DIANA cafe

狩猟の女神であり、月の女神でもある【女神ダイアナ】を象徴する「野生の強さ」と「月の美しさ」を一杯に重ねたブレンドコーヒーです。深煎りのタンザニアは、ダークチョコレートやカシスを思わせる力強い味わいが特徴で、タンザニアの大地に根差した野性味が、狩猟の女神ダイアナの揺るがない意思を表現します。そこに重ねるのは、中国バニラインフュージョン・オークバレルファーメンテーションウォッシュドのコーヒー。ティラミスやバニラを思わせる甘い香りと、いつまでも続く長いアロマの余韻が思わず魅入ってしまう月の美しさを想起させ、ブレンド全体に明るさと奥行きをもたらします。荒々しさと、美しさ。相反する二面性を掛け合わせた、静かに心を惹きつけ、いつまでも飲みたくなるブレンドコーヒーです。ROCAcoffeeroasters 山田様より当店のために特別にブレンドしていただいた逸品。

コスタリカ「ダークロースト」を使用したアイスコーヒーハニー製法特有のコクと甘さがしっかり感じられるアイスコーヒー。

産地、煎り具合の違うコーヒー豆を店内でハンドドリップ。苦味や酸味など特徴的なコーヒー豆を多種揃えていますので気分、お好みに応じてお選びください。各種450円〜

当店自慢のダイアナブレンドをとろっとしたゼリーにし、米糀ミルクと豆乳でオレにした大人のコーヒーゼリーオレです。

かつては「紅茶キノコ」と呼ばれていた飲料。酵母が発生させた微炭酸と、酢酸菌が作り出す爽やかな酸味が特徴のドリンク。腸活にぜひ取り入れてほしい当店オリジナルのコンブチャです。

“カスカラ”とはコーヒーの実の皮と果肉部分を乾燥させたものでスペイン語で「籾（もみ）」を意味する「cáscara」に由来します。普段目にするコーヒー豆は コーヒーの実の種を乾燥させ焙煎させたもの 種を取り除いたカスカラは使い道がなく 捨てられてしまうことがほとんど せっかくの皮と果肉部分なのだから 果実として味わえれば…と考え、ドライイチジクやあんずのような甘酸っぱさが香るお茶に仕上げました。

カスカラを煮詰めたシロップを炭酸で割り、ソーダにしました。

静岡県産「つゆひかり」を贅沢に使用した抹茶オレ。ミルクには米糀ミルクと豆乳をブレンドし、つゆひかりの味わい深さを引き立てます。

静岡県産ほうじ茶に米糀ミルクと豆乳を合わせました。

青森県 『權之丞farm』 で作られたりんご100%のストレートジュースです。