京洛焼肉やぶ

◎絶品赤身肉をやぶ秘伝のタレで召し上がれカットして提供いたします。＜和牛炙りタタキの焼き方＞まずはそのまま焼いてください。ひっくり返して全面に焼き目が付くまで焼いてください。焼き上がりましたらスタッフをお呼び下さい。秘伝のタレにつけて2度焼きします。2人前からがおすすめです。・100g…1540円・200g…3080円

お好みでおろしポン酢か玉子ダレのどちらかをお選びください。玉子ダレ or おろしポン酢各

お好みでおろしポン酢か玉子ダレのどちらかをお選びください。玉子ダレ or おろしポン酢各

◎肉厚で程よいサシの最高峰和牛ハラミのみを使用しており、融点が低く、甘い脂が口の中でとろけます。

◎ニンニクとネギで美味しくないはずがない。

ハラミ好きな方は是非一度ご賞味下さい。希少部位の為品切れの際はご容赦ください。

※内容は変更します。

◎

厚切り・薄切り・タレ・塩+100円で玉子ダレ付きのすき焼き風からお選び頂けます。希少部位の為品切れの際はご容赦ください。

◎

◎素材の圧倒的鮮度本来レバーはスジが多い部位なのですが、上澄みだけを使用することによってわらび餅のような食感をお楽しみいただけます。

◎・三貫…1089円・1貫追加…363円

・三貫…858円・1貫追加…286円

・三貫…2640円・1貫追加…880円

◎＜ネギ包みタンの焼き方＞まずそのまま焼きます。側面を焼きます。反対側面を焼きます。中から肉汁が溢れてきたら出来上がりです。

タン元とは、舌の根元部分であり、 牛タンの中でも最も肉質が柔らかい部位です。柔らかな食感で脂がのったジューシーな味わいです。

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牛一頭から、600g～800gしかとれない超希少部位。ヒレ肉の中心部、脂肪は少ないけれどしっかりやわらかいステーキでは最高級品。100g

100g

100g

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◎白菜・大根・胡瓜・山芋・水菜・チャンジャ・本日のキムチ（スタッフにご確認くださいませ）上記の中からお好きなキムチをお選びください。

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時価

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★★★辛さを選べる3段階

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※◎印は、当店のおすすめです。※★：辛さ