神戸牛鉄板焼き肉バル 麦と大地

W 2,200円

W 2,200円

☆「神戸牛ステーキ」の追加可能です。・赤身ステーキのせ 2,970円・極上赤身ステーキのせ 4,620円・別格希少部位ステーキのせ 6,270円・サーロインステーキのせ 11,880円・フィレステーキのせ 14,850円

神戸牛の中から厳選した三種の部位を盛り合わせにしました。部位によって異なる甘みと香りをお楽しみください。

神戸牛のモモ肉の中でも繊維が柔らかく、噛むほどに味わえる赤身本来の旨味を持っています。120g 4,290円 / 180g 6,050円 / 300g 9,790円

A5ランクの神戸牛の中から、繊維の細やかな部位をチョイス。噛むほどにあふれる赤身の旨味を感じてください。120g 6,710円 / 180g 9,790円 / 300g 15,950円

程よいサシのとろける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。120g 円 / 180g 12,650円 / 300g 18,200円

ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中でとろけていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。240g 38,500円 / 360g 57,750円

32ヶ月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。240g 46,420円 / 360g 69,630円

19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！240g 60,610円 / 360g 90,915円