江戸蕎麦 僖蕎

落ち着いた味わいと上品な吟醸香。味のりを意識しつつ吟醸酒としては甘みを抑えた味わいなので料理との相性も抜群です。

「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流の“飲まさる酒”です。

上品な酸味と幅のある旨み、心地よい余韻が特徴。味わいのボリュームは控えめに、甘み・香り・アルコール感を抑えて、酸味・旨み・良い苦味で味わいの構成が取られています。

和三盆のように　穏やかな甘さですっとキレていく上品な甘口のお酒です。酸のバランスが絶妙。

落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味とキレ。お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米酒です。

北アルプスの山々から汲みだした天然水で仕込む低温で極限まで造り込んだ吟醸酒。旨味もしっかり、香りもふわっと開く、大信州ならではのフレッシュで透明感のある超辛口です。

純米吟醸ならではの香り高さが特徴的です。フレッシュな口当たりで、山田錦が持つ旨みとフルーティさのバランスがしっかりと取れています。酸もしっかりと感じられるので後キレもよく、食中酒向きの一本です。

秋田生まれの酒米「酒こまち」を使って、伝統の生酛純米造りにより醸造するまさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストの純米酒「新政」を常時ご用意しております。その日にある銘柄をご提供しますので、スタッフまでおたずねください。

福井県産五百万石の米の風味を残しつつ飲みやすく仕上げました。合わせる料理を選ばない燗良し冷やして良しの日々の純米酒です。

甕熟成させたそば焼酎。程よいそばの香りとしっかりとしたやわらかな味わいのそば焼酎です。そば湯割で、さらにそば焼酎の旨味を発揮します。

黒麹仕込み独特の力強さとコガネセンガンの力強い香りと甘さ。丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

香ばしい香味と、芳醇な甘味のある味わいです。麦の素材感や、繊細に纏め上げられた旨味で、しっかりと麦の味わいを感じます。

無農薬・無化学肥料米や石室で造る麹など、手造りで少量仕込の米焼酎。球磨の米、球磨の水、球磨に根ざした焼酎です。

自然豊かな土佐れいほく産の山柚子をギュッと搾って、香り豊かでとても美味しい柚子のリキュールです

完熟梅の果肉がたっぷり入った日本酒仕込み「にごり梅酒」。とろとろの果肉と甘みを抑えた爽やかな味わいに仕上がりました。

柑橘系の香りに、メロンや洋ナシなど瑞々しい果実を思わせる味わいが特徴です。酸味は穏やかでほどよいコクが楽しめます。

控えめなベリーの香りにちょっぴりスパイシーなニュアンス。フルーティーでありながら辛口で飲み飽きしない味わいです。

華やかな柑橘系の香りと爽快なフルーツ感にフレッシュな酸味が感じられます。果実感を率直に味わえるワインです。