オージーズ・フレンチ

バニュルスミニョネット

グリュイエールチーズ、カルヴァドス

ピクルス、マスタード

玉ねぎといちじくのマーマレード、マルドンソルト

ホイップしたブルサンチーズ

プライムフィレミニョン、クラシックな調味料のトースト

トリュフアイオリ、ケイパー、フィーヌハーブ、トーストしたブリオッシュ

レモン、ケイパー、ブラウンバター、ベーコン

海のホタテ、キノコ、グリュイエールチーズ、クリスピージャムボンのグラティネ

プロヴァンス風のガーリックとパセリ

グレープマスタード、五香粉、くるみ油

フリッセ、カーリー・チコリー、ベーコン・ビネグレット、ラルドン、クルトン、サニーサイド・エッグ

フィネスハーブ、フェンネル、ディジョンビネグレット

バニュルスビネグレット

ホイップファーマーズチーズ、ホースラディッシュビネグレット

ケイパー、パセリ、レモン、小さなクルトン

シードル、シャロット、ディジョン・クレームフレーシュ

クラシックガルニ、ポムピューレ

マスタードシャロットバター、サラダ・メゾン、ベアルネーズ

アップランドクレッソンのサラダ、フォンダンポテト、イチジクのジュ

ローストした骨髄バターまたはベアルネーズ

ヴァドゥヴァン、溶かしたポロネギ、レモンとタラゴンのブールブラン

コンテチーズ、オニオンマーマレード、トリュフマヨ、ブリオッシュバン、フリッツ

夏ズッキーニ、オーブンで焼いたトマト

ブルサンチーズ、ハーブ、サラダ・メゾン

ポム・ピューレ、モレルマッシュルームクリーム

玉ねぎといちじくのマーマレード、ラベンダー蜂蜜、自家製バゲット

細いフライ、赤い塩

鴨脂でローストしたユコンポテトと玉ねぎ、ニンニク、パセリ

クレームフレーシュとバター

パルメザンガーリックパン粉

ブランデー、パセリ、ニンニク

ブッシェロンチーズ、小さなパスタ、溶けたリーク

エシャロット、ブラウンバター

キャロットトップピストゥ

マルドンフレークソルト

ローストピーチ、バニラアイスクリーム、クルミのシュトロイゼル

ピスタチオチェリーアイスクリーム、ピスタチオクランチ

グランマルニエ、ジンジャー、バターアーモンド、フレンチバニラアイスクリーム

雨に濡れたチェリー、明るいラズベリー、イチゴ

アプリコット、洋梨、アーモンド、レモンバーベナ

アーモンド、パイナップルセージ、洋ナシの皮、アプリコット、レモン、牡蠣の殻

白桃、アーモンド、スイカズラ、明るいクインス、マイヤーレモン

シャープな酸味、チョーク、牡蠣の殻、レモンオイル

熟したグアバ、レモンの皮、白いネクタリン

ポメロ、ミネラル、白茶、カモミール

レモングラス、ミント、シャーヴィル、レモンライム

レモン、ライム、ホワイトストロベリー、グレープフルーツ、石灰岩

肉感的でシャープなエッジ

青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの花

シャープな酸味、ラズベリー、ミネラル

良い構造、スイカの皮、イチゴ、グレープフルーツ、ハーブ

クランベリー、ラズベリー、ホワイトペッパーコーン

大胆で陰鬱、黒プラム、赤チェリー、ライラック、赤茶

香り高い、グリーンとホワイトペッパーコーン

ブラックベリー、ブルーベリー、プロヴァンスハーブ

ブラックチェリー、タバコ、レザー、スパイス

ジューシー、ブルーベリー、クランベリー、ミント、完璧に熟したプルオット

干し黒プラム、温かいスパイス、ブラックベリー

ブラックティー、ブラックチェリー、ココア、オレンジの皮、乾燥バラの花びら

熟した黒いベリー、タラゴン、ガリグ

ブラックベリー、ブラックペッパー、乾燥ハーブ

明るいチェリー、シガーボックス、新鮮なブラックベリー

ジン、ギファールパンプルムース、グレープフルーツ、ライム

ウォッカ、セント・ジャーメイン、マッテイ・カポルス、キニーナ・ルージュ、花

バターで洗ったビーフィータージン、ドライベルモット、塩水

ブランコテキーラ、パッションフルーツリキュール、パッションフルーツピューレ、スパークリングワイン

プランテレーラム、スーズ、ライム、ミント

コニャック・パークVSカルト・ブランシュコニャック、またはシタデルジンとレモン＆スパークリングワイン

シタデルジン、トニック、バジルフォーム

シタデルジン、ハニーラベンダーシロップ、レモン

ブランコテキーラ、新鮮なスイカジュース、ライム、アガベ、塩

アビエーションジン、ルクサルド マラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモン

コニャックパークVSカルトブランシュコニャック、カシス・ド・ブルゴーニュ、オレンジビターズ

レイユメスカル、イエローチャートリューズ、ライム、マラスキーノリキュール、ラヴァソルト

オレオサッカラム、ベイローレル＆ペッパーコーンシュラブ、レモン、グレープフルーツ、トニックウォーター

いちご、オレンジ、オルジェ、ミルクウォッシュ

缶

静水または炭酸

オレンジ、グレープフルーツ、クランベリー