
日本
【三鷹 寿司金】
✳︎セミエビ
✳︎マツカワガレイ
✳︎生牡蠣
✳︎イシダイ
✳︎生とり貝
✳︎平貝
✳︎春子鯛
✳︎かんぴょう
✳︎おまけの海老
★焼酎ボトル
過日のセミエビー!
伊勢海老より濃厚とも言える美味しさ。味噌たーっぷり。
寿司金さんが私の元気の源です😊
ボトルキープは国分酒造さんのフラミンゴオレンジ🦩
爽やかで香り高く、芋焼酎とは思えないの。
凄く好き。
せっかく仕事終わりの土曜日だけど大人しく帰宅。家で飲むよ〜



日本
【三鷹 寿司金】
過去pic
✳︎トロ
✳︎めぬけ
✳︎金目鯛
✳︎おこぜ
✳︎つぶ貝
✳︎ボタン海老
トロに山葵をちょこんとのせて、ほんの少しお醤油につけます。
はー。美味しい!トロけるん(n´v`n)
めぬけ、おこぜも美味しかったな。色々な仕入れがあって毎回楽しみです。
おこぜ君はカサゴ目。舌がチョコチップアイスみたいだった。どの魚もかわいい🐟
今日は暑かったけど、真夏になったらマスクと電車の換気が本当に辛そう。。ほんとはGW釣りの予定だったんだけど…


日本
【三鷹 寿司金】
素晴らしい寿司折!
大好きな毛蟹の軍艦が2つも😍
車海老は大半が養殖ですが、寿司金さんは天然車海老を扱っています。茹でたての車海老はこれまた格別に美味しいのです✨
今年で50周年の寿司金さん。江戸前の丁寧な仕事、抜群の仕入れ、そしてお父さん、お母さん、若大将のアットホームな雰囲気、全てが大好きです。
わたしの愛するお店。
みんなが我慢・辛抱のGWになりますが、なんとか乗り切りましょう!私は引っ越しの準備とワインエキスパートの勉強をします。こんな時こそ自分のアップデートじゃ。
マスクの下ではこっそりシミ治療中です😷笑
職場でも遠隔診療が増えています。
ピルやAGA、ニキビの処方、シミ毛穴の外用治療などなど…承っております。何かお役に立てることがありましたらDMくださいね👩⚕️
常勤先は→()
私の皮膚科アカウント→()

日本
【三鷹 寿司金】
✳︎毛蟹
✳︎生牡蠣
✳︎活車海老、ボタン海老
✳︎タコ
✳︎コハダ巻き
✳︎焼き甘鯛
✳︎しゃこ爪
過日の寿司金さん。
濃厚な蟹味噌たっぷり。身は甘くてしっとりふわふわ。てんこ盛り!寿司金さんの剥きたての蟹は極上です✨
まだコロナのコの字も出てなかった頃、群馬から蟹好きの母ちゃんが来たときにお願いした🦀でした。
しばらく帰省もできず寂しいですが、実家の筍を送ってもらったり、こちらからはお取り寄せグルメを送ったりしています。
しばらく人間はお休み期間。
自然は回復期間ということかな。
さぁ、帰ってご飯を食べよー🍚!



日本
【三鷹 寿司金】
昨日の特大ボタン海老💕プリプリの身にかぶりついて、頭は塩焼きに。涙が出るほど幸せ(´;ω;`)
4月からお休みしていた寿司金さんは、席数を減らして昨日から再開となりました。仕事が終わってからでは営業時間に間に合わず、お持ち帰りでお願いしました。
ぁぁー!ほんとはゆっくり外飲みしたい!笑
とにかく出来る限りの感染予防を頑張りましょう😷できる時は自炊して、あとはいろんなお店のお持ち帰りを楽しみに過ごします。
つづく


日本
【三鷹 寿司金】
貝特集
✳︎みる貝、アワビ
✳︎赤貝、肝
✳︎月日貝
✳︎ヒオウギ貝
✳︎生牡蠣
✳︎平貝磯辺焼き
★五橋にごり
貝大好き(n´v`n)!
香り、ミネラル感、食感どの貝もそれぞれに良さがありますね。
みる貝は歯切れの良いしゃくしゃく感と甘み、鮑は磯の香りとコリコリ感、赤貝は磯の香りとみずみずしい食感。月日貝とヒオウギ貝は初めていただきましたが、貝柱もヒモも帆立貝よりしっかりした風味と食感でした。言わずもがなチュルッとした生牡蠣、深い甘みのある平貝も大好き♡
んー、やっぱり剥きたての国産赤貝が格別かな☺️
寿司金さんはあまり食べたことのない食材が仕入れてあったりして楽しいです。
再開の時を夢見て、今は我慢の時。皆んな我慢してるのだしね。



日本
【三鷹 寿司金】
✳︎ズワイガニ
✳︎ガザミ
✳︎毛蟹
🦀🦀🦀
✳︎真鯛
✳︎煮ハマ
✳︎サザエ
✳︎ニシン
✳︎しゃこ
★山本うきうき
★阿部勘
大好きな蟹がいっぱい来た(o^^o)💕
甘くてしっとりふわふわ〜。
冬が大好きだけど、春の食材も好き🌸サザエも産卵前の今時期が美味しいと言われています。
そして寿司金のお父さんがお母さんのために炊いたニシンのお裾分けが美味しすぎました。小骨の処理から愛を感じます。素敵。
日本酒もいただいて幸せ🍶
自然界はこんなに春なのに人間にとっては辛い春です。。行動は制限されても気持ちは塞ぎ込みすぎないように、楽しみを見つけて暮らしていきたいです。株でも始めよっかな。
Three kinds of crabs(called kegani,gazami,zuwaigani).
ummmm...yummy🦀



日本
【三鷹 寿司金】
✳︎香箱蟹
✳︎生牡蠣
✳︎カワハギ
✳︎黒むつ昆布締め
✳︎生ほたて
★遊穂
香箱蟹は外子も内子もたっぷりでお酒の肴に最高🦀でもあと1ヶ月しか食べられない(´;ω;`)
魚も甲殻類も、その時の仕入れによって色々なものが揃うので毎回楽しみです。質といい居心地といい、通えば通うほど寿司金loverになっていきます♡
そして、寿司金のお父さんお母さんの姿を見ていると、私こんなことでくよくよしてないで頑張らなきゃと思えます。いつも飲食店の方々に元気を貰っており、美味しいものを食べさせていただくだけでなく感謝しております。喉風邪でカラカラですがなんとか土曜日の外来を終えて早くアルコール消毒したいです😷



日本
【三鷹 寿司金】
✳︎香箱蟹
✳︎スミイカ、サヨリ ✳︎鰹(背、腹)
✳︎コハダ巻き
✳︎塩辛
✳︎しめ鯖
✳︎平貝磯部焼き
年末、つまり香箱蟹の食べ納めの時期です🦀小さい甲羅の中に内子、外子、味噌と身が詰められて宝箱のよう。今年もごちそうさまでした。
イカとサヨリの刺身は寿司金のお父さん,金さんが作ってくれました。とても綺麗。嬉しい😊そして素材の輪郭がはっきりしていて香りも良くて美味しいのです。
寿司金は来年50周年ですって。お父さん、お母さん、若大将、みんな大好きです。今年はとてもお世話になりました😊年明けには蟹好きな母親を連れて行くつもりです。



日本
【三鷹 寿司金】
✳︎天然車海老
✳︎シマアジ、北海シマ海老
✳︎甘鯛
★ど辛
★出羽桜
寿司金さんで2020年寿司始め😊
年末年始はやむ終えず寿司禁になってしまうので、お寿司が食べたくて食べたくてうずうずしていました。
車海老は殆どが養殖ですが、寿司金の車海老は天然ものです♡カウンターの奥で女将さんが「すごい海老ねぇ〜」ってびっくりしてた100gの特大車海老🦐ぷりぷりで海老味噌も美味しかった(n´v`n)
お酒もいただいて幸せ。
