター・チョイス・クリーク・ストーン・ファーム・ストリップ・ロイン、メートル・ド・オテル・バター、フレンチフライ

鶏肉のフリカッセ、レモンコンフィ、フレンチリビエラオリーブのミックス、パールパスタ、グラテッドフレッシュパルメザン

グリルしたビーフテンダーメダイヨン、ガーリック、シャロット、グリーンビーンズ、フィンガーリングポテト メリメロ、ボルドレーズソース

リンゴの木で燻製されたベーコンで包まれたヘリテージポークのテンダーロイン、リントゥル・デュ・ピュイ、キャラメリゼされたズッキーニとディジョンマスタードソース

ロックフィッシュ、ベイスカロップ、ムール貝、エビ、ザリガニ、フェンネル、トマト、サフランのブロス、ルイユ、ガーリッククルトン

クリスピーペストサーモン、バジルオリーブオイル、ペキーロソース、ラタトゥイユ、チェリートマトコンフィ

フレンチフライまたはサラダと一緒に提供されます

ムール貝、クリーミーシャブリ、ニンニク、シャロット、ローズマリー、タイム、フレンチフライ

季節の野菜のセレクション

3種類のチーズとそのガーニッシュ

5種類のチーズとそのガーニッシュ

ダックフォアグラムース、カントリーパテ、プロヴァンスのハーブ入りソシソン

ダックパテ、ガーリックソシソン、ロゼットリヨネーズ、プロシュートハム、ソシソンセック、季節の野菜、クラシックガーニッシュ

フライまたはサラダが付いています

ブランチ 11時30分から15時30分まで

コルク代無料

ハムとチーズ

そば粉のクレープとラタトゥイユ：ズッキーニ、黄色いスカッシュ、トマト、ナス、玉ねぎ

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

ポーチドアプリコット、ヘーゼルナッツ、ザクロバルサミコリダクション、ピスタチオアイスクリーム

甘いクレープと栗クリーム、キャンディー フレンチ マロン、シャンティ メゾン

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

自家製シャンティイクリームとミックスベリーをトッピングした焼きメレンゲ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソとバニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

ローストタラ、バスマティライス、ソテーケール、クリーミーアスパラガスとパルメザンソース

そば粉のクレープ、チキンマルサラ、ポテト、スイートピー

グリルしたアンガスバベット、シャロットソース、マスタードドリズル、フレンチフライまたはサラダ付き

パンゴールデンフレンチブリオッシュ、新鮮なフルーツ、チョコレート、メープルシロップとハニー

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、クリスピーベーコン、スイスチーズ、クルトン、ビネグレット・メゾン

マッシュルームとスイス

ハム、ベルペッパー、モッツァレラ、オリーブ

サラダまたはフレンチフライと一緒に提供されます

カナディアンベーコン、ソテーしたほうれん草、オランデーズソースを添えたポーチドエッグ2個、フライまたはサラダ付き

ポーチドエッグ2個、ソテーしたほうれん草、スモークサーモン、オランデーズソース、フライまたはサラダ付き

ハムとチーズ

きのことポロ葱、クレームフレーシュ、プロヴァンスのハーブ、シュレッドチーズ

カニ肉、湾のホタテ、キノコ、ブリー、クレーム・フレッシュ・シャブリソース

レモンと砂糖

自家製の赤いベリーのコンフィとシャンティ

甘いクレープと栗クリーム、フランスのマロンの砂糖漬け、シャンティイ メゾン

甘いクレープにピスタチオとチョコレートクランブル、カレバウトチョコレートソース、シチリアンピスタチオアイスクリーム

オレンジの皮のコンフィ、グランマルニエでフランベ

フレンチバニラ、シチリアンピスタチオ、チョコレート、エスプレッソ、ラベンダー

エスプレッソとバニラアイスクリーム、エスプレッソクーリ、シャンティ

チョコレートとバニラのアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

ポーチドミッションフィグ、バニラ、リダクションジュ、クラッシュヘーゼルナッツ、シャンティイメゾン

ピスタチオとラベンダーのアイスクリーム、グランマルニエのオレンジの皮

アーティザナル