ジンギスカン三昧 町田店

まずはコレ！生ラム肩ロースと野菜のお得なセット！

自慢の肩ロースを七輪でオリジナルスパイス or 自家製タレで食べ比べてみてください。

適度な脂がのった霜降りになっており、柔らかくクセの少ない、とても食べやすいジューシーな肉汁が特徴です。

ヒレ肉は、ロース肉と並んで羊肉の最高級部位です。一頭からわずか2本しか取れず、希少なお肉です。繊細な肉質で脂肪が少ないため、柔らかくあっさりとした味わいが特徴です。

柔らかい赤身で脂が適度にあり、クセが少なく味に深みがあるお肉。ラム本来の旨みを存分に味わうことができます。

骨付きロース肉。こんがりジューシー。牛肉でいうリブロース。

ジンギスカンの定番部位である赤身と脂身のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。

秘伝タレにじっくり漬け込み、味がじっくり染みています。焼くだけ簡単本場の味。

熟成したラム肉をこだわりの塩で味付けした定番塩ジンギスカン。

牛タンに比べてあっさりしており、それでいてジューシー。クセはなし。

「マトン」とは生後2年以上の羊肉のことをいい、独特の匂いがあるのが特徴。Lカルニチンという成分が含まれており、注目されています。

ラム肉をロール状に巻いて丸い棒状に成型してからスライスしたお肉。今でも「トラディショナル・ジンギスカン」と呼ばれ、根強い人気！

腕に近い部分で、肉の筋が複雑ですが、柔らかく食べやすく調理しています。赤身と脂肪のバランスが良く、程よいコクや旨みがあります。

程よい脂身の甘さと上品な肉質の旨みを堪能できます。

柔らかくきめ細かな質感と上品な味わいはどの国のレバーより絶品な味です。

塩 or タレ

塩 or タレ

塩 or 味噌

塩 or 味噌

塩 or 味噌

単品 各330円

小 220円、中 275円、大 330円