酒と飯のひら井 徳島店

ひな鶏は柔らかくて食べやすく、親鶏は噛み応えがあり通好みです。ニンニクをベースに塩コショウで味付けし、オーブンでじっくり焼き上げました。ビールが進む一品！会社帰りにぜひお立ち寄りください。

一個一個手で包みます！お持ち帰りやお土産にお薦め！野菜をたくさん使った当店オリジナルのギョーザです。つなぎに国産の鶏もも肉のミンチを使って、あっさりして食べやすいサイズのギョーザです。お好みで柚子コショウを付けて食べてみてください。にんにくは入っておりません。

当店オリジナルのギョーザにたっぷりの葱をかけて、ぽん酢でさっぱりといただくギョーザです。

鯛の骨から取った出汁を使用し、鯛の身をバランス良く合わせた『鯛めし』です。鉄鍋の蓋を開けると、鯛と三葉の香りが食欲を唆ります。コチラのお料理は2合からの提供です。余ったらお持ち帰りも可能です。

その時々のおすすめのお刺身の5種盛りです。新鮮なお魚、地モノなど色んなお刺身をご堪能ください。目安は2人前です。

徳島県産の『すだちブリ』エサにすだちを使用する事によって濃厚な脂の中にサッパリとした味わいが深い逸品です。当店の大人気商品です。

徳島と言えば有名なお魚と言えば鯛。鯛のネットリとした甘味はまた他では味わえないかと思います。是非、お試し下さい。

イカの王様と言っても過言ではないアオリイカ。甘味、歯応えは別格です。

徳島県産の地だこを使用したカルパッチョです。たこの旨みとドレッシングとの相性は秀逸です。

プリップリの白子のポン酢和えです。薬味とよく混ぜてお召し上がり下さい。期間限定商品です。

居酒屋定番のメニューです。シンプルが一番旨い。

甘みの強い諸味を使用した、お酒が進む一品です。人気の根強いお料理です。

居酒屋定番のお料理です。とりあえずに如何でしょうか？

厳選されたたこわさを使用しております。コチラも定番のメニューです。

香川県の名物『醤油豆』香川県ではポピュラーなおつまみです。

徳島名産の練り物のちくわにキュウリを使用したシンプル且つ、定番の逸品です。わさび醤油でお召し上がり下さい。

言わすわと知れたトマトスライスです。マヨネーズかお塩でお召し上がり下さい。

きゅうりを一本丸々漬けた秀逸な一品です。少しピリ辛ですが、そこまで辛くなく丁度良いおつまみです。コチラも当店人気の商品です。

キャベツを塩昆布とごま油て和えたシンプルな一品です。シンプルながらも病みつきになる事間違い無しです。

徳島名産の鳴門金時芋を使用したやや甘味のあるポテトサラダです。当店の人気商品のひとつです。

徳島名産の『神山椎茸』を使用した天ぷらです。肉厚でジューシーな食感が特徴です。

徳島県小松の名物『フィッシュカツ』。徳島県民のソールフードで、地元民は小さい頃から慣れ親しんだ味です。ほんのりカレー風味が食欲を唆ります。

徳島県名産の『鳴門蓮根』を使用した天ぷらです。色白でシャキシャキした歯応えとホクホクした食感が特徴です。

徳島名産の『鳴門金時芋』を使用した天ぷらです。金時豆の様な鮮やかな紅色と、ホクホクとした粉質な食感、濃厚な甘味が特徴です。

徳島の地のたこを使用した天ぷらです。旨味をたっぷり含んだプリプリ食感が最高です。大人気商品です。

徳島のソウルフード。牛のホルモンと牛の肺の部位を使用し、牛の脂で煮て炒ったモノです。噛めば噛むほど旨味と脂が出てきます。

たれ・塩からお選び頂けます。カリっとジュワッを感じて頂ける一品です。

生のジャガイモを一度蒸してから揚げました。フレッシュやポテトフライで外はカリッと中はホクホクに仕上げました。

クリームチーズを大葉で包んで天ぷらにしたシンプルなおつまみです。外はカリッと中からはトロ〜リチーズが出てくる人気商品です。圧倒的女性人気上位の逸品です。

一晩中漬け込んだ柔らかい系の唐揚げです。お子様から大人まで幅広い方々に支持して頂いている商品です。

定番のメニューですが、シンプルながら味わい深い一品です。提供には少々お時間いただく場合がございます。人気商品です。

徳島県産の『和田島産のしらす』を出し巻きに混ぜ込んだ逸品です。

おろしポン酢・タレ温玉のせからお選び頂けます。鉄板で提供致しますので、火傷に要注意です。

バター醤油・おろしポン酢の2種類からお選び頂けます。徳島県産の『神山椎茸』を使用した椎茸のステーキです。コチラも大人気商品です。

愛媛県宇和島市の名産『じゃこ天』。小魚を骨や皮ごと擦り潰し、油で揚げた愛媛県宇和島の郷土料理です。

おまかせのおでんの5種盛りです。その日の1番味の染みているモノを5つ見繕っています。指定は出来ませんので、ご了承下さい。

おまかせのおでん3種盛り合わせです。その日の味の良く染みているモノから3品見繕っています。指定は出来ませんので、ご了承下さい。

当店自慢のおでんです。各種揃えておりますので、是非。

当店自慢のおでんです。各種揃えておりますので、是非。

当店自慢のおでんです。各種揃えておりますので、是非。

フレッシュなお野菜をふんだんに使用した、グリーンサラダです。

生ハム、温泉卵などを乗せた王道のシーザーサラダです。

『鯛味噌』を使用し、特製の鰹出汁をかけた究極の一杯です。あられの食感と三つ葉の香り、お好みでワサビを混ぜ入れるとまたひと味変わり、違う表情が楽しめます。

徳島県和田島産の『しらす』を使用したシラス飯。添加物は使わず、塩のみで味付けした素材本来の豊かな味わいが特徴です。それを贅沢に丼にしてみました。

『鳴門ワカメ』を使用した田舎味噌汁です。お味噌も徳島県産にこだわりました。

アサリの出汁が効いた田舎味噌汁です。徳島県産のお味噌にこだわりました。

徳島県つるぎ町発祥の太くてコシの強い手延べそうめんです。やや塩味が強く、伸びにくいのが特徴です。

香川県の釜揚げうどんの半田そうめん版です。これが意外にマッチしており、人気商品です。薬味のすりごまと生姜をタップリ入れて、イリコ出汁の効いた付け汁と半田そうめんとの相性は抜群です。

当店名物の『鯛めし』を焼きおにぎりにしました。焼く事により、脂がジュワッと肉汁の様に感じる感覚は何とも言えない体験になると思います。当店の看板人気商品です。

『ICE BISTRO HIRAI』の濃厚なバニラアイスです。

ICE BISTRO HIRAIの濃厚なバニラアイスクリームを使用した贅沢なデザートです。熱々の鳴門金時芋と冷たいバニラの調和をお楽しみ下さい。