ラ・カイユ

シェフの選りすぐりの季節の具材

バーモント産グレードAメープルシロップ、ウォールナットブリオッシュ、シャンティリークリーム、新鮮なベリー、選択肢：ブラウンシュガーベイクドハム、チェリースモーク、ドライエイジドベーコン、ローカルソーセージ、または新鮮なベリー

好みのスタイルで3つの卵、クレームブリュレフレンチトースト、カリカリポテト。選択肢：ブラウンシュガーベイクドハム、チェリースモークドライエイジングベーコン、ローカルソーセージ、または新鮮なベリー

ホランデーズソース、クリスピーポテト。選択肢：ブラウンシュガーベイクドハム、チェリースモークドライエイジドベーコン、ローカルソーセージ、またはフレッシュベリー

トルコ風のピーマンとトマトのシチュー、ゴートチーズ、グリルしたバゲット。選択肢：ブラウンシュガー焼きハム、チェリースモークドライエイジングベーコン、地元のソーセージ、または新鮮なベリー

伝統的なエッグス・ベネディクト2個、ピットハム、オランデーズソース、カリカリポテト

グリルしたプチフィレ、エッグベネディクト、ホランデーズソース、カリカリポテト

スモークサーモン、フライドケイパー、赤玉ねぎ、カリカリポテト、ホランデーズソース

ホワイトチェダーチーズ、トマトジャム、目玉焼き、カリカリベーコン、カリカリポテト

グランビスコットハム、ラズベリーレモンジャム、グリュイエールチーズ、ディジョンマスタードをフレンチバゲットに挟んだもの。クリスピーポテトかグラーナ・パダーノを添えたアルグラシトラスサラダと一緒に提供されます。

柔らかいロイン、好みのスタイルで3つの卵、カリカリのポテト、グリルした獅子唐辛子、ラカイユステーキソース

チポトレバイソン、チェダージャラペーニョエルク

ジンジャーブレッドケーキ、チョコレートプリン、アジアンペアのポーチ、ココナッツペアキャラメル

ヨーグルトムース、新鮮なプルーツとイタリアンプラム、カルダモンケーキのクランブル、バニラサブレブレトン

バニラアイスクリームの上にチョコレートドーム、キャンディードヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツマカロン、ウイスキーキャラメルで溶かしたもの

オートクラスト、オレンジクレム、ハチミツローストイチジク

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スニフターで加熱されたグランマニエ＆コニャック