黒豚しゃぶしゃぶダイニング すみか

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大分県安心院町に2000年に誕生したワイナリー。国内で最高金賞を何度も受賞する本格スパークリングワイン。

宮崎県産都農町に1996年に誕生したワイナリー。アジアNo.1ワインを生み出している九州を代表するワイナリー。フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン。

嘉-yoshi‐　お祝いにピッタリなスパークリングワイン。フルーツ王国、山形県産の葡萄100%で造られる、フレッシュでフルーティーな味わい。和洋中問わず、お楽しみ頂けます。

自社農園（＊牧内農業生産組合）で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽の中で発酵、熟成させました。その間、マロラクティック発酵、シュール・リーを行いました。

テロワールを追及したイモリ谷のシャルドネ。輝きのある緑がかった淡い黄色。樽発酵、樽熟成。グレープフルーツのような柑橘類、パイナップルや洋ナシのような熟れた果実の香りが印象的。上空から見るとイモリの形をしているのでイモリ谷と呼ばれます。

自社農園で栽培したシャルドネのみを使用しました。オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵しました。シャルドネ自身がもつ果実味、フルーティーさと、牧内台地の自然、風土が醸し出したフレグランス（芳香）をお楽しみください。

山形県高畠町に1990年に誕生したワイナリー。はちみつや洋ナシ、ハーブや柑橘系の香り、爽やかなキレのある味わいと厚みのある酸が特徴のワイン。

フレッシュリンゴや和柑橘など透明感のある香り。鈴木さんご夫妻の思いのこもったワイン。甲州種特有の果皮からくる渋みは少なく、余韻も澄んでたおやか。山梨産甲州100%ワイン。

百二さんが田んぼにブドウの木を植えたことが始まりとされている尾鈴ぶどう。とても綺麗なバラ色で、イチゴや綿あめを感じさせる甘い香りが特徴。甘すぎず、とてもフルーティーで心地よいテイストで、女性に大人気のアジアNo.1ワインです。

あの、フジッコが手がけるワイナリー。コンセプトは日本食にあうワイン！パイナップルのような華やいだ香りとほんのりとした甘みを感じる気軽に日本食と一緒に楽しめるワイン。

都農の黒い宝石、ビジュノワール。濃い色調としっかりしたとしたタンニンが魅力。力強さと緻密な味わいを兼ね備えた赤ワイン。「Bi jou」は、フランス語で宝石、「Noir」は、黒を意味しており、「黒い宝石」という名前になります。甲州三尺×メルローにマルベックをかけ合わせた、国内交配種。

透明感のある明るい赤紫の外観。焚火、カカオ、野生の小粒ベリー、スミレなどの魅惑的な香り。口中では柔らかな渋みと酸に伴われたベリー系の果実味が、紅薔薇の花弁が開くようにそっと広がります。アフターに煎ったモカの心地よいニュアンス。生産量930本

高畠町産葡萄100% ブルーベリーやカシスなどの黒系果実の濃厚な香りとバニラ、トーストの香りが融合。凝縮感のある果実の質感と柔らかく滑らかなタンニンが調和したワイン。

北海道産赤ワイン用葡萄の代表品種ツヴァイゲルトレーベ種を使用。上品でやさしいアロマと軽快なタンニンによるすっきりとした口当たりが魅力です。

穂坂地区で栽培された、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ベリーAのブレンド。飲み飽きしない、女性にも人気のワインです。

九州産の米どころ佐賀県。自社栽培を行いこだわったお酒を造っています。日本酒好きなは絶対に押さえておいてもらいたい日本酒。

あの「宝山」を手掛ける西酒造より誕生した日本酒。口に含むとまろやかなアタックに旨味のクリーミーな感じが追いかけます。

コンセプトは、「味に波のある酒＝押し波・引き波」やわらかい甘味が押した後、スッと切れる引き味。福岡では唯一の女性・醸造責任者今村さんを中心に若い蔵人が醸しています。

今、人気急上昇中のお酒。フレッシュ感があり、旨味を弾けさせるシャープに仕上げたキレのあるお酒。

光栄菊酒造のある佐賀県小城市はホテルの里として有名で、とても綺麗な祇園川が流れており、綺麗な水が豊富で蔵のまわりでホタルが舞う姿を見ることができます。柑橘系の香りやリフレッシュな甘い香りが口いっぱいに広がり、味わいはドライで軽快。

ウォー・デ・ジール「希望の水」と名付けられたお酒。熟した南国の果実を思わせる吟醸香で口に含むと山田錦の旨味がたっぷりと広がります。パリの三ツ星シェフが認めたお酒。

お米の甘みをベースとしてキレのある後味、日本酒ならではの四季折々の変化する熟成のタッチなど純米酒の素晴らしさを感じられるお酒。

究極の食中酒がコンセプトのこのお酒は、軽やかなファーストタッチとバナナを思わせるような香りが心地よく、フィニッシュはグレープフルーツのような爽やかな酸味がキレ味を演出します。

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頑固一徹の杜氏、村尾さんがこだわり抜いた名品。水桶蒸留器を使用し独特のやわらかな味わいを表現。幻の焼酎ともいわれる人気の焼酎。

朝収穫した黄金千貫をその日に処理し、たくさんの工程をご夫妻2人で、丹念に丹念につくられる甕仕込の焼酎。

紫芋が原料の芋焼酎。赤兎馬の特徴的な濾過方法を用いて醸造。原料特有のフルーティーな香りの立ち上がり、甘くふくよかな味わいが楽しめます。

本来、日本酒に用いる黄麹で仕込まれた芋焼酎。よって黄色のラベルで、それを表現しています。ソーダ割りでお飲み頂くのもおススメです。

「魔王」を造った杜氏前村氏によって造り上げられた芋焼酎。「克」白麹原酒を3種のブレンドに黒麹原酒を微量ブレンドし、さらに熟成により独自の味を演出。

より華やかに、香り高く、まさに桜の花のように香しい芋焼酎。フルーティーさと甘く華やかな香りのある芋焼酎に仕上がっています。

代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出した、香ばしい麦の香りと深みの味わいが楽しめます。

上品で香ばしくほんのり甘い殻物の香り。キャラメルのような風味で終始香ばしい余韻が楽しめます。

大吟醸と純米吟醸の酒粕を仕込に使用しており、米焼酎のすっきり感というよりも、柔らかな味わいを楽しめます。

自然農法で栽培したお米で仕込んだ贅沢な米焼酎です。淡麗の中にも、しっかりと米の旨味が感じられるすっきりした、飲み飽きないテイストです。