マリスコ

水深が深いところで育つ為潮通しがよくあっさりした旨味

みずみずしくはじける一口目から、滑らかな舌触り濃厚な旨味

貝柱とひだの食感がよくホタテのような味わい

身が柔らかくクリーミー

濃厚で食べ応えのある牡蠣

塩気が強く余韻が長い

ハーブを練り込んだ風味豊かなバターが香ばしい。

ケチャップベースにベーコンをのせたオーストラリアの伝統料理。

バジルソースにマリボーチーズをのせてこんがりと。

ブルーチーズ入りの濃厚クリームソース。白トリュフオイルを仕上げに。

ポルチーニの旨みと芳醇な香りを堪能できるクリームグラタン風。

桜チップで香ばしく薫製し、香り高く真牡蠣の旨みを引き出した逸品です。

外はサックサク、中はプリッと揚げた大ぶりの牡蠣を、自家製タルタルソース、特選の牡蠣醬油でどうぞ。

アルコールを飛ばしたウォッカとトマトジュースのカクテル、「ブラッディー・マリー」に小ぶりな生牡蠣を入れて。

さわやかな白ワインがおすすめ

スペインの郷土料理

ニンニクや香草をすり込んでカリッと焼き上げたローストポーク

バケットとよく合う一品

軽いアイスケーキ

濃厚なクリーミーソースがたまらない

バルサミコでソテーした牡蠣を絡めて

緑野菜を使ったシンプルなサラダ。こってり系のお口直しに。2名様でのシェアにぴったり

人気タパスの5種盛り合わせ

常連さんの中にもファンが多い一品

さっぱりとして箸休めにぴったり

海外産の種無しオリーブ

カリカリ食感で止まらない

ビールによく合うガーリック風味

海外から取り寄せた本格的なチーズをスタッフが厳選して3種類盛り合わせました

ワインによく合う味わい深い生ハム

食べ応えのあるピリ辛ソーセージ

トリュフが香り、ワインによく合います

甘いさつま芋とマスカルポーネチーズの相性が抜群

海老好きさんは必食の一品！柔らかいので殻ごと食べられる！

ぷりっぷりの牡蠣と、癖になる食感のもずくの組み合わせでリピーター続出中

特製のスパイスでマリネした牛ハラミの鉄板焼き。ジューシーで力強いお肉の味わい

自家配合飼料にとことんこだわって飼育された新潟県関川村じゃばみじゃばみ地区でしか生産されないブランド豚。肉の旨味成分が一般豚の2.6倍と非常に濃い蛇喰豚を中はしっとり、外はこんがりと焼き上げました

牡蠣の燻製を使用したカルボナーラ

珍しいお米の形をしたパスタをまろやかなチーズクリームでリゾット風に

牡蠣をたっぷり使った牡蠣好きの為のパエリアS:2112円 / M:4224円

魚介をふんだんに使った豪快パエリアS:2112円 / M:4224円

表面は香ばしく焼き目をつけ、中はしっとり食感白ワインとレモンのソースを添えました

スパイスラムを効かせた大人のティラミスはマスカルポーネがまろやかで、仕上げに香り高い希少なアマゾンカカオを贅沢に削りかけます