ダッテン

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ボトルピノタージュはピノ・ノワールとサンソーとの交配によって生まれた南アフリカ独特のブドウ品種です。樽熟成によって複雑な風味が生まれ、コクのある味わいとなっています。

ボトルぶどうが最も良い状態に熟した時点で収穫し、徹底した温度管理のもと、伝統的な醸造方法にて発酵が行われます。熟成はステンレスタンクにて行われます。色はふちがやや紫がかった輝きのあるルビー色。チェリーやカシスの風味、スミレのニュアンスも感じられます。キャンティらしいフレッシュな口あたりと、ソフトなタンニン、凝縮した果実味も感じられるバランスの良いワインです。

シチーリア島で最良の黒ブドウ品種。凝縮感のある果実味、バランスのとれたタンニン、豊かなアルコール分が特長のワイン。

赤い果実香に加え、フレッシュハーブのニュアンスも兼ね備えた心地良い香り。柔らかくスムーズで、ブドウの凝縮感が高く、バランスに優れたワインです。

キラキラする輝きを持つ深いガーネット色。熟したベリー、カシス、プラムそしてダークチェリーのアロマ。ジューシーなレッド・ベリーとモカの香り。ブルボディのワインは、長いフィニッシュとスムースでバランスのとれたタンニンが魅力です。

この地域特有の熟したイチジクの果実味や動物的な風味を持ちます。口当たりはまろやかで余韻に酸味を程よく感じます。これぞ「南イタリア」を堪能できるワインです。

チェリーとクランベリーの果実香に溢れ、トーストのような香ばしさが漂います。余韻にはブラックペッパーのニュアンスを感じるエレガントなワインです。

カシスや赤系果実の完熟アロマにメンソールのヒントとオークからくるスパイス香がきれいに溶け合います。奥深い香りとしっかりとした骨格。チリ産ベストカベルネの品格が現れた一本。

濃い色調にモダンな香りですが、どことなくワイルドなキアンティ・クラシッコです。果実味が強くスパイシーでアフターの旨味がゆっくり上がってきます。タンニンが非常に柔らかく綺麗にまとまっているワインです。

色調はキュヴェ名の通り生き生きとしたルビー色。ブラック・チェリー、プラムなどを思わせるフルーティな香りで、口に含むと凝縮感 のある果実味が広がります。雑味がなく、エレガントな味わい。

メドックのクリュ・ブルジョワ・クラスシャトー・ソシアンド・マレのセカンドワイン。タンニン分に富み重厚で深い味わいはこのクラスでは最高の品質です。インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮しており、フルボディで、口の中にしわが寄るようなタンニンを持っています。

バラに囲まれたような華やかさ、木苺、チェリーの風味や酸味が心地良く感じれます。バローの畑で栽培されたブドウを使用しているので繊細で心地よいバランスの取れた味わいです。

ブラックベリーやカシス、チョコレート、胡椒と共にスモーキーな香りが魅力です。アタックはパワフルですが収斂されたタンニンは優しくエレガントな印象

昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。大樽熟成らしい、おおらかさと慎しやかな印象を兼ね備えた1本です。

ライム＆ジンジャーエール

グレナデン＆ジンジャーエール

クランベリー＆グレープフルーツ