ジョン・アッシュ&カンパニー

ローズマリーサワードウフォカッチャ、海塩、エステートナスの「バター」

トーストしたカボチャの種、セージ風味のオイル

パームハート、マリネしたオリーブ、ペルシャきゅうり、チェリートマト、マリネした山羊のチーズ、レモンハニーのビネグレット

ロメインレタス、シーザードレッシング、サワードウクリスプ、パルミジャーノ・レッジャーノ

キヌア、アボカド、黒豆、サツマイモ、ビーツ、ピクルス赤玉ねぎ、ひよこ豆のフムス、ピキージョペッパー、チェリートマト、ほうれん草、アルグラ、カベルネ・ソーヴィニヨンビネグレット

バニラブリオッシュ、ミックスベリー、オレンジタイムソース、ホイップマスカルポーネ

トーストしたマルチグレインサワードウ、ハリッサフムス、アボカド、ブッラータ、アルグラ、ベビートマト

チーズがかかった黄色いトルティーヤ、ビーフビリア、アボカド、コリアンダー、サルサベルデ

ポーチドエッグ、トーストしたイングリッシュマフィン、レモンホランデーズ、スパイスローストポテト

トーストしたブリオッシュバン、8オンスのアンガスビーフ、ピクルス、レタス、トマト、ローストガーリックアイオリ、アップルウッドスモークベーコン、キャラメライズドオニオン、チェダーチーズ、フレンチフライ

トーストしたフォカッチャ、プロシュート・サン・ダニエーレ、ブッラータ、ルッコラ、砕いたペッパー、エアルームトマト、フレンチフライ

じっくり煮込んだマッシュルーム、カヴァテッリパスタ、いちじくの「アグロドルチェ」、スモークトマトソース、トーストしたフェンネルシード、パングラッタート

きゅうり、コリアンダー、シャロットのホグウォッシュ

カリカリのマーブルポテト、ローストガーリックアイオリ、スパイシートマトソフリート

シェフの準備

ホワイトトリュフオイル、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ

マリネしたオリーブ、揚げニンニク、温かいピタパン

キノコ、モッツァレラ、トリュフサラミ、アルグラ、パルミジャーノ

チーズがかかったトルティーヤ、ビリア、アボカド、コリアンダー、ライム、サルサベルデ

温かいブリオッシュバン、プルドポーク、韓国風バーベキューソース、マリネしたきゅうり、コチュジャンアイオリ

ローズマリーサワードウフォカッチャ、海塩、エステートナスの「バター」

トーストしたカボチャの種、セージ風味のオイル

カリカリのマーブルポテト、ローストガーリックアイオリ、スパイシートマトソフリート

きゅうり、コリアンダー、シャロットのホグウォッシュ

パームハート、マリネしたオリーブ、ペルシャきゅうり、チェリートマト、マリネした山羊のチーズ、レモンハニーのビネグレット

ロメインレタス、シーザードレッシング、サワードウクリスプ、パルミジャーノ・レッジャーノ

焦がした玉ねぎのアイオリ、焼きシシトウ、ピーナッツクランブル、赤唐辛子油

地中海風のムール貝、白ワイン、トマト、自家製バジル、ハーブガーリックバター、フライドポテト

キャラメリゼしたキノコ、モッツァレラ、職人トリュフサラミ、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ベルーガレンズ豆のラグー、メルゲーズソーセージ、ブライズドチポリーニオニオン、グリーンビーンズ、フリゼサラダ

ニューヨークステーキ、フライドポテト、ハーブ infused バター、ハーブサルサベルデ

カヴァテッリパスタ、じっくり煮込んだマッシュルーム、イチジクの「アグロドルチェ」、スモークトマトソース、トーストしたフェンネルシード、パングラッタート

カベルネで煮込んだショートリブ、ローストシャロット、ローストベビービート、ニンジン、マッシュポテト

太平洋ヒラメ、ソテーしたエビ、黒ムール貝、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイルのトマトブロス、エステートバジル、グリルしたフォカッチャ

ソテーしたマッシュルーム、オリーブオイルのマッシュポテト、焦げた芽キャベツ、スモークベーコン