やきとり家 すみれ 名駅西口店

そんな想いで2009年「やきとり家すみれ」は誕生しました。その頃から「やきとりを日常食に」にするという夢をみてきました。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋を作ろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。今日も1本1本丁寧に焼きあげます

焼き物でぶどう!?じつはこれが合うんです。遠火でじっくり焼くことで甘みと酸味がちょうどよく味わえます。赤と白で違う味わいも楽しめます

加藤牛肉店特製の山形牛を使った牛トロフレークをアツアツのごはんの上に。牛の甘味を感じられる最高の逸品を『期間限定』で特別価格に！

大山どりの専門店だからこそできる絶品の鶏の天ぷらを、特製の焼き鳥のたれでいただきます

すみれ名物の大玉のふんわりつくねを定番のたれも、濃厚なチーズもみんな大好きテリマヨも一串で一気に３つの味を楽しめる！

辛い！でも奥深い味わいの後引く辛さ。店舗仕込みの低温調理だからこそ、このお肉の食感、旨味が実現できました！

ふんわりバナナの柔らかい味わいと梅酒のすっきりとした飲み心地。すごくこれがマッチして美味しいんです

～ 安心・安全の厳選食材 ～毎日新鮮な状態で届けられる厳選された大山どりと新鮮お野菜を1本、1本丁寧に素早く焼き上げます～ 大山どり 焼鳥 ～焼き鳥をお気軽に！ご飯のおかずとしても食べれるように大きめに!!1本からご注文いただけます！※価格は全て税抜になります

大山どりの美味しいさを色んな部位を楽しんでほしいからこそできた超大串！火加減などを考えて順番に串打ちしてあります

希少部位ひなトロを店舗で打つからこそこの大きさで

すみれの『看板焼き鳥』 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』とも呼ばれる部位。皮面は黄金色に焼き上げパリっと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます

創業以来のすみれの看板メニュー！大山どりを一羽分使用した大ぶりの60g！大山どりの美味しさを一番味わえるようにあえて大きくカットしたレバーはまさに”王様”

カリカリ＆スパイシー 一度食べたら止まらない！まずは最初に！

すみれ名物の王様レバーとひなトロと焼き手のおまかせでもう1本！大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです。これを注文すれば間違いなし！

大山どりを5本違う部位で盛り合わせた一皿。みんなでトリッキーでシェアするのも楽しい盛り合わせです

ねぎと相性のよい3本の人気串 ひなトロ、ぼんじり、せせりを特製のねぎみじんをたっぷりとかけました3本盛り　 768円5本盛り　1098円

特製つくねをいろいろな味で食べたいを一皿に

人気野菜串の盛り合わせ。ヘルシーなのにジューシーで美味しいベジ盛りは、焼き鳥だけじゃない「やきとり家すみれ」の楽しさを味わえます

大山どりのむね肉を粗く挽いて肉感を残します。旨味を引き出すために、下味は塩・胡椒・醤油とシンプルに…たっぷりの玉ねぎを入れて練り込みます。ふわっとジューシーな食感を楽しめる様に大ぶりにしました。表面をこんがり焼きあげ、すみれ特製たれを絡めたつくねは大山どりの旨味が口いっぱいに広がります・たれ 273円・テリマヨ 328円・チーズ 328円・月見 328円

つなぎなしの肉だけでつくりました。大山どりの旨味が味わえます・たれ 273円・月見 328円

もも肉の美味しさ、ねぎとの相性を存分に楽しめます

大ぶりで脂ののった、プリっとジューシーな味わい。※仕入れ状況により大山どり以外のハツになる場合もございます

せせりとは首の部分のお肉で、平飼いの大山どりは首を良く動かすので、脂と旨味のバランスが抜群！

脂がよくのった部位でプリっとした食感と大山どりの脂のジューシーな美味しさを楽しめます

大山どりは専用の飼料で育てているので、内臓部位も臭みもなく食感が楽しく味も濃い人気の部位※ガリバタ醤油273円

生皮からじっくり焼き上げるので大山どりの魅力を楽しめます

大山どりの特徴の一つはむね肉のジューシーさがすごいんです！ぜひ、食べて欲しい一串です。※たれ・塩 185円/ガリバタ醤油 240円

繊細な味わいのささみに良く合うわさび醤油・梅しそをご用意致しました

胸骨の先端部の軟骨は、コリコリとした食感でお子様人気No.1！

「すみれ」のお通しは「塩だれキャベツ」。それには理由があります。最初のひと口目に糖分の高いものを食べると、血糖値を抑えるためにホルモンが分泌され、糖を脂肪に変えてしまい、逆にキャベツなどの野菜を食べる、その後の糖分の吸収を抑えることができると言われています。また、キャベツは大きな葉を2～3枚食べるだけで一日に必要なビタミンCをカバーできる優れもの。整腸作用などもあり、胃や腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせ、今日の食事を楽しめる状態へと体を整えてくれるのです。お食事を思いっきり楽しんでもらいたい。そんな想いを込めて、私たちはお通しのキャベツを食べ放題にしているのです。

すみれでは焼き鳥を串から取り外してお箸でお召し上がりになりたいお客様のために専用フォーク「トリッキーをご用意しております。※大串の焼き鳥をシェアする時に、簡単に串から取り外せます

ゆずの香りとピリッとした辛さが食欲を刺激する「ゆずすこ」と刺激的な「ゆずすこバーニングレッド」。大山どりのやきとりはもちろん「すみれ」のお食事ともよく合います。※店内利用時は無料でお愉しみ頂けます

すみれはキッズファースト！週末などの家族サービスに是非ご利用下さい。ご家族大歓迎！お子様にはガチャガチャのサービスがございます（一部店舗についてはおもちゃプレゼント）

大山どり以外にも美味しい串焼きを厳選。オリジナルの変わり串や大地の滋養あふれる野菜串をお楽しみください

脂が少なく、歯ごたえが楽しい一串。噛めば噛むほど美味しさがにじみでてきます

焼肉でも定番の豚タンは塩で。焼き台で焼き手がじっくり焼くから美味しさが凝縮されます

脂がたっぷりのった豚トロの部分！余分な脂は落とし旨みを上手に残して丁寧に焼きます

創業からの変わり串人気No.1！ピーマン、チーズ、豚肉の三位一体の味わい！チーズはやけど注意！！

焼いたトマトの甘味、酸味を豚バラで包みこみます

オリーブオイルで焼いたなすを特製の肉みそとあわせました

チェダーチーズと肉みそとなすの相性は◎

醤油で焼き上げた懐かしい味わいの逸品

焼き台で焼くうずらは一味違いますよね！アツアツの黄身がたまりません！

アボカドは焼くことで甘みが増し、滑らかな口当たりに

森のバターと呼ばれるアボカドにガリバタ醤油でコクも旨味もさらにUP

心地よい食感と香りを楽しめる焼き台で焼き上げるエリンギを串でどうぞ

ガリバタ醤油、間違いない旨いやつ

焼き鳥重にさらに王様レバーを1本追加したすみれ名物が全部入ったまさに"究極"

大山どりの人気焼き鳥 ひなトロ、ねぎま、つくねを丼のお重にしました焼き鳥の美味しさをフルに味わえます

大山どりの塩から揚げに白米はもう言うまでもない相性

黒酢タレとタルタルの絡んだ南蛮をごはんにバウンドすれば、ごはんが無限にすすみます

加藤牛肉店特製の山形牛を使った牛トロフレークをアツアツのごはんの上に。牛の甘味を感じられる最高の逸品です

お店仕込みの低温調理だからこその柔らかさコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉に、たっぷりと山椒を効かせた旨辛ダレをたっぷりとかけました。想像しただけでよだれがでてしまうと言われる逸品です/ちょこっとミニ　383円

レバーの新しい食べ方の提案！低温調理の『レバッチョ』 ごま油の風味とレバーの濃厚だけど軽やかな旨味が口いっぱいに広がります

桜のチップのスモーキーな香りがナムルとささみスモークの味わいを引き立てる、見た目にも楽しい逸品です

モチっとした皮と肉汁がたまらない水餃子。特製ピリ辛ダレとの相性抜群です

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し ほんのりと甘い優しい味わいはどこか懐かしく 大人からお子様まで楽しめる玉子焼きです

大山どりコラーゲンたっぷりの大山どりの皮をポン酢でさっぱりと。

レッシュアボカドを、特製のだししょうゆで漬けた絶品おつまみです。だしのうまみと、クリーミーな味わいがやみつきに

サメの軟骨と梅をあえたファンの多い逸品です！

砂肝の銀皮と呼ばれる部位　コリコリした食感はお酒のおつまみにどうぞ

瀬戸内産の生しらすを沖漬け風にした　通なおつまみですが女性にも人気です！

北海道産ポテトをつかった自家製ポテトサラダと半熟たまごの相性が抜群！

浅漬けのきゅうりをやきとり家すみれらしく串に刺してご提供

特製だれにじっくり漬かったうずらのたまごです

みんな大好き緑のお豆です！とりあえずたのんじゃいますよね！※ちょこっとミニ 218円

シンプルが一番、誰もが大好きポテトサラダ※ちょこっとミニ 218円

赤いもやしのあかもちゃん。辛そうで辛くないけどちょぴっとだけ辛い※ちょこっとミニ 218円

辛いだけじゃない、旨味たっぷりの本場韓国のキムチです

たっぷりのねぎをのせて塩だれで仕上げたすみれの定番やっこです

ピリ辛の麻辣ソースで後引く旨さのねぎドカやっこ

すみれ史上最高のから揚げ塩味の特製漬けダレで大山どりの旨味を最大限引き出し肉汁をとじこめフワッとサクッとした軽い口当たりの衣に仕上げた自慢のから揚げですもも・むねMIX2個 306円もも・むねMIX4個 548円もも・むねMIX6個 768円

今までは期間限定でしかお出しできなかった超人気商品！サクサクの衣に大山どりの旨味をギュッと閉じ込めた絶品チキン！味は「トマト＆バジル」「ハラペーニョ」「ヤンニョム」からお選びいただけます各2個 361円各4個 603円各6個 823円

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！それを黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！2個 306円4個 548円6個 768円

ホクホクのニンニクを塩でいただく。ついつい頼んじゃいます。

・ケチャップ・チーズ・マヨネーズ・ケチャマヨ・チリマヨ

ソース1個選べます止まらなくなる安定のウマさ【メガポテト】658円ソース2個選べますお得なビックサイズ！みんな大好きフライドポテト お好きなソースを2つお選びください

すみれ自家製のオリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです

トマトをより美味しく食べられる特性ドレッシングが決めて！トマト好きにはたまらない一品

フレッシュアボカドを、特製のだししょうゆで漬けた絶品おつまみです。だしのうまみと、クリーミーな味わいがやみつきに

こだわりの鶏白湯は大山どりを8時間じっくり煮込むことによって、濃厚なのにくどくなくコクがある味わい。コシのある細麺とのバランスが絶妙なすみれ自慢の逸品ですハーフ 548円

＋110円で半熟たまごをトッピングハーフ 658円

とろとろ卵＋半熟卵＋特製出汁醤油のシンプルな味わいながら２つの食感で楽しい〆に最適な逸品です

じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷり乗せた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。

やきとりのたれをかけたご飯にきざみ海苔とねぎをのっけたやきとり専用ご飯！！お好きなやきとりを乗せてオリジナルのやきとり丼をお作りください♪

ヘルシー派におすすめ！旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け

【ごはん】大 273円中 218円小 174円【鶏スープ】185円

すみれはキッズファースト！すみれでしか味わえないお子様プレートをご用意致しました。

お子様プレートにお子様人気No.1の「ふんわりつくね」がついて更におトクです

ぷるぷるの透き通ったわらび餅、心癒されるスイーツです

コッコちゃんから黄身を生ませて その場で完成するスイーツ見た目も楽しめるすみれ名物のプリンをお召し上がりください

温かい生キャラメルソースをバニラアイスにかけてお召し上がりください。花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスと溶け合う、絶妙なバランスのスイーツです。＜北海道・猫勝 猫畑牧場＞花畑牧場の温かい生キャラメルソースがバニラアイスによく合い、お口の中でとろけます。

デザートの王様「バニラアイス」。食べた後になぜかホッとする味です！きな粉と黒蜜、すみれ定番のデザートです！※バニラ218円　きな粉と黒蜜のアイス328円