瀬戸よ志 お休み処

小豆島で３００年以上の伝統を誇る手延べそうめんです。国内産小麦のもつ自然の旨みを充分に引きだすために、昔ながらの製法で丹念に作り上げました。一番おいしく召し上がっていただくために、ほどよいコシとのどごしが味わえるゆで時間を研究して、一膳一膳真心を込めてお作りしています。

冷やしそうめんの上に、椎茸、たまご、きゅうり、ハム、ねぎ、生姜、プチトマトがトッピングされた五目そうめんです。冷やしそうめんだけでは物足りないという方におすすめな一品です。

ゆでたそうめんを氷水でシメずに、温かいそうめんのまま召し上がっていただくのがにゅうめんです。ダシは当店オリジナルのブレンド原料を使用して毎日作っています。

温かいそうめんに、紀州産高級梅、若布、たまご、椎茸、ねぎ、かまぼこをトッピングした特製にゅうめんです。

特製ダシと卵とかまぼこで作る、シンプルな丼です。

小豆島も香川県です。香川と言えばうどんです☆小豆島にもうどんを製造している麺業者が多数あります。小豆島で製造された香川のうどんも味わってみてはいかがですか？

小豆島産のうどんを、当店特製のつけダシにひたして食べる、おいしいざるうどんです。

温かいうどんに長方形の大きな揚げが一枚トッピングされてます。

天かす、大根おろし、金ごまがトッピングされ、小豆島で作られたダシ醤油をお好みの量を混ぜて食べる醤油うどんです。冷たい麺と温かい麺、どちらでもご注文できます。

鮭、南高梅、金ゴマ日高昆布、明太子、ちりめん山椒、しそわかめ、岩のり、きゃらぶき、たこ焼きソース海苔、小豆島もろみ海苔、ハバネロ激辛海苔、小豆島佃煮の元祖芋づる佃煮の合計１２種類の中からお選びいただけます。ご注文をお受けしてからお作りしますので、ほかほかの温かいおむすびが食べられます。

鮭、南高梅、金ゴマ日高昆布、ちりめん山椒、しそわかめの５つの具材が入った当店特製おむすびです。大きさも通常のおむすびよも巨大で、女性の方ならコレ一個でお腹が起きるお客様もいます。

小豆島の醤油、特製焼きおむすび用みその２種類から選べます。