コッパベピダ

8種類のヴィーガンコースに、貴重なオーガニック和牛テッポルギをメインにした自然栽培オーガニック米で準備する食事とデザートで構成されるコース

8種類のビーガンコースと自然栽培オーガニック米で作ったヌンゲスンマナムルビビンバメイン料理とデザートを準備するコース

自然栽培の有機白米と玄米で炊いたご飯に、色とりどりの6種類のビビンバの具材をたっぷりと乗せて、黄色い無添加の動物福祉有機卵で丼のように包み、無塩酸地植物で帯を巻き、有機花で可愛らしく飾って提供します

8種類のハーブで煮込んだハーブ水にいくつかの野菜やキノコ、ネギと唐辛子油を加えてぐつぐつ煮て作られた肉のない野菜ユッケジャン

無農薬の黄金松茸と自家製豆腐と青唐辛子を生姜唐辛子油で炒め、無農薬自家製小麦の花パンを添えて食べます。フュージョン料理ですが、伝統的な醤油から有機唐辛子粉まで、最も伝統的で環境にやさしい国産食材だけで作ります。

8種類のビーガンコースに黒山道から半干し上がった淡白なウルック蒸しをメインにした自然栽培オーガニック米で炊いた食事とデザートコース 奇数注文時には[スペシャル ビーガンコース]にウルック蒸しを追加してください

4種類のビーガンコースに、自然栽培オーガニック米で作ったヌンゲスンマナムルビビンバプと味噌汁、そして簡単なデザートで構成されたビーガンコース

楊仇山の無農薬雪の馬野菜を胡麻油と伝統醤油で炒め、自然栽培有機農法の玄米と白米で野菜ご飯にしました。 雪の馬野菜は肉、ドゥリップ、人参の三つの味がすると言われ、三菜とも呼ばれます。 雪の馬野菜は食感が肉のようにしっかりして香り高く、昔からマイケル・ジャクソンが雪の馬野菜ビビンバに夢中になってよく食べたというストーリーがある実際に植物性タンパク質含有量が高い野菜です。

季節のジュクやスープとサラダと一緒にnonGMO飼料で育てた無抗生物質豚肉を国産の伝統味噌と伝統醤油で炒めて混ぜて食べるビビンバです（デザートはありません）

季節のジュクやスープとサラダと一緒に印傑の徳場で育てた黄泰を胡麻油で甘く炒めて濃厚で白いスープを作り、nonGMO飼料で育てた無抗生物質豚肉と無農薬国産小麦と生野菜、伝統醤油で調味して作るネニアの国産小麦饅頭を入れて濃厚に煮込みます。（デザートはありません）

(価格変動)江陵、聞慶、束草、済州、一山など全国有名なブルワリーの手作りビールをまんべんなく味わうことができます。

さまざまなエコロジカルな季節野菜や根菜、伝統的な醤油とからし、有機酢と松の実で作られたドレッシング

有機牧草と有機飼料を食べて育った有機牛で作られたテッポルビビンバ 200g (100g*2切れ)

黒山島から空輸してきた半干しウナギを季節の野菜を乗せてさっぱりと蒸した上品な一品。

有機野菜とnonGMOオイルで作るドレッシング、雑穀、無農薬豆腐、サラダ野菜の調和