トムボーイ
TOM BOY
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異国情緒漂う本格インド料理のリミックスカフェ
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
大切な方ご宴会にぴったりのこのコース★季節野菜のフリットや、豪華な炭火焼ハラミタンドリーなど、どれも大切な会に華を添えるお料理です。
TOMBOYの女子会はすごい!自家製サングリア・マンゴラッシーも飲み放題でこの価格は本当にすごい!女子会元祖のTOMBOYにみなさん集合♪
少しゆったりめの歓送迎会にはこちらのコースがオススメです。イタリアン・スパイス料理・タイ料理と幅広いお料理を楽しめるコース内容です。
派手さや、華やかさはないけれど、美味しさには自信があります。生地もいちから手造り。ソースも全て手作り。始めての方もきっと南インドに魅了されるはず。価格も680円~ご用意しています。(写真は南インドのスパイシーコロッケ)
南インドの主食のひとつ【チャパティ】全粒粉で作った生地をまんまるに伸ばし焼いて、マサラの効いたチキンや具材をクルクル。お酒とご一緒にタコス感覚でおつまみとしてお楽しみ頂けます。
揚げボール状のラッカーの中にじゃがいも、レンズ豆、香辛料、ミントのチャツネなどをミックスした具材を詰めて、そこに「タマリンドウォーター」と「チリウォーター」の混合した、酸っぱくて辛くてほんのり甘いスープをたっぷり入れてお召し上がりください.
コリアンダーとクミンが香る南インドの小さなスパイシーポテトコロッケ。衣はベーサン粉(ひよこ豆)を使用しているのでとってもヘルシー。ココナッツの『チャトニ』とご一緒に。
生肉から米と合わせて合わせて炊き上げるのがハイダラーバード式に練った小麦粉の生地で密閉して、旨み、香りを閉じ込める【ダムスタイル】をプラスしてビリヤニ本来の味をお楽しみ頂けるよう調理しています。ライタと呼ばれるスパイスの効いたヨーグルトと一緒に食べるのが本来のスタイル。炊き上がるまでお時間を少々頂いております。
ドーサ同様ウラドダール(ケツルアズキ)の豆粉と、お米をペーストにした生地にオニオン、トマト、ピーマンなどの野菜をミックスして焼き上げる【南インド式お好み焼き】イドゥリと呼ばれる米粉の蒸しパンや、メドゥワダと、ベジタリアンの皆さまに多く愛されています。◇じっくりと蒸し焼きにしますので少々お時間を頂きます。
ウラドダール(ケツルアズキ)の豆粉と、お米をペーストにして発酵を重ねるとやや酸味のある生地が出来上がります。ドーサ専用の厚い鉄板で焼き上げるとパリっと食欲をそそるドーサクレープに。三角帽子のドーサの中にポテトのスパイス炒めを詰めると【マイソールマサラドーサ】の完成。メドゥワダと呼ばれる豆粉の揚げドーナツと、2種のチヤトニーソースとご一緒にお召し上がり下さい。
ポテトコロッケを潰しながらタマネギ、キュウリなどの生野菜とダヒ(ヨーグルト)と混ぜてお召し上がりください
スパイスが香るチキンキーマと明太子がアクセントの香ばしい1品
香ばしい炭火焼タンドリーとフレッシュサラダをご一緒に♪
ノルウェー産キングサーモンをオイルソースでシンプルに★ヒマラヤ岩塩とご一緒に♪
ピーナッツとチャットマサラなどスパイスで和えたおつまみサラダビールに相性抜群の1品
ポテトとカシューナッツを自家製生地に包んで揚げたインドのほくほくスナック
パクチーとにんにくのパンチが効いたインドの代表的なチキンの和え物
トマトときゅうりに自家製チャットマサラとレモンを加えたシンプルサラダ
鶏肉と香草を練り合わせて皮で包んだもちもち餃子
チキンとポテトをにんにく醤油とインドスパイスを絡めて炒めた1品
ほくほくじゃがいもとクミンスパイスの炒め物
寒くなる季節限定のもちもち蒸し餃子のスープです。スープは数十種類のスパイスを効かせた熱々スープ★
南インドの中でもスパイスをふんだんに使用するチェッティナードゥ地方のタンドリー。良質なたんぱく質・鉄分が豊富なラム肉とがラムマサラの組み合わせはまさに食べるアーユルベーダです。
南インドの海に面するタミル地方では、あじやいわしなどの青魚や、季節のお魚をカレーリーフの香りと共にタンドリーにします。タミル語でミーンはお魚を意味します。
ヨーグルトと特製スパイスに漬け込んだ上質なモモ肉
特製スパイスに漬け込んだ上質な骨付きモモ肉
鶏肉とラム肉をミンチにしたインド風つくね焼き
大海老をターメリック、クミンシードなど濃厚なソースに漬けこんだ贅沢なタンドリー
特製スパイスに漬け込んだ上質な骨なしモモ肉
ヨーグルトと特製スパイスに漬け込んだ上質なラム肉
鶏肉をミンチにしたインド風つくね焼き
TOMBOYのマスターシェフが作る看板カレー
・ほうれん草と唐辛子のドライカレー
・細かく刻んだチキンを生クリームとバターで煮込んだオリジナルカレー
ほうれん草とトマトとバターをじっくり煮込んだカレー
ラムの挽き肉とキノコが入ったカレー
フレッシュトマトとチキンの辛口ドライカレー
ココナッツやカレーリーフを多く使用する南インドのカレー。調理に時間をじっくりかけるのが特徴です。
・ラムとカシューナッツを生クリームで煮込んだカレー・スーパーホットな野菜入りラムカレー
カジキマグロと唐辛子をトマトベースのソースで煮込んだカレー
インド海辺の町ゴア地方を代表するココナッツソースのエビ入りカレー
茄子とじゃがいものドライカレー
オクラとキノコを数種類のスパイスで炒めたドライカレ
鉄分豊富なほうれん草のペーストとラムのカレー
ナンの表面にバジルペーストをたっぷりのせて
ふっくら焼き上げたナンの中にたっぷりのチーズ
『MO-MO-パフェ』←花火やろうそくをつけてサプライズ演出も可能です♪
『MOMOCO』←花火やろうそくをつけてサプライズ演出も可能です♪
中生ビール
本格いも焼酎(水割・ロック・ウーロン)本格麦焼酎(水割・ロック・ウーロン)しそ焼酎“鍛高譚”(水割・ソーダ割・ロック)ウメ酒(ソーダ割・ジンジャエール割・ロック)
(水割・ソーダ割・ロック)
(水割・ソーダ割・ロック)
キウイ・パイン・マンゴー・グァバ
・ジントニック・ジンバック・シンガポールスリング・フラフラ・ブルドッグハイボール
・ラムトニック・キューバリバー・トンガパンチ・ハバナビーチ・モンキーレンチ
・カンパリオレンジ・カンパリマンゴー・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスグァバ・カシスウーロン・スプモーニ・マリブミルク・マルブコーク・マリブジンジャー・ファジーネーブル・マンゴヤンミルク・マンゴヤンピーチ・パライソパイン・パライソジンジャー・スターリートニック・スターリーグレープフルーツ・ダージリンピーチ・ダージリンコーク・ダージリンマンゴー
・マタドール・テキーラサンライズ・テキーラトニック・テキーラコーク・シャンギロンゴ・テカドール
・アメリカン・レモネード・ワインクーラー・シャングリア・オペレーター
・レッドアイ・シャンディーガフ
◆ハウスワイン
ブレンドコーヒー (HOT or ICE)アメリカンコーヒー (HOT or ICE)カフェオレ (HOT or ICE)ストレートティー (HOT or ICE)レモンティー (HOT or ICE)ミルクティー (HOT or ICE)ロイヤルミルクティー(HOT or ICE)ココア (HOT or ICE)コカコーラジンジャーエールウーロン茶 (HOT or ICE)TOMチャイ (HOT or ICE)バナナミルクエスキモー(カルピス&ミルク&バニラアイス)コーヒーフロートコーラフロート450円~550円
オレンジ・マンゴー・グレープフルーツ・グァバ・ピーチ・トマト・パイン
体にとてやさしいカスピ海ヨーグルト&ハチミツドリンクミルクラッシー・オレンジラッシー・パインラッシー・マンゴーラッシーピーチラッシー・グァバラッシー
