焼肉 ふるさと 段原本店

和牛タンを薄くスライスして刺身にしました。

榊山牛のレアステーキをユッケ味に仕立てました。

広島屠場直送の新鮮なツラミです。

秋田県の郷土料理いぶりがっこに、スモークした榊山牛を合わせました。

どんぐり麺（黒）と盛岡麺（白）から選択できます。

榊山牛の骨を２日間炊いたスープに、自家製タテギで香りと辛みをつけました。

ふるさと独自の混ぜ方で、上手におこげを作ることができます。是非ともスタッフに混ぜさせて下さい。

榊山牛フィレステーキ 8,000円（税込8,800円）榊山牛サーロインステーキ 6,000円（税込6,600円）榊山牛ランプステーキ 4,000円（税込4,400円）榊山牛クリミステーキ 4,000円（税込4,400円）

上ホルモン(大腸) 990円（税込1089円）ホルモン(小腸) 690円（税込759円）丸腸ホルモン(小腸) 890円（税込979円）上ミノ(第一胃) 990円（税込1089円）ギャラ(第四胃) 690円（税込759円）レバー(肝臓) 990円（税込1089円）蜂の巣(第二胃) 690円（税込759円）センマイ(第三胃) 690円（税込759円）ハツ(心臓) 740円（税込814円）ガリ(気管) 690円（税込759円）タケノコ(大動脈) 690円（税込759円）ミックスホルモン 1,200（税込1,320円）

【おすすめ】榊山牛任せ 赤身4種盛り 280g 3,990円（税込4,389円）【大人気】榊山牛任せ 希少部位4種盛り 280g 4,990円（税込5,489円）【あっさり】ふるさと任せ 塩焼き4種盛り 320g 3,600円（税込3,960円）【大人数向け】榊山牛任せ 上物8種盛り 800g 28,000円（税込30,800円）

いか焼き 790円（税込869円）えび焼き 790円（税込869円）海鮮盛り合わせ 2,060円（税込2,266円）ほたて焼き 890円（税込979円）ツブ貝焼き 890円（税込99円）海鮮チヂミ 980円（税込1,078円）

三角バラ 85g 2,100円（税込2,310円）ザブトン 85g 2,100円（税込2,310円）ゲタ塩 85g 990円（税込1,089円）リブ芯 85g 2,100円（税込2,310円）リブ巻 85g 1,890円（税込2,079円）メガネ 85g 890円（税込979円）ランプ 85g 1,490円（税込1,639円）こうね 85g 1,290円（税込1,419円）イチボ 85g 1,690円（税込1,859円）シンシン 85g 1,490円（税込1,639円）くりみ 85g 1,490円（税込1,639円）ゲタ塩 85g 990円（税込1,089円）本みすじ 85g 1,590円（税込1,749円）ヒレ焼き 85g 2,900円（税込3,190円）

和牛タンてっさ1,880円（税込2,068円）ハツ刺 840円（税込924円）センマイ刺(辛酢味噌、ごま塩檸檬) 740円（税込814円）サーロインの炙り平ユッケ 1,480円（1,628円）いぶりがっこと榊山牛のトロたく 1,190円（税込1,309円）ツラミ刺 790円（税込869円）

ナムル盛り合わせ 620円（税込682円）もやしナムル 290円（税込319円）焼きにんにく（青森産） 640円（税込704円）油にんにく（青森産） 740円（税込814円）豚足 520円（税込572円）豚耳 490円（税込539円）無添加自家製キムチ盛 790円（税込869円）キムチ(白菜) 420円（税込462円）カクテキ(大根キムチ) 420円（税込462円）オイキムチ(きゅうりキムチ) 420円（税込462円）チャンジャキムチ 520円（税込572円）水キムチ 190円（税込209円）海鮮チヂミ 980円 (税込1,078円)とうもろこしのチーズチヂミ 880円 (税込968円)榊山牛生ハムの燻製ブルスケッタ 1,900円（税込2,090円）榊山牛の生ハム～チーズ添え～ 1,590円（税込1,749円）

コリコリ塩タン 1,090円（税込1,199円）コリコリネギタン 1190円（税込1,309円）上タン 1,790円（税込1,969円）上ネギタン塩 1,690円（税込1,859円）

ハラミ 1,690円（税込1,859円）上ハラミ 2,300円（税込2,530円）

　[ピビンパ]石焼ピビンバ 990円（税込1,089円）ピビンバ 750円（税込825円）ピビンバ ミニ　590円（税込649円）石焼肉トロピビンパ 1,390円（税込1,529円）肉トロピビンパ 1,190円(税込1,309円)しぐれ牛茶漬け 720円（税込792円）しぐれ牛茶漬けミニ 490円（税込539円）チャンジャ巻き（キンパ）590円（税込649円）榊山牛炙り寿司2貫 1,390円（税込1,529円）榊山牛炙り寿司3貫 2,080円（税込2,280円）ライス 小230円（税込253円）／中280円（税込308円）／大340円（税込374円）ガーリックチャーハン 920円（税込1012円）　[クッパ]クッパ 680円（税込748円）クッパ ミニ 490円（税込539円）コムタンクッパ 1,400円（税込1,540円）コムタンクッパ ミニ 1,100円（税込1,210円）カルビクッパ 990円（税込1089円）カルビクッパミニ 790円（税込869円）テグタンクッパ 1,260円（税込1,386円）テグタンクッパミニ 990円（税込1,089円）コムタンクッパ 1,400円（税込1,540円）［スープ］玉子スープ 520円（税込572円）野菜スープ 460円（税込506円）もやしスープ 460円（税込506円）わかめスープ 520円（税込572円）テグタンスープ 1,100円（税込1,210円）コムタンスープ 1,600円（税込1,760円）牡蠣チゲ1,500円（税込1,650円）キノコチゲ 1,300円（税込1,430円）スンドゥブチゲ 1,200円（税込1,320円）トック 690円（税込759円）

【冷】韓国冷麺（黒麺・白麺） 960円（税込1056円）　　　韓国冷麺ミニ（黒麺・白麺） 790円（税込869円）【温】ラーメン 820円（税込902円）　　　カルビラーメン 990円(税込1,089円)　　　ネギバカラーメン 960円(税込1,056円)　　　ピーピーラーメン 820円(902円)

ロース 1,590円（税込1,749円）特上ロース（リブ芯） 2,100円（税込2,310円）上モモ 1,290円（税込1,419円）

カルビ 1,190円（税込1,309円）トロカルビ(三角バラ) 2,100円（税込2,310円）ザブトン 2,100円（税込2,310円）

焼きしゃぶ 1,590円（税込1749円）本みすじの焼きすき 2,200円（税込2,420円）豚トロ 690円（税込759円）豚ロース 690円（税込759円）鶏なんこつ 630円（税込693円）若鶏 630円（税込693円）せせり 630円（税込693円）ウインナー 530円（税込583円）榊山牛コウネとキノコのホイル焼き 1,100円（税込1,210円）焼き野菜 530円（税込583円）キャベツ 390円（税込429円）玉ねぎ 390円（税込429円）

サンチュセット 720円（税込792円）くらげサラダ 690円（税込759円）元祖ネギバカ 620円（税込682円）シーザーサラダ 820円（税込902円）チョレギ 620円（税込682円）プリプリエビの冷製生春巻き～ヤンニョムソース仕立て～ 1,290円（税込1,419円）野菜スティック 640円（税込704円）ピーマンスティック 450円（税込495円）サラダキムチ（イカフェ入り）640円（税込704円）

とろける生プリン 450円（税込495円）たっぷりマンゴーの杏仁豆腐 450円（税込495円）抹茶のティラミス 600円（税込660円）わらびもち 620円（税込429円）柚子シャーベット 500円（税込550円）白桃シャーベット 500円（税込550円）メロンシャーベット 600円（税込660円）マンゴーシャーベット 500円（税込550円）レモンシャーベット 500円（税込550円）バニラアイス 420円（税込462円）イチゴアイス 420円（税込462円）ピスタチオアイス 460円（税込506円）

たれ重 1,388円（税込1,500円）塩わさび重 1,388円（税込1,500円）特選広島牛弁当 1,851円（税込2,000円）たれ焼肉弁当 2,314円（税込2,500円）塩焼肉弁当 2,314円（税込2,500円）特上塩焼肉弁当 3,518円（税込3,800円）特選サーロイン弁当 4,629円（税込5,000円）※1個から100個単位の大型注文にも対応可能です。※段原店のみ当日注文可能（他店は前日21時までの事前予約制）

お子様うどん 390円（税込429円）お子様クッパ 390円（税込429円）コーンバター 290円（税込319円）