うなぎ ふぐ 懐石 日比野

テイクアウトOK並 4,100円上 5,400円特上 6,700円うなぎの量並……半分上……3/4本+肝吸特上…1本

テイクアウトOK並 3,900円上 5,200円特上 6,500円うなぎの量並……半分上……3/4本+肝吸特上…1本

テイクアウトOK上 5,200円特上 6,500円うなぎの量並……半分上……3/4本+肝吸特上…1本

選り抜いた上質な鰻を皮をパリっと焼き上げます。ピリッと香る国産の粉山椒をかけてお召し上がりください。

三河一色産の特大活けうなぎを当店で捌いているので新鮮で濃厚な肝をお愉しみください

焼きたての鰻半匹を贅沢に使い、出汁がたっぷりのふわふわ卵で仕上げます。待つ価値ありの一品です

伊万里焼きの大皿に菊の花に見立て鉄刺をご用意いたします

唐揚大 2,800円唐揚小 2,000円

ハイシーズンにはとらふぐの白子刺身で召し上がっていただけます!当店はとら河豚を活かしで仕入れてさばくからこそできる新鮮さ!口に入れるとトロっと溶け濃厚な味わいです

大ぶりのとらふぐの身を香ばしく醤油焼きにします。すだちを絞るとさらにおいしく召し上がっていただけます

郡上鮎を中心に、年間1000本以上釣る専属の釣り師から直接仕入れます。じっくりと焼き上げ頭までカリッと香ばしく焼き上げます。秋からは子持ち鮎もお楽しみください

手のひらサイズの大きい夏牡蠣！新鮮でクリーミーな無菌処理済です生ガキ、焼きガキ、カキフライなどの単品もご用意いたしております。

日本一の越前蟹を愛知で味わえます!茹で蟹、蟹刺身、しゃぶしゃぶ、焼き蟹、蟹すきのフルコース調理のご要望がありましたらお問い合わせください。

京都塚原や北九州合馬直送される新鮮な筍を焼き・天ぷら・土鍋炊込みごはんなどでどうぞ！

厳選して仕入れる松茸は、ハイシーズンには全国から国産を仕入れコースや単品での提供をいたします。土瓶蒸し、炭焼き松茸、土鍋ご飯など

新鮮な松茸をたっぷり入れて土鍋で炊き上げます

前菜から唐揚げ、しゃぶしゃぶまでが付いた豪華フルコースクエのあら煮や握りも追加可能です

5,500円～11,000円までご予算に合わせてご用意させていただきます