ショコラ

チーズ、ハム、たまご

チーズ、たまご

チーズ、ハム

チーズ、ハム、たまご、トマト

チーズ、ハム、たまご、ジャガイモ

チーズ、ハム、たまご、きのこ

チーズ、サラミ、たまご、アンチョビ、玉ねぎジャム

ガレットのデザートになります。5種類ご用意しております。・塩バターキャラメル・自家製ハチミツジンジャー・シュガーシトロン・焼きマシュマロ & ショコラ・ベリーベリーサワー

肥後馬肉を数種類のスパイスで2週間漬け込み、6時間かけてじっくり煮込み手ほぐしでスジなどを取り除き、県産の豚肉、生の馬肉と混ぜて腸詰めにした非常に手のこんだ逸品です。焼いた時のスパイスの香りが食欲をそそり今まで食べたことのない食感です。玉ねぎの塩ジャムと一緒にお召し上がりください。

地元の契約農家さんから届く新鮮なお野菜をふんだんに盛り込んだひと皿。当店人気NO1の商品です。

生産者浦中さんから直接仕入れる天草梅肉ポークは脂身があっさりしていて柔らかく旨みがあるのが特徴で、パテにはうで肉を使用。じっくり時間をかけ、しっとりと焼き上げました。

滑らかな人参のムースに濃厚なウニをのせてうえからコンソメのジュレをたっぷりかけた贅沢な逸品です。

天草の地タコを使ったさっぱりとしたお料理。スパークリングワインにあわせても美味しい一品です。

フムスとは、中東の伝統的なお料理で、茹でたヒヨコ豆にオリーブ油、胡麻のペースト、レモン汁等で作ったペースト状にしたもの。それに当店で少しアレンジを加えて食べやすくしたものになります。

ジャガイモを生の状態から数種類のハーブ、ニンニクと一緒にカラッと中はホクッと揚げました。

アンデュイエットとは、フランスの代表的なお料理で、豚の腸や、胃、喉肉、バラ肉等を大腸に詰めたソーセージです。

天草大王の大手羽と国産鶏を数種類のスパイスに漬け込み、2度揚げにした香ばしい唐揚げです。

オイルベースパスタ

トマトベースパスタ

仔羊とたっぷりのお野菜でじっくり煮込んだモロッコの料理。熱々のタジン鍋で提供します。ふっくら蒸しあげたスムールと一緒に浸しながらお召し上がりください。

阿蘇の厳選したあか牛イチボ肉を使用。赤身の旨みが口の中に広がりワインと合わせてご賞味いただきたい逸品です。最高です！

ザブトンは、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分で1頭から数kgしかとれない希少部位です。細かなサシが入っており甘みが強く、非常に美味しいです。

お好きな味を2つお選びください。アイスクリーム：バニラ、チョコ、抹茶、メープルナッツ）シャーベット：カシス、マンゴー

阿蘇黒川の高村牧場ジャージー牛乳を使用して作ったプレミアムジェラート。ミルク、ミルクソルト、黒糖の中からいずれか2つお選びください。